Ingredientes (8 paninis):
700 grs. harina
10 grs. sal
10 grs. azúcar
10 ml. aceite de oliva
20 grs. levadura instantánea de panadero (o 40 grs. levadura fresca ó 15 grs. levadura de panadería tipo Maizena *)
420 ml. agua
Preparación:
Mezclar los ingredientes secos (harina, sal, azúcar y levadura) e incorporar el aceite y el agua. Amasar hasta conseguir una masa elástica y homogénea (con amasadora: amasar 3 minutos a velocidad lenta y 8 minutos a velocidad rápida).
Espolvorear la superficie de trabajo, formar una bola y dejar reposar tapado con un trapo durante una hora, hasta que doble su volumen.
700 grs. harina
10 grs. sal
10 grs. azúcar
10 ml. aceite de oliva
20 grs. levadura instantánea de panadero (o 40 grs. levadura fresca ó 15 grs. levadura de panadería tipo Maizena *)
420 ml. agua
Preparación:Mezclar los ingredientes secos (harina, sal, azúcar y levadura) e incorporar el aceite y el agua. Amasar hasta conseguir una masa elástica y homogénea (con amasadora: amasar 3 minutos a velocidad lenta y 8 minutos a velocidad rápida).
Espolvorear la superficie de trabajo, formar una bola y dejar reposar tapado con un trapo durante una hora, hasta que doble su volumen.
Quitar el aire amasando, formar una bola plana y cortarla en 8 porciones, quedarán entonces triángulos. Colocarlos separados (ver foto) en dos bandejas (de pizza, por ejemplo). Tapar con un trapo y dejar reposar 30-45 minutos, hasta que doble su volumen.
Hornear a 200 grados 12-15 minutos. Dejar enfriar encima de una rejilla.
Nota * si se utiliza levadura fresca, diluirla antes con un poco de agua templada
Nota * si se utiliza levadura fresca, diluirla antes con un poco de agua templada
17 comentarios:
tes paninis sont très appétissants avec une jolie forme j'adore
bonne soirée
Que buenos deben de estar, ya me los imagino calentitos y rellenos de cosa rica!!!!!!
Pues para mi los paninis eran esas especie de pizzas que se suelen hacer sobre una baguette, pero desde luego esto tiene una pintaza impresionante, abiertecito y con un chorrito de aceitito de oliva, ummm
I'm not much of a yeast baker, but you make it look so simple, I'll have to try it. Thanks!
Hola Sonia!!!
Genial tu blog.
Una delicia de recetas...
Yo me apunto una tuya que te cambio por mi sandwich.;)
Que pases un buen día.
Besos
Pero Sonia, si he faltao solo el fin de semana y tengo 5 entradas tuyas sin ver...ME ENCANTAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
enhorabuena, trabajadora!
A mi m'ha passat com a la Su en tinc tres per veure, vaig a veure les altres.
Muas!
Fimère, ce sont très bonnes, tu peux les faire...
Dolorss, la propera recepta t'ajudarà a tenir idees per farcir-los...:i
Domi, de hecho esto es masa de pizza con forma de bocadillo...hace años q los hacemos, no te sé decir de dónde sacamos el nombre...
Lynne, Try them, you will not regret! They are very easy ...
Margot, yo tu bocadillo lo probaré con estos paninis, ya te contaré :d
Ay, Su, lo siento, es q iban todas emparejadas...:c
Gemma....us dono molta feina, eh :p
Que bueno Sonia,te quedaron de lujo y en bocatas estarán buenísimos.
Un besote...hay que ver lo que trabajaste estos días,eh?
Le pregunté a mi marido de dónde habia sacado la receta de esos paninis (los hace él) y me dijo q se la habia inventado, q vio una vez en Amsterdam unos bocadillos con esta forma y este nombre y simplemente, adaptó una de sus recetas...
Silvia, la verdad q le pongas lo q le pongas están de vicio....:i
Un beso,
Desde que et segueixo, a la que em despisto has penjat un munt de receptes! I més important, totes tenen una pinta fantàstica! :n
Ara que m'havia quedat sense receptes noves de pa faré aquesta de paninis i he vist que tens una altra de pa artisà... Gràcies i una abraçada!
Sara, no t'has de despistar, q publico una cada dia...:d
una pregunta usando las medidas q pone como cuanto pesa la masa??? es q soy nueva en usar la panificadora y no quiero estropearla poniendo mas ingredientes de los q la cubeta me permite...gracias por su respuesta
saludos
emily
Emily, pesará 1.200 grs. aprox. (la suma de todos los ingredientes). Si es demasiado para tu panificadora, prueba a hacer la mitad.
Un saludo,
gracias sonia!! asi lo hare!!
saludos
emily
Esta se me escapó, geniales!
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