19 de enero de 2010

Huevos rellenos al curry


Ingredientes (4 personas):

4 huevos hervidos (12 minutos) y pelados
2 cebollas picadas
4 tomates rallados
2 c/c curry en polvo
2 c/c perejil picado
1 c/s aceite de oliva

Preparación:

Freír las cebollas en el aceite hasta que esté transparente, añadir los tomates y dejar cocer 10 minutos a fuego lento. Agregar el curry, el perejil y remover bien. Dejar enfriar.

Partir los huevos por la mitad, quitar la yema y mezclarla con la anterior preparación.

Rellenar los huevos y dejar enfriar en la nevera hasta su consumo.

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2 comentarios:

  1. carmenli dijo...
  2. Acabo de hacer esta receta . En 10 minutos y buenísima!!!! Gracias!

  3. Sonia - L'Exquisit dijo...
  4. Carmenli, realmente es muy rica y para el poco trabajo q dan...me alegra q te gustaran!

    Un abrazo,

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