25 de junio de 2010

Gofres de mascarpone y cerezas

Ingredientes (8 unid.):

120 grs. harina bizcochona
120 grs. queso mascarpone, a temperatura ambiente
120 ml. leche, a temperatura ambiente
120 grs. cerezas, deshuesadas, troceadas
80 grs. margarina, a temperatura ambiente
100 grs. azúcar
1 huevo, a temperatura ambiente

Preparación:

Batir con las varillas la margarina con el azúcar, agregar el huevo, la leche y el mascarpone. Cuando esté bien mezclado, incorporar la harina. A mano, con una espátula, agregar las cerezas. Debe quedar una masa que se despegue de las paredes del cuenco (agregar harina en caso necesario).

Engrasar la gofrera y cuando esté caliente, poner un poco de masa (aprox. 2 c/s) y dejar cocer 2-3 minutos, deben quedar dorados.

Dejar enfriar encima de una rejilla.

Sugerencias: espolvorear con azúcar glas antes de servir

Con la cantidad arriba indicada de cerezas, habían pocos trocitos en cada wafel. Se puede duplicar la cantidad, para tener gofres llenos de cerezas

Podéis encontrar la receta de los gofres clásicos, aqui

Esto lo vi en…Coconut & Lime

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

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13 comentarios:

  1. Cavaru dijo...
  2. Esta también me gusta,otra mas "pa la saca".
    Besitos

  3. Neus dijo...
  4. Umm, menjaria un ara tan a gust...
    Una abraçada
    Bon cap de setmana

  5. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  6. Con este sabor lo difícil será parar de comer gofres.
    Besos.

  7. Goyi dijo...
  8. Estos tienen que ser de pecado...buenísimos!!!
    Besitos wapa.

  9. silvia dijo...
  10. con mascarpone?esto directamente es pecado,tomo nota.

    CAriños

  11. Visc a la Cuina dijo...
  12. Això de barrejar el mascarpone i les maduixes ho trobo genial! Gràcies per la idea!

  13. Hilmar dijo...
  14. Esta receta es espectacular, una delicia de ingredientes... habrá que probarla.
    un abracito y feliz fin de semana,

  15. Rosa Mari dijo...
  16. para mi está receta se complica, debe estar dívinos el mascarpone me encanta y las cerezas también pero se puede intentar
    hasta pronto

  17. fresaypimienta dijo...
  18. Madre mia que cosa tan rica!!! jamás imaginé un gofre con estos ingredientes, me imagino su sabor......delicosos!

  19. Anniki dijo...
  20. Mmmmm.... que ricos que tienen que estar los gofres con la combinación de mascarpone y de cerezas, y lo bueno e sque puedes ir variando de frutas. Hay que probarlos!!

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

  21. El futuro bloguero dijo...
  22. Esta es brutal, me encanta la mezcla, Sonia.

    Un beso

  23. Itzi dijo...
  24. Hmmm, riiiiiica.

  25. M .E. E.G dijo...
  26. hummmmm me encantan !!
    PETONS

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