19 de abril de 2010

Pizza party


Una pizza para que cada cual coja su trozo, encontrando un relleno diferente cada vez...

Ingredientes para la masa de pizza:

350 grs. harina
5 grs. sal
5 grs. azúcar
5 ml. aceite
10 grs. levadura instantánea de panadero (o 15 grs. levadura fresca *)
210 ml. agua

Ingredientes para el relleno:

Salami, cortado fino
Champiñones, cortados a láminas
Jamón dulce, cortado fino
Tomates frescos, cortados a trozos (o salsa de tomate)
20 tacos pequeños de mozzarella
Queso rallado (al gusto)
1 c/c orégano seco o mezcla de hierbas italianas (Orégano, mejorana, tomillo, ajedrea, albahaca, romero y salvia)

Preparación:

Mezclar los ingredientes secos (harina, sal, azúcar y levadura). Amasar e incorporar poco a poco el aceite y el agua, hasta obtener una masa elástica y homogénea (con amasadora: 3 minutos a velocidad lenta y 8 minutos a velocidad rápida).

Espolvorear la superficie de trabajo, formar una bola y dejar reposar tapado con un trapo durante una hora, hasta que doble su volumen.

Hundir la masa para que salga todo el aire, amasar con la mano. Dividir la masa en 20 porciones iguales.

Formar discos para poder introducir el relleno (todos los ingredientes no, variar en cada porción, el único ingrediente común será la mozzarella). Sellar la masa pinzando con los dedos. Poner las bolas en un molde redondo de 20 cm. con el cierre hacia abajo.

Una vez estén todas las bolas de masa puestas en el molde (se tocarán, pero sin quedar muy apretadas), se espolvorea con el queso rallado y las hierbas.

Hornear a 220 grados durante 20 minutos. Servir inmediatamente.

Nota *: si se utiliza levadura fresca, diluirla con un poco de agua antes de incorporarla al amasado

Esto lo vi en…Pennies on a platter

Abreviaturas: c/c= cucharada de café
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21 comentarios:

  1. Neus dijo...
  2. Quina pizza més original Sonìa, que ens has presentat.

  3. Jose dijo...
  4. ¡Tremenda! Muy original. Nunca había visto una pizza así. Me gusta.

    Besos.

  5. El futuro bloguero dijo...
  6. Qué original y qué bonita.

    La haremos seguro en casa. Mucha gracias por la idea. :n

  7. Miss Nono dijo...
  8. qué original Sonia!
    no me cansaré de decirlo pero sois los reyes de las masas!
    no hiciste fotito a los brownies?

    beso!

  9. Sonia - L'Exquisit dijo...
  10. Miss Nono, estate atenta al viernes (el dia q publico postres)...ahi estaran tus fabulosos brownies! :i

  11. Dolorss dijo...
  12. Nena que no dorms tu???? :c
    Una recepta sensacional i original . M'agrada lo de les boles farcides diferents.
    Un petó

  13. Marina dijo...
  14. :t :t :t Excel·lent! :t :t :t

  15. antonia dijo...
  16. ¡qué original! me ha encantado, tomo nota!!besos

  17. Anónimo dijo...
  18. A MI NO ME DA TIEMPO DE LEER TODAS TUS RECETAS!!! y eso que no tengo una peque :g
    la próxima pizza que haga será comoe esta, bueno lo intentaré

  19. Silvia dijo...
  20. Yo quiero una party y comerme esta deliciosa pizza. Qué recetaza.

    Besos.

  21. Sara dijo...
  22. De nou ens deixes amb una receta simple i original, quin ritme portes! :)

    S'assembla a una focaccia farcida de formatge que van posar a Directoalpaladar, però la teva és millor perquè cada mos és sorpresa!

  23. Hilmar dijo...
  24. Original y deliciosa! Me encanta la forma y todos esos rellenos! :n
    Me encantan todas estas caritas :o

  25. Gemma dijo...
  26. M'agrada és molt original i a més super sencilla.

    Muas!

  27. Paula dijo...
  28. pero qué receta más innovadora y chuli!!! esta me la apunto ya mismo Sonia ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

  29. silvia dijo...
  30. Oyeee Sonia,pero que original!!!La haré cuando vengan los niños a casa.Te quedó perfecta!!

    Un beso

  31. Gemma dijo...
  32. Quina idea més original i divertida!!!! Ha de ser com un joc anar menjant i anar descobrint els diferents farcits... m'encanta!

  33. margot dijo...
  34. Guapisima!!!
    Me ha encanatdo esta pizza.
    Muy original y sorprendente .
    Besos

  35. Dolça dijo...
  36. M'encanta la idea, es pot convertir l'hora de menjar en un joc de veure qui endevina el que li toca!!!
    PTNTS
    Dolça

  37. Sonia - L'Exquisit dijo...
  38. Gracias a tod@s por venir!!!!

    A ver si os animais y la probais, al menos pasareis un buen rato!

    Un abrazo,

  39. Lola dijo...
  40. Aquest mati la cosa va de pizzes veritat??? jejej sembla riquisima...besets

  41. Sonia - L'Exquisit dijo...
  42. Lola, és q son facils i sempre es menjen be, eh!

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