19 de mayo de 2010

Sandwich relish


Ingredientes (4 sandwich):

1 lata de garbanzos en conserva (400 grs.), escurridos
1 lata de maíz en conserva (150 grs.), escurrido
2-3 cebolletas, cortadas finas
½ pimiento rojo, cortado en daditos
1 c/c comino en polvo
1 c/c curry en polvo
100 grs. pan rallado
4 c/s aceite de oliva
Lechuga variada
El zumo de 1 limón
8 rebanadas de pan de molde
Sal y pimienta

Preparación:

Triturar los garbanzos y el maíz (no muy fino). Mezclar con las cebolletas, el pimiento, el comino, el curry, sal, pimienta y 4 c/s de pan rallado. Dejar reposar durante 10 minutos.

Formar 4 hamburguesas con la mezcla y rebozar en el resto de pan rallado. Freír las hamburguesas en una sartén con 3 c/s de aceite.

Mezclar el resto del aceite con la lechuga y zumo de limón. Salpimentar.

Tostar las rebanadas de pan y montar el sándwich con la hamburguesa y un poco de lechuga.

Servir acompañado de olivas, pepinillos y cebolletas en vinagre.

Nota: el sándwich tiene ese nombre porque es una especialidad del restaurante Relish en NY. Yo no he estado nunca allí, pero me llegó la receta y pensé que tenía que probarlo (me costó, no soy muy amante del maíz ni de las hamburguesas vegetales y tengo que decir que me sorprendió el resultado)

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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23 comentarios:

  1. Silvia dijo...
  2. Cuantísima receta tuya rica me he perdido... no obstante me pongo al día en un plis.
    Este sandwich ha conseguido que me entre un hambre increíble. El aspecto es fantástico.
    Los ingredientes me parecen curiosísimos, tiene que estar divino.

    BEsos.

  3. Cavaru dijo...
  4. Un sandwich muy original que yo te voy a copiar ahora mismo,se vé fantástico!
    A mi hijo y a mí nos encanta el maíz lo haré pronto.
    Besitos y gracias por la receta

  5. silvia dijo...
  6. Guaaauuuu nena que bocata mas bueno....venga un Ss sandwich!!!

  7. Monsieur Cocotte dijo...
  8. Mola, porque nunca he comido hamburguesa vegetal. Mi madre no m las hacía, qué quieres que te diga...

  9. Dolorss dijo...
  10. El que estic fent no te nom: a aquestes hores no puc mirar aquestes delicies, estic sense sopar!!!

    Magnífica recepta.

    Petons

  11. Neus dijo...
  12. Sonia ja tinc un sopar solucionat.
    Una abraçada
    P.D ja et dire com anat

  13. Lydia dijo...
  14. Tengo que probar esta receta, yo tengo curiosidad por las hamburguesas vegetales de este tipo. Te ha quedado estupenda. Bss

  15. Domi dijo...
  16. Nunca he probado nada parecido, me parece superoriginal este sanwich.

  17. Goyi dijo...
  18. Nunca había visto nada igual...me ha encantado, me recuerda al falafel...por algunos de los ingredientes que lleva, muy bueno, sí señora...
    Besitos.

  19. Maria dijo...
  20. Me lo apunto, que yo hambuguesas de carne no como y estas tienen muy buena pinta!!

  21. Jose dijo...
  22. Interesantísima receta. Muy buena alternativa a la carne. Y además tiene una pinta que entran ganas de pegarle un bocao.

  23. Jose dijo...
  24. Inreresantísima receta. Muy buena alternativa a la carne. Además te ha salido con una pinta que entran ganas de pegarle un bocao.

    Besos.

  25. Gemma dijo...
  26. Ostres, quina recepta més original... un entrepà amb hamburguesa de cigrons! Ha de ser molt bo, complet i ideal per a menús vegeterians. Apuntat!

  27. StHilari dijo...
  28. no me importaria que los Mc's y King's de turno, incorporaran esta nueva idea de hamburguesas .. creo que me converetiria en cliente habitual ...!
    Un abrazo

  29. Vanesuky dijo...
  30. Una hamburguesa vegetal muy pero que muy original!!Un diez a la originalidad y a la imaginación!!

    Bicos,

    Vanesuky.

  31. Gemma dijo...
  32. Uau!! no tinc temps per probar les teves receptes que tinc a pendents i aqusta també ha de caure.

    Muas!

  33. MªJose-Dit i Fet dijo...
  34. Ummm quina cosa més bona!!! prenc nota perquè mai he fet hamburgueses vegetals i aquesta em ve molt de gust...petonets

  35. Akane dijo...
  36. Buenísimo! Me encanta, tiene una pinta muy muy buena. Además, a mi que los garbanzos normalmente no me gustan, seguro que disfrutaría mucho tomándolos así :)

    Un abrazo

  37. Nadji dijo...
  38. Une recette qui sort de l'ordinaire.
    Bravo!!!!
    je note.
    A bientôt.

  39. Jose dijo...
  40. Sorprendente y muy original. Una buena alternativa a la carne. Además por la pinta se ve muy sabrosa.

    Besos.

  41. El taller de Curra dijo...
  42. tiene una pinta buenísima, me recuerda a la receta de los falafel.!! te la copio y espero hacerla pronto..!!

  43. Maetiare dijo...
  44. me gusta la originalidad de éste sandwich , una muy buena opción vegetariana, :p

    Esto lo tengo que probar sin falta

    un beset

    maetiare

  45. Mari dijo...
  46. Lo voy a probar....

    Todo se ve tan rico! :i

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