2 de junio de 2010

Tarta de espinacas, bacon y pimientos

Ingredientes para la masa (molde 28 cm.):

150 grs. harina
½ c/c sal
180 grs. mantequilla, muy fría, cortada en daditos
4 c/s agua helada

Ingredientes relleno:


3 huevos batidos
200 ml. leche
2 cebollas, cortadas en rodajas finas
150 grs. bacon, cortado en daditos
500 grs. espinacas congeladas
150 grs. queso Emmental, rallado
2 pimientos rojos asados, cortados a tiras
Sal y pimienta

Preparación de la masa:

Mezclar, a mano, la harina tamizada con sal junto con la mantequilla. Agregar el agua poco a poco, la que admita para obtener una masa homogénea.

Formar una bola y reservar en la nevera durante 2 horas.

Estirar la masa hasta conseguir un tamaño mayor que el molde, forrarlo y taparlo con papel sulfurizado y garbanzos secos. Hornear 15 minutos a 200 grados. Retirar el papel y los garbanzos y hornear 7-10 minutos más hasta que esté dorado. Sacar del horno.

Preparación del relleno:

Mientras la masa se está horneando, sofreír el bacon en una sartén hasta que esté dorado. Reservar.

Cocer las espinacas 4 minutos en el microondas. Reservar.

Mezclar los huevos con la leche, bacon, espinacas, cebollas y queso. Salpimentar.
Rellenar la tarta y disponer las tiras de pimiento sobre la tarta.

Hornear 30-35 minutos a 180 grados. Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar la tarta. Servir caliente o templada.

Sugerencias: se puede utilizar queso Gruyere en lugar de Emmental

Esto lo vi en…Living Tastefully

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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24 comentarios:

  1. Cavaru dijo...
  2. Las espinacas no me gustan mucho pero sin embargo en tartas me encantan y esta tiene que estar de muerte.Otra recetita que me llevo.
    Besos

  3. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  4. Te ha quedado una presentación de 10 y el sabor es fácil de imaginar: bueno, muy bueno.
    Besos.

  5. Dolorss dijo...
  6. T'ha quedat ... preciosa.... i bona,molt bona.
    Petons

  7. silvia dijo...
  8. Ves? de gusto cenaría esta tarita...solo tengo unas cuanta spendientes de subir,miraré las fotos jejej,tengo un mono de amasar y meterme de lleno en la cocina...el viernes me hacen una infiltración...a ver que tal...de moemnto escribo con un dedo jejej..
    besote

  9. ARA dijo...
  10. Uy, se me hace la boca agua, que buenaaaaaaaaaaaaa

  11. Gloria dijo...
  12. Mira que acabo de cenar justamente espinacas con ajitos, si veo esta receta........se van a la porra los ajitos jajajaja.
    Un beso

  13. Gemma dijo...
  14. Que rica, me guardo la idea para mi camión de verduras.
    Muas!

  15. antonia dijo...
  16. me encantan este tipo de recetas, y te ha quedado con una presentación excelente...
    besos

  17. Neus dijo...
  18. M'agrada, es fácil imaginar el sabor...
    Petonets

  19. Visc a la Cuina dijo...
  20. M'agrada moltíssim la combinació del farcit de la tarta: la provaré de fer!

  21. mercè dijo...
  22. Ummmm, que bo!, aquesta mena de quiches amb verdures són les meves preferides, i amb el gustet de la cansalada queda perfecte!, té mèrit fer la massa tú mateixa, jo faig l'opció fàcil de comprar-la...A reveure Sonia!

  23. foodtravelandwine dijo...
  24. Maravilla de tarta...adoro las espinacas y esta tarta se ve de maravillas....Bon Apetit! Marcela

  25. Jose dijo...
  26. Te ha quedado muy bonita. El colorido es espectacular, y además tiene pinta de estar buena del copón.

    Besos.

  27. Gemma dijo...
  28. Mmm... bona, sana i molt bonica!

  29. pommes cannelles dijo...
  30. Esta tarta es muy bella con todos estos colores!
    Adoro las espinacas
    Hasta pronto

  31. melle dijo...
  32. ummmmmm me gusta mucho!

  33. margret dijo...
  34. Con el hambre que tengo, heerlijk, heerlijk.
    Un beso.

  35. Silvia dijo...
  36. Unos ingredientes estupendos, un resultado de 10.

    Besos.

  37. StHilari dijo...
  38. te ha quedado preciosa... a vista de pajaro: para enmarcar!!
    Un abrazo

  39. fresaypimienta dijo...
  40. Ummm me encantan las tratas saladas, y especialmente las de espinacas! te ha quedado de lujo, que rica!!! un beso

  41. Núria dijo...
  42. Que buena pinta tiene...para cenar es perfecta.
    petons

  43. Clemenvilla dijo...
  44. Me encantan este tipo de cosas para cenar en verano. Lo del pimiento me parece muy novedoso, tendré que probarlo.
    Un besito

  45. Celes dijo...
  46. Hola!! Que chula y que pinta tiene....

    Bsss

  47. Fem un mos dijo...
  48. Una tartà estupenda, i amb una combinació que m’agrada molt.
    Petonets

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