14 de abril de 2010

Almejas a la marinera

Ingredientes (4 personas):

1 kg. Almejas, sin arena, lavadas y escurridas
1 dl. vino blanco o jerez
1 dl. agua
0,5 dl. aceite de oliva
2 dientes de ajo, prensados
20 grs. pan rallado
Perejil fresco, picado

Preparación:

Poner el aceite en una sartén (o mejor una cazuela de barro) y dorar los ajos, incorporar las almejas y rehogar, tapadas, hasta que estén todas abiertas.

Verter el vino y el agua, espolvorear con el pan rallado y remover.

Cocer, destapadas, durante 10 minutos a fuego bajo, moviendo la sartén o cazuela para que la salsa espese.

Espolvorear con el perejil y servir inmediatamente.
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15 comentarios:

  1. fe-i*ká dijo...
  2. *** para ti= :t
    Que cazuelita tan apetitosa.
    Veo que has publicado 113 recetas en lo que va de año,felicidades!!!.

  3. Fimère dijo...
  4. je trouve votre blog magnifique que ce soit photos ou recettes, je vous en félicite
    la preuve ces palourdes ont l'air excellentes
    bonne journée

  5. Maria Dolores dijo...
  6. :g La receta de las almejas por excelencia asi siempre salen buenas.
    Saludos

  7. Paula dijo...
  8. la verdad es que son sencillas, muy ricas y saludables. Las tuyas me las cenaba ahora mismo ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

  9. La cuina vermella dijo...
  10. Aquesta recepta ens transporta als sopars de dissabte, a l'estiu, a la terrasseta!! que bones.

  11. Dolorss dijo...
  12. Com mes senzill... mes bo.
    Deliciós.

    Un petó

  13. Su dijo...
  14. nena...vales pató!

  15. Gemma dijo...
  16. Mmm... senzill i deliciós, em podria menjar tota una safata d'aquestes almejas...

  17. Marina dijo...
  18. Umm, bonissíssimes amb un bon vinet blanc, Sònia! M'encanten :n
    Besets,
    Marina

  19. El futuro bloguero dijo...
  20. Qué cosa tan estupenda.

    Me ha sorprendido que no le pongas cebolla bien picadita, pero la cazuela te quedó maravillosa

  21. Alimonia dijo...
  22. una presentacion muy bonita.. que apetitosa esa cazuela... ya me hago seguidora para no perder mas cosas de tu cocina.
    nos vemos
    besos

  23. Dolça dijo...
  24. Són tan bones les cloïses i fetes així ben senzilletes encara millor, a nsaltres ens encanta menjar-les, cara al bon temps, coma tapeta de diumenge... encara falta una maica però ja s'acosta!!!
    PTNTS
    Dolça

  25. Sonia - L'Exquisit dijo...
  26. fe-i*-ká, gracias...me creeras si te digo q tengo 40 recetas programadas? por eso no puedo bajar el ritmo de una diaria....:e

    Fimère, merci pour le compliment...:h

    MDolores, es lo q tiene lo sencillo, q no falla nunca...

    Paula, tuyas son!

    Vermells, és pq aneu fent boca...

    Dolorss, gracies!

    Su, soy mu apañá...:c

    Gemma, és el q tenen...nosaltres tb!

    Marina, menys mal q aqui tb trobem un bon vi catalá....

    Futuro bloguero, hemos probado diferentes maneras (cebolla, jamon, menta, etc...), pero estas son las q hacemos desde hace años y las mejores! gracias por venir!

    Alimonia, bien hecho, q me sabria mal q te perdieras algo rico...

    Dolça, paciencia, q l'estiu va arribant...:d

  27. Sara dijo...
  28. Hola Sonia! Así que 40 recetas programadas?? Mejor que no me despiste para no perderme ninguna! :)

    Viendo esta receta me ha entrado antojo... a ver si el sábado me acerco al mercado y compro unas pocas almejas!

    Un beso!

  29. Sonia - L'Exquisit dijo...
  30. Sara. no debes despistarte, q vienen de buenas...:i

    Es lo q tienen las almejas, a veces te olvidas, pero cuando las ves, te entran unas ganas....

    Un beso,

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