28 de mayo de 2010

Crema pastelera

Ingredientes:

1 l. leche
La corteza de un limón
Una rama de canela
2 huevos y una yema
200 grs. azúcar
4 c/c maicena

Preparación:


Poner a hervir, a fuego lento (para que quede aromatizada) la leche con la corteza de limón y la canela. Cuando llegue al punto de ebullición, apagar el fuego y dejar enfriar.

Batir el huevo, la yema, el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla blanquecina. Mezclar con la leche enfriada y llevar de nuevo al fuego, hasta que espese. Tapar con film transparente (tocando la crema), para evitar que se seque la superficie y dejar enfriar.

Esto lo vi en…Cuina per llaminers

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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3 comentarios:

  1. Goyi dijo...
  2. Qué buena, así la preparo yo.
    Y seguro que con esta cremita, vas a preparar algo exquisito...cómo si no te conociéramos!!!
    Besitos.

  3. Cavaru dijo...
  4. Me encanta la crema pastelera,te ha quedado estupenda!!
    Buen fin de semana.
    Besitos

  5. Cocinica dijo...
  6. Que rica, más o menos así la hago yo.

    Besos :c

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