16 de diciembre de 2009

Crumble de mango y plátano


Ingredientes:

4 plátanos
2 mangos
40 grs. mantequilla
40 grs. azúcar
1 cucharada sopera de canela molida

Crumble:

100 grs. harina
100 grs. azúcar moreno
100 grs. mantequilla
60 grs. nueces picadas

Preparación:

Cortar los plátanos a rodajas y los mangos a trozos del mismo tamaño. Mezclar en un bol junto con la canela.

Calentar la mantequilla y el azúcar y rehogar la fruta 10 minutos a fuego suave.

Preparar el crumble: cortar la mantequilla a cuadraditos y mezclar con la harina, el azúcar moreno y las nueces. Amasarlo con los dedos hasta obtener una mezcla arenosa.

Poner la mezcla en cuatro moldes aptos para horno, cubrir con el crumble y hornear a 160 grados durante 30-35 minutos.

Servir caliente.

Sugerencia: Delicioso acompañado de helado de chocolate.
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