1 de mayo de 2010

Los macarrones de siempre

Ingredientes (4 personas):

400 grs. macarrones
2 cebollas, picadas
350 grs. tomate maduro, pelado, sin semillas, cortados a trozos
400 grs. carne mixta de cerdo y ternera picada
200 ml. vino negro
1 hoja de laurel
1 c/c orégano seco
1 c/c tomillo seco
½ c/c pimentón dulce
Aceite de oliva
Azúcar
Perejil picado
Sal y pimienta

Preparación:

Sofreír la cebolla en una sartén con un poco de aceite, tapar y dejar cocer 8-10 minutos. Agregar la carne y dorarla a fuego fuerte (sin tapa). Salpimentar.

Verter el vino y dejar evaporar.

Incorporar el tomate, la hoja de laurel, el orégano, el tomillo y el pimentón. Tapar y dejar cocer durante 10 minutos. Comprobar el punto de sal y rectificar si fuera necesario, así como del azúcar si hubiera quedado muy ácido.

Hervir los macarrones según instrucciones del fabricante. Incorporarlos a la sartén cuando la salsa de tomate esté en su punto.

Mezclar bien y servir inmediatamente espolvoreados con un poco de perejil.

Esto lo vi en…La cuina vermella

Abreviaturas: c/c = cucharita de café
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10 comentarios:

  1. Neus dijo...
  2. Hola, bon cap de setmana, aquests macarrons són un èxit, jo més o menys els faig igual, però sense farigola i amb salsitxes.
    Ptns

  3. Jose dijo...
  4. ¡Cómo me gustan los macarrones con carne y tomatito casero especiado!. Todo un lujo al alcance de cualquiera.

    Besos.

  5. Monsieur Cocotte dijo...
  6. Oh, comida casera casera. Me encantan. Y si encima los gratinas, me ganas para toda la vida :D

    Un abrazo

  7. Belén dijo...
  8. Que buena pitna tiene Sonia! :)

  9. silvia dijo...
  10. Y lo rico que son??...hmmmmmmmm ;))

    Felíz día de la Madre!!!

    besos

  11. Lola dijo...
  12. Si, seran els de tota la vida, pero m'encantennnnn!! i si me poses un troçect de tortá de la de baiz millor que millor, wow! quin pastel Sonia..... un beset

  13. Lydia dijo...
  14. Es lo mejor un plato de pasta con su salsa casera. Exquisito el plato. Muacks

  15. antonia dijo...
  16. ¡qué ricos! me encantan
    besos

  17. Gemma dijo...
  18. Hola Sonia, que bons són aquests macarrons.
    Muas!

  19. La cuina vermella dijo...
  20. Cert, ens l'havíem perdut!! ^^

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