25 de enero de 2010

Tarta de queso


Ingredientes (molde 23 cm):

250 grs. queso Mascarpone
375 grs. yogur natural
3 huevos
50 grs. harina
150 grs. azúcar
Mantequilla para engrasar el molde

Ingredientes para la base:

180 grs. galletas María o similar 60 grs. mantequilla

Preparación de la base:

Mezclar las galletas con la mantequilla. Prensar la masa en el molde. Refrigerar durante una hora.

Precalentar el horno a 175 grados. Engrasar el molde con mantequilla, espolvorear harina y azúcar (retirar el exceso)

Mezclar en un bol todos los ingredientes y batir hasta que quede una crema homogénea. Dejar reposar 30 minutos.

Verter la masa en el molde y hornearlo durante 30-45 minutos.

Para comprobar si la tarta está en su punto, introducir un palillo en la masa, cuando salga limpio, se podrá apagar el horno. Dejar reposar dentro del horno durante 5 minutos.

Dejar enfriar encima de una rejilla y refrigerar durante 6 horas.

Esto lo vi en…Gastronomia & Cia (sin base)


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1 comentarios:

  1. SUSANNA dijo...
  2. HOLA SONIA, GUAPA TU

    ESTAVA DE PASSEIG PER LA TEVA CUINA, I AQUEST PASTÍS DE FORMATGE, ME HA ROBAT EL COR, EM EL TEU PERMÍS EN PRENG BONA NOTA DE LA RECEPTA...

    PETONETS SUSANNA

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