17 de febrero de 2010

Huevos rellenos de cangrejo


Ingredientes (4 personas):

4 huevos duros
150 grs. carne de cangrejo o surimi
1 c/s cebollino fresco picado
1 c/s perejil fresco picado
1 c/s aceite de oliva
1 c/s nata para cocinar (o yogur)
Sal y pimienta

Preparación:

Partir los huevos por la mitad, retirar las yemas y mezclarlas en un cuenco con el resto de ingredientes.

Rellenar los huevos y servir.

Sugerencia: se pueden preparar con antelación (el mismo dia) y reservar en la nevera, tapados con film transparente

Intolerantes a la lactosa: sustituir la nata por mahonesa
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11 comentarios:

  1. StHilari dijo...
  2. Seguro que la carne de cangrejo les da un sabor absolutamente nuevo y diferente a los tradicionales
    Un abrazo

  3. fem un mos dijo...
  4. Generalment quan preparo els ous farcits, es amb una barreja dels rovells amb tonyina i maionesa, mels apunto per la propera.
    Petonets

  5. Sonia - L'Exquisit dijo...
  6. Alfons, para mi este relleno queda más "fresco"....

    Fem un mos: jo tb ho feia així fa molt de temps, fins q vaig anar descobrint altres farcits...prova a tastar també el farcit de curry (http://nl-bcn.blogspot.com/2010/01/huevos-rellenos-al-curry.html)

  7. Paula dijo...
  8. Hola Sonia, un aperitivo delicioso que ahora mismo me copio.

    Aunque te responda en mi post, tambien te contesto ahora respecto al corte en los panecillos.

    Cuando hice el pan en sistema directo (lo puedes ver aqui:
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net/2010/02/10/pan-en-sistema-directo/)

    Hice los cortes justo antes de hornear, y como podrás apreciar en la foto, no se abrieron.

    Por eso he decidido hacer el corte cuando lo he puesto a levar, y podrás comprobar que se parece bastante al de la foto.

    Esos son los motivos por los que a pesar de que en el libro pone una cosa, yo hago otra :)

    Salu2, http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net/2010/02/10/pan-en-sistema-directo/

  9. Alimonia dijo...
  10. Hola Sonia,
    Acabo de descubrir tu blog llegando al azar... tienes recetas maravillosas, me encanta y te pongo en mis paseos favoritos para no perderme las futuras entradas.
    besos y hasta pronto

  11. Sonia - L'Exquisit dijo...
  12. Bienvenida a mi cocina, Alimonia...cada dia hay algo nuevo, asi q te veo pronto!

    Besos,

  13. Dolorss dijo...
  14. Una bona alternativa al de tonyina, s'ha de variar.
    Els has tastat amb bechamel i gratinats?
    Petons

  15. Sonia - L'Exquisit dijo...
  16. Doncs no, Dolorss, pero suposo q puc trobar la recepta al teu blog, eh? despres ho busco...

    Petons

  17. Dolorss dijo...
  18. Ja, ja,ja,.. molt bona observació!!!

  19. Gemma dijo...
  20. Me gusta mucho la idea.
    Muas!

  21. Sonia - L'Exquisit dijo...
  22. Hay q variar, Gemma, si no siempre acabamos haciendo los de atun...

    Saludos

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