8 de febrero de 2010

Pesto de albahaca


Ingredientes:

40 grs. hojas de albahaca fresca 50 grs. piñones
2 dientes de ajo
150 ml. aceite de oliva
50 grs. parmesano rallado

Preparación:

Saltear en una sartén los piñones durante 5 minutos. Dejar enfriar.

Mezclar con la batidora la albahaca, el ajo, el queso y el aceite.

Sugerencias: se puede congelar en una cubitera

Esto lo vi en…Good Food
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4 comentarios:

  1. Pilar Moreno dijo...
  2. Buenos dias Sonia! Cuanto tiempo puede conservarse este pesto en un tarro en la nevera? Muchas gracias!

  3. Sonia - L'Exquisit dijo...
  4. Pilar, yo creo que no más de una semana (cubierto de aceite). Yo lo preparo y lo congelo en cubiteras, así siempre lo tengo a mano.

    Un abrazo,

  5. Pilar Moreno dijo...
  6. Muchas gracias Sonia! Tengo en el congelador! Me encantó! Estoy deseando poder utilizarla de nuevo!

  7. Sonia - L'Exquisit dijo...
  8. De nada, Pilar. Y ya sabes, en el blog hay un montón de recetas para utilizar ese pesto q tienes en el congelador… :a

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