26 de diciembre de 2009

Cesto crujiente con setas


Ingredientes (4 personas):

Pan de molde, sin corteza
50 grs. de mantequilla, a temperatura ambiente
50 grs. queso semicurado (tipo Gouda o Cheddar), rallado
200 grs. setas variadas
1 c/s aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación de los cestos:

Calentar el horno a 200 grados. Cortar tirar de pan de molde a lo largo, para cubrir un molde de muffin. Aplanar con el rodillo. Enmantequillar ligeramente los moldes de muffins y disponer las tiras de pan, apretando hacia los bordes, para que coja buena forma. Hornear durante 12-14 minutos. Dejar enfriar.

Preparación del relleno:

Limpiar las setas y cortarlos en caso de que sean muy grandes. Calentar con el resto de la mantequilla y saltear las setas salpimentadas.

Repartir en los cestos y añadir el queso rallado por encima. Gratinar hasta que el queso esté fundido. Servir caliente.
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1 comentarios:

  1. Anónimo dijo...
  2. Que pinta que tiene,además la combinación de setas y el queso debe estar..... UMMMMM

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