3 de abril de 2010

Cocktail de gambitas, pepino y tomates semisecos


Ingredientes (4 personas):

½ pepino
El zumo de un limón
50 grs. tomates semisecos en aceite, escurridos, cortados pequeños
100 grs. gambitas pequeñas hervidas
3 c/s mahonesa
1 c/s yogur
1 c/s albahaca fresca picada
Sal y pimienta

Preparación:

Pelar el pepino, cortar a lo largo y desechar las pepitas. Cortar en finas rodajas y mezclar con el limón y sal. Dejar marinar 30 minutos. Escurrir y reservar en un bol.

Mezclar la mahonesa con el yogur y salpimentar. Mezclar con las gambas, los tomates, el pepino y la albahaca. Dejar enfriar en la nevera.

Abreviaturas: c/s = cucharada sopera

Intolerantes a la lactosa: prescindir del yogur
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9 comentarios:

  1. La cuina vermella dijo...
  2. Hola Sonia!
    Avui ens regales una recepta súper refrescant i molt elegant a la taula! Segur que ha sigut la delícia de la teva gent.
    Petons

  3. Lola dijo...
  4. una presentacion estupenda. se ve buenisimo.

  5. Christine@Christine's Recipes dijo...
  6. Don't know Spanish, yet I can't tell your dishes are delicious cos your pics are pretty.

  7. Silvia dijo...
  8. Mmmmmmmmmmmmmm con lo que me gustan a mi los cocktails tipo ensaladita. Se me ha hecho la boca agua solo con ver la foto. Ni te cuento cuando he leído los ricos ingredientes...

    Besos.

  9. Gemma dijo...
  10. Aquests plats frescos i refercants ja comencen a venir de gust... i t'ha quedat amb una presentació molt vistosa.

  11. Sonia - L'Exquisit dijo...
  12. Vermells, a casa agrada molt...i mes amb aquestes gambetes, q potser a la foto no es veuen, pero son holandeses, q son molt petitones i molt gustoses...

    Lola, es una combinación muy sabrosa

    Christine, thanks for coming!

    Silvia, a mi tb me gustan mucho asi en pequeñas porciones...

    Gemma, aqui la mengem tot l'any de bona q està!

  13. Gemma dijo...
  14. T'ha quedat molt vistosa! ains quines ganes de que arribi l'estiuet... veient aquests plats.
    Muas!

  15. Sonia - L'Exquisit dijo...
  16. Doncs sembla q vosaltres tampoc teniu gaire sol, oi? prepararem les amanides igual!

    Una abraçada, Gemma

  17. quesemaquemao dijo...
  18. Que pinta mas rica tiene este cocktail, me lo apunto, enhorabuena.
    Besitos

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