18 de marzo de 2010

Endibias con salsa roquefort


Ingredientes (4 personas):

4 endibias pequeñas
125 grs. roquefort
100 ml. nata para cocinar

Preparación:

Cortar el tronco de las endibias y separar las hojas. Distribuirlas en los platos.

En un bol, mezclar con un tenedor el roquefort y la nata hasta formar una salsa espesa.

Presentarlo en un bol, para que cada comensal se sirva la cantidad de salsa a su gusto.

Sugerencias: las endibias pequeñas apenas dan amargor. Si se utilizan de las grandes, se pueden poner en agua con sal durante 30 minutos, después secar bien.

Se puede espolvorear la salsa con nueces picadas, da un toque crujiente al plato.
Print Friendly and PDF

10 comentarios:

  1. Carmen (Dulces bocados) dijo...
  2. M'encanten, un aperitiu molt fresc, fan un conjunt genial, també les faig i agraden molt. Petonets

  3. StHilari dijo...
  4. Una combinación de sabores y texturas exquisita, y muy a mano para qualquier ocasión
    UN abrazo

  5. La cuina vermella dijo...
  6. Sonia, no pares, quina marxa i quines receptes!!!

    Molts petons.

  7. Gemma dijo...
  8. UN clàssic que agrada a tothom. Amb unes quantes nous per sobre, és com ens agrada més!

  9. Sonia - L'Exquisit dijo...
  10. Gracies a tots per venir...és un clàssic, pero com veieu, publico tot el q m'agrada, no em podia deixar aquest plat... ;)

    Una abraçada,

  11. peasepudding dijo...
  12. Love your Blog Sonia, particularly the Tapas! I have a Tapas class next month and it's always good to have some new ideas to introduce to everyone, thanks. Alli

  13. Sonia - L'Exquisit dijo...
  14. Thanks for coming, Alli

    I'll be happy if I serve my tapas recipes for your class...

  15. Norellys dijo...
  16. Hola Sonia...
    Maravillosa Ensalada.
    Besitos

    Norellys

  17. Anónimo dijo...
  18. !Hola Sonia! Te sigo desde hace tiempo pero nunca me he atrevido a escribir. Esta receta me apasiona, sobre todo con cabrales. Yo la he hecho con una bechamel clarita y mee gusta más, me cansa menos que con mahonesa. Muchas felicidades por tu genial blog y muchas gracias por tantas buenas recetas con las que nos alegras y compartes, MªJosé.

  19. Sonia - L'Exquisit dijo...
  20. MJosé, muchas gracias por atreverte a escribir. :d tomo nota de probar con bechamel clarita...

    y me alegra q te guste el blog! :q

Publicar un comentario en la entrada

Deja aquí tu pregunta y te responderé lo antes posible. Gracias por venir! Se aceptan consejos, críticas, ideas...lo que sea para mejorar el blog!

Si me queréis escribir, mi email es blogexquisit[arroba]yahoo[punto]es

:a   :b   :c   :d   :e   :f   :g   :h   :i   :j   :k   :l   :m   :n   :o   :p   :q   :r   :s   :t

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.