29 de enero de 2010

Muslitos de pollo con hinojo y salsa de soja


Ingredientes (4 personas):

8 muslitos de pollo, sin piel
½ bulbo de hinojo, picado
½ guindilla
3 dientes de ajo, cortados a láminas
3 c/s salsa de soja dulce
1 c/p coriandro (cilantro)
1 c/p romero picado
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:

Dorar los muslitos de pollo sazonados en una sartén con aceite, hasta que queden dorados.

Incorporar el hinojo y un poco de sal. Cocer a fuego bajo hasta que el hinojo esté blando, entonces añadir los ajos, la guindilla, el coriandro, el romero y pimienta. Remover y añadir la salsa de soja, llevar a ebullición y cocer a fuego muy bajo, tapado, hasta que los muslitos estén hechos.

Sugerencias: para un sabor más picante, poner la guindilla entera.
Servir con arroz blanco, patatas fritas o baguette.
Esto lo vi en…Gastronomia & Cia
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