28 de julio de 2010

Bocaditos de carne con pimiento y mozzarella


Ingredientes:

500 grs. carne picada (mixta de cerdo y ternera)

1 huevo
Pan rallado
1 c/c hinojo en polvo
1 pimiento rojo, a dados muy pequeños
1 cebolla, picada
1 c/c jengibre, rallado
240 grs. mozzarella, cortada muy pequeña

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un bol y hacer bolas del tamaño de una nuez.

Freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas. Servir inmediatamente.

Sugerencias: se pueden hacer con antelación y congelarlas (antes de freírlas)

Abreviaturas: c/c = cucharita de café
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36 comentarios:

  1. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  2. Son como albóndigas rellenas, verdad Sonia?
    Pues como aperitivo ha de estar estupendo.
    Besos.

  3. María dijo...
  4. que bocadito más delicioso. me imagino encontrar la mozzarella, ummmmmmmmmmmm. Esto hay que probarlo. Bicos

  5. Itzi dijo...
  6. Hmm, me encantan.

    Perfectas para una cena con mucha gente, en plan buffe.

    Un beso, guapi.

  7. Sonia - L'Exquisit dijo...
  8. Cocinera de Betulo....si, son albondigas rellenas, pero yo cuando pienso en albondigas, me las imagino con salsa, por eso les llamo bocaditos de carne...:d

  9. Jose dijo...
  10. Me encantan como aperitivo, acompañadas de varias salsitas para mojar.

    Besos.

  11. Neus dijo...
  12. Aquestes mandonguilles amb pa de pita bonisimes!!!
    Un petonet

  13. Anna dijo...
  14. Sonia sin probarlas me las imagino.........con esos toques tan exóticos y el punto de la mozzarella para darles un poco de cremosidad . La sencillez de lo exquisito. Un beso.

  15. Gloria dijo...
  16. Que delicia, bolitas sorpresa.
    Un beso

  17. jose manuel dijo...
  18. Que cosa tan rica, para ir comiendo y no parar nunca. Saludos

  19. Isa dijo...
  20. Me parecen de lo mas apetecibles
    Las tendre que probar¡¡¡¡¡¡
    Besos

  21. Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...
  22. Pues queda un aperitivo super presentable y apetecible. Curiosa propuesta y muy original, y con esas fotos que nos ponen, mmmmm, se me hace la boca agua!

  23. Petita cuina dijo...
  24. Hola Sonia!

    Aquesta m ela emporto.
    Tinc el cumple de me filla el dia 7, tinc varias coses calentes, poder hauria d'encaraho mes a fred, ... o amb el forn baix poden aguantar bé sense refredarse, i si els afegeixo salsa no es resecarán.
    Ok!
    Hehehe... yo y mis monologos:P
    Muas!

  25. Empar dijo...
  26. Que buenas que tienen que estar! y me parece estupendo porque de ese modo se pueden congelar y tenerlas listas en cualquier momento.
    Un beso.

  27. La cuina vermella dijo...
  28. Abans de res, Sònia, dir-te que no et podem seguir amb totes les entrades que fas en el teu bloc, no tenim temps per comentar totes les teves meravelles! Desprès, felicitar-te per aquest plat, és del tot original i segur que boníssim. PEtons guapa.

  29. NENALINDA dijo...
  30. Divinaaaaaaaaaaaaas y seguro que deliciosas como la ensalada de bacalao y cebolleta ,los cubitos de sandia te han quedado preciosos.
    Bicos mil wapa.

  31. lola dijo...
  32. como me gustan los pinchos y el punto de la mozarella debe de ser genial

    ¡¡besos¡¡

  33. Cuinera dijo...
  34. Mmm que ricos estos bocaditos! son una delicia Un besito

  35. MªJosé dijo...
  36. Para un aperitivo casual que ricassss, pero hay qeu hacer bastantes porque las deborarian en un flashh, con lo ricass que tienen que estar.
    besosss guapa

  37. Caldebarcos dijo...
  38. QUe rico, con la mozarella. Cada día receta buena, eres una masquina.
    Biquiños

  39. Laube dijo...
  40. Uy, esos bocaditos de carne espara comerlos como pipas... jejejeje. Qué ricos!!!!
    Un besote

  41. Sara dijo...
  42. Pero que originales con queso, no? me gusta la idea nena, por cierto, espero que te premien por ese pedazo de ensalada tan colorida, vaya pintaza bonita. Un besote.

  43. mercè dijo...
  44. Necessito justament receptes com aquesta per a fer aperitius i entrants per a celebracions properes, així que prenc nota, si no cau en una caurà en una altra, segur!

  45. Belén - Cocinar para dos dijo...
  46. Qué buena pinta tienen estos bocaditos!!! :D

    Estos hay que probarlos! :D

    Besote!

  47. Cris dijo...
  48. Qué rico! es la clase de bocaditos que los ponés en la mesa y desaparecen al instante!
    Besos

  49. Caty dijo...
  50. Que buenas las albóndigas, con salsa o sin son un buen aperitivo. Besos.

  51. El dia mas dulce " Ana" dijo...
  52. En casa encantan los bocaditos de carne como tú los llamas, es un aperitivo o una cena informal genial. Me la apunto.
    Un beso

  53. Rosa Mari dijo...
  54. hola, cada día utilizo más el gengibre fresco, junto con la mozzarella que no he puesto nunca en las "albondigas" bocaditos pues eso , esta noche seguro que las preparo para mi "niño" seguro que se pondrá contentisimo, que suerte tienen en vuestras casas que haceis estas comiditas como aperitivo, yo lo haré para comer acompañado de arroz basmati con pipas,
    como siempre :n eres la mejor :g

  55. Nati dijo...
  56. Rico bocadito. Un besazo.

  57. Gitanilla dijo...
  58. Otra cosa más que me gusta! Estos bocaditos con cualquier salsa estarán que se salen... Desde luego que gusto pasarse por aquí!

    bsitos guapa

  59. fresaypimienta dijo...
  60. Pero que rico, madre mía, un aperitivo perfecto! buenas vacaciones!

  61. Amanda dijo...
  62. Qué buenas tienen que estar estas "bolitas"!!
    Deliciosas y exquisitas.
    Besitos.

  63. La Ratita dijo...
  64. Tienen que estar de impresión.Que pinta más buena tienen.Que ganas de coger uno,fantasticos,te quedaron de lujo.Un beso de La Ratita.

  65. silvia dijo...
  66. Unos bocaditos de carne divinos,con mozzarela,con lo que me gusta,ecima rápidísimos,como dice Neus con pan de pitas,vamos de lujo ;))

  67. LOCADEBARNA dijo...
  68. que buena pinta! ñam ñam

  69. Anónimo dijo...
  70. Hola,
    Felicidades por el blog.
    Como podrás apreciar rapidamente por mis dudas, soy principiante.
    Ahí van ¿la sal?, ¿el pan rallado, no se echa al bol, no? ¿tiempo, temperatura de freir?

    Muchas gracias por anticipado. Si no me contestas no te preocupes, entiendo que tengas cosas más importantes que hacer.

    Salu2

  71. Sonia - L'Exquisit dijo...
  72. Anonimo, en principio no lleva sal, el jengibre le da suficiente gusto, pero siempre puedes probar la mezcla antes de freir (pones un poco en el micro y se cuecen). El pan rallado directamente en la mezcla, no es para rebozar, es para mantener las bolitas.

    El tiempo y la temperatura varian depende de dónde los frias: en sarten o en freidora (180 grados). El tiempo? pues cuando estén doradas...depende de tu gusto, si te gustan mas o menos hechas...

    Y pregunta siempre lo q haga falta, para eso estamos...:d

    Un saludo,

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