Ingredientes:1 chalota, picada
75 grs. mantequilla
25 ml. jerez
Pimienta de cayena en polvo
Nuez moscada en polvo
200 grs. gambitas cocidas
1 c/c zumo de limón
Sal y pimienta
Preparación:
Freír la chalota 8 minutos en 60 grs. de mantequilla, hasta que queden transparentes. Verter el jerez y dejar reducir. Espolvorear ligeramente con la pimienta de cayena y la nuez moscada y dejar cocer 2 minutos más. Incorporar las gambitas, el zumo de limón y salpimentar. Mezclar bien y ponerlos en un pote con tapa.
Con una cuchara, presionar hacia abajo y cubrir con el resto de la mantequilla derretida. Dejar enfriar y reservar en la nevera.
Sacar el pote una hora antes de servirlas.
Servir a temperatura ambiente (o ponerlas 10 segundos en el microondas) sobre tostadas calientes de pan.
Esto lo vi en…Gordon Ramsay's Great British Pub Food
Abreviaturas: c/c = cucharita de café
35 comentarios:
Sonia, mira eh... vaya desfile de platos a cuál más apetitoso, da igual si veo tu blog después de comer porque me sigue entrando gusa. Me encantan!!
Por cierto esta foto, genial. Y la receta con la próxima visita que venga a casa la probaré.
Besos,
Bo, bo
ideal mentre esperes que portin els altres plats.
Uy, ésto les encantará en casa :)
besos
Mmm tienen que ser muy sabrosas! me gusta mucho este plato, para comer un día después de una sesión de playa... Divino!
Besitos
Bueno bueno,esto tiene que estar de muerte!!
Besitos
¡Qué bueno!
Esta me la copio.
FABULOSA-
Es glamourosa y puedes hacerla con tiempo.
Besitos, bella.
Quina manera de cuinar les gambetes més original, han de ser molt gustoses!
No se si diré un disbarat però, i si passem un gra d'all damunt el pa torrat i desprès les gambetes?
Pot quedar be , oi?
Muy rico aperitivo, me encantan las gambas.
Un besito.
Con lo que me gustan los untables cuchareros, osea que se untan o se comen a cucharadas, este no se me escapa.
Anotado queda.
Un beso
Un aperitivo delicioso, nunca he probado así las gambas, pero tienen que estar muy ricas.
Tus otras recetas anteriores estupendas, no me da tiempo a verlas todos los días.
Un abrazo.
Qué rico! Es un aperitivo ideal para dejar hecho con antelación. Felicidades!
Besitos
Dolorss...com és la dita? para gustos, los colores?
Jo, en principi, et diria q no, q l'all aqui no va bé, pero clar, tot depen de si t'agrada molt l'all i el poses a tot arreu o no....
I, a veure, per provar en una torrada i decidir, sempre estas a temps! :d
Maeeeeeee del amor hermoso wapa , que ricas se ven esas gambitas marinadas ,ideales para un picoteo con amigos o una cena.
Te han quedado divinaaaaaaas y seguro que estan riquisimaaaaaas con ese pan recien tostaito ummmm.
El craker con parmesano y romero de lujo te ha quedado espectacular como los rollitos de carne a la naranja.
Tres recetas y presentaciones de 10 points.
Bicos mil wapa.
muy buenas esas tostaditas¡¡¡¡
un beso
Que gambitas mas apetecibless¡¡¡¡
besitosss guapaaa
Huy qué rico, así encima de una tostadita, según el calendario ya estamos en verano así que van apeteciendo unas gambitas como estas.
Besos.
Peró si avui he arrivat l'ultima, ja no deu ni quedar una miqueta...
Ideal per anar fent boca
Simplemente deliciosa...
cette marinade me plait beaucoup elle doit être savoureuse
bonne soirée
Sonia, yo es que me voy a prohibir venir a tu blog porque jamia como salivo!!! jejejeje las gambas me alucinan, y de esta forma con el pan tostadito...mira me voy a la nevera que estas caen para la cena deliciosamente.
Un bico desde acá :g
Que tapita más rica, además se puede preparar con antelación. Siempre tengo en el congelador una bolsita de gambas peladas,esta la pruebo. Bicos
Ideales para picotear o como entrante en una comidita!!
Habrá que probarlas, ¿no?
Un besito!
Sonia, esto está buenísimo, mi madre prepara un plato casi igual al tuyo y la verdad que es extraordinario ..., un poco de pan y a disfrutar.
Besotes guapa
Una recepta excel·lent per tenir a punt unes gambetes d'aperitiu en un plis plas. Obrir el pot, untar el pa i a disfrutar!
Cada vez me convwzco más que la mejor ocina suele ser la más natural y sencilla.
Uy, qué ricas tienen que estar! Algo tan sencillo pero que seguro da un resultado fantástico. Me gustan los aromas de esa marinada!
Un abrazo
Hola! Estas gambitas me gustan mucho y son perfectos para una cena con mis amigos!!!
Madre mía Sonia! gambitas, me encantan!
Super original esa forma de prepararlas.
Un besote
Què receta màs practica y rica, me encanta!
Besos
Ala, esto también, tiene que estar mortal. Yo, me alimentario solo de estos cosas.Un beso
Ayyyyyyyyy....con lo que me gustan las gambas~!!!!....ya no se que hare de almuerzo....tanta comida me abrio el apetito!!....Abrazos, Marcela
Un aperitivo fabuloso. Me encanta. Debe ser un bocado exquisito encima de esa tostada.
Saludos
Que manera tan original de tomar las gambas, me parece un aperitivo riquísimo y novedoso! genial ;)
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