Ingredientes (4 personas):700 grs. judías verdes (redondas)
400 grs. cangrejos de río cocidos
1 cebolla roja, cortadas en aros finos
250 grs. tomates cherry (si los podéis encontrar rojos, amarillos y naranjas, más colorida quedará la ensalada), cortados por la mitad
Ingredientes para el aliño:
1 c/s mostaza a la antigua (grano)
3 c/s zumo de limón
1 diente de ajo, prensado
80 ml. aceite de oliva virgen
3 c/s perejil fresco, picado
3 tomates secos en aceite, escurridos, cortados en tiras finas
Preparación:
Hervir las judías en agua con sal durante 10 minutos. Escurrir y refrescar con agua fría. Reservar.
Mezclar los ingredientes del aliño en un pote y agitar bien. Verter la mitad del aliño sobre los cangrejos de río y dejar marinar durante 5 minutos.
Mezclar las judías con la cebolla, los tomates y el resto del aliño. Disponerlas en un plato y servir los cangrejos por encima.
Esto lo vi en…Delicious
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
42 comentarios:
Ains...els crancs, els hi tinc unamania, de petita la meva mare hem feia sopa de cranc...ugg i ara no puc ni veurel's.
La resta de la amanida amb gambetes perfecte.
una abraçada guapa i felicitats pel premi
Que buena ensalda, original y rica. Saludos
Hola¡
Permiteme presentarme soy tatiana administradora de un directorio de blogs y webs, visité tu página y está genial, me encantaría contar con tu site en mi sitio web y asi mis visitas puedan visitarlo tambien.
Si estas de acuerdo no dudes en escribirme
Exitos con tu página.
Un beso
tatiana.
tatuschang@hotmail.com
Qué rica Sonia, con lo que me gustan a mí las ensaladas! (y el hambre que tengo ahora mismo).
Sobre los cangrejos, los has cocido tú? mi padre es devorador de cangrejos de río, a mí siempre me ha dado cosilla (confieso que nunca los he probado).
Por cierto, no sé si lo leíste en la receta de pasta al curry, pero estuve en bcn y encontré en casa de mi madre tu blog apuntado en una libreta (me hizo gracia sin yo haberle dicho nada). El mío ni lo mira! jajaja
un beso
Una ensalada que quita el aliento.
Me encanta!
Besotes.
Qué bonita ensalada con estos colores que son una alegría. Una pregunta, los cangrejos los hierves antes?
Besos.
Una ensalada riquisima, y además muy completita.
Muxus
Esta ensalada es de restaurante de lujo!!
Otra receta más que pasa a mi libreta de: pendientes de hacer cuanto antes!
Gracias por compartirla.
Besoss
Toujours un plaisir de te visiter car les recettes sont délicieuses.
A bientôt.
Guapa, guapa esta ensalada. Me encanta el detalle de los cangrejos.
Un beso.
A todos...los cangrejos los compro hervidos (ahora edito la receta) y así peladitos, tal como están en la ensalada...
Miss Nono, esto de tu madre no tiene nombre! :c
Un beso,
En aquests dies les amanides venen molt de gust i aquesta teva és ben elegant!
enhorabuena, Sonia, por la receta y por... el sorteo!!
besos, y que disfurtes el regalito
IN CRE Í BLE.
Fresquita, elegante y sana.
CLAPCLAPCLAP.
Besitos.
menuda ensalada, seguro que la has preparado para ver a la roja sentadita con una cerveza en el sofa jajja un beso
riche en couleurs et en saveurs, parfait pour l'été
bonne soirée
Lo digo y lo diré, mis cenas son a base de tus ensaladas y todas son deliciosas!!! Además de mi paladar mi figura te lo agradece mucho :D
Besiño grande Sonia :g
Me encantan todo tipo de ensaladas, aunque estos cangrejos no los he probado.
Bss.
Vuelvo a ser yo, se me olvidaba, enhorabuena, acabo de ver que has ganado el molde de Whole Kitchen, espero una receta como minímo con él, lástima que estas lejos, porque sino te tocaría invitar. Bss.
Otra ensalada estupenda que con el calor que tenemos por aquí me viene de maravillas.
Un besito
Una pinta estupenda y sin complicaciones...seguro que está muy rica...
Besitos wapa.
Sonia wapa...te pronostiqué que ganarías con el San Honoré y he acertado...FELICIDADES!!!!
Besitos
Que rica ensalada Sonia!! :)
Y así con los cangrejitos!
Impresionante!
Una amanida que per aquest temps es ideal i molt bona, això de trobar els crancs cuits i pelats es una sort, doncs tens molta feina feta.
Molts petons
Divina ensalada! Tiene un aspecto muy apetitoso.
un abrazo,
Una amanida elegant, fresqueta i ben bona!!!
Petonets
Sonia que rico se ve ese plato, lleno de color también!
Yo ando buscando platos fríos para servir el próximo domingo que será la final del mundial así que este con tu permiso, me lo apunto. :)
Que fresca y elegante...me copio el aliñooo...que bueno....
Besos
Riquísima ensalada! Muy buena pinta que tiene, con lo que me gustan a mi las judías verdes y los tomatitos :) Tengo que probarla!
Un abrazo
Otra rica ensalada más que hay que probar, menuda pinta.
besitos guapaaaa
La verdad, no como nunca cangrejo pero si me los ponen en una ensalada como la tuya los probaré sin duda. Qué apetecible!!menuda ensalada has preparado!! original y seductora uhmm
Qué rica ensaladita. Hoy almuerzo solo en casa, así que me voy a ver si encuentro cangrejos o algo parecido.
Besos.
Ummmmmmm color y sabor!!!!!! Me gustan mucho las vinagretas con un toque de mostaza como esta.
Un besito
L'amanida ha d'estar genial, ara falta trobar els crancs així tots peladets i cuits, però si no sempre podem improvissar.
Muas!
On compres els crancs cuits? No n'he comprat mai així, i trobo que han de quedar fantàstics en una amanida de mongeta tendra com aquesta. Bona, sana i molt refrescant!
Ai, Gemma, jo els compro al super de costat de casa....llastima q jo visc a Holanda...:c
La veritat, a BCN no els vaig arribar a veure mai, aqui els tenen en unes capsetes de plastic, a la nevera del peix fresc...
No t'he ajudat gaire, oi? :f
Aún recuerdo, con nostalgia,. cuando los cangrejos de rio eran un manjar
Una ensalada de lujo!! Hace un montón de años que no pruebo los cangrejos de rio. Que pena que por aquí no los encuentre.
Un beso.
Muu bueno! Me gusta la idea y es que con este fresquito que hace, toda ensalada será bienvenida! El cangrejo es un puntazo no? Ay es que como a mí me encanta, pues a todo intento echarle...
besitos guapa
Te vamos a coronar, reina d las ensaladas y de los bocatas, las dos cosas con tu toque las haces sublimes.
Besos
Me encantan las judías verdes y en esta ensalada tienen que estar riquísimas!
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