10 de julio de 2010

Mermelada de cerezas

Ingredientes:

400 grs. cerezas deshuesadas
150 grs. azúcar
1 c/s zumo de limón
1 manzana, lavada, sin pelar, cortada a cuartos

Preparación:

Poner todos los ingredientes en un cazo y dejar cocer, a fuego suave durante una hora, removiendo de tanto en tanto.

Triturar, con la manzana (eliminar la piel), dejando unas cerezas a trozos (opcional).

Poner, en caliente, en los potes esterilizados y dejarlos así hasta que enfríen y hayan hecho el vacío.

Nota: la manzana ayuda a espesar sin tener que utilizar pecticina o agar

La mermelada de cerezas la vi en…
La cocina del aficionado
El truco de la manzana lo vi en…Merienda-Cena

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera


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6 comentarios:

  1. Visc a la Cuina dijo...
  2. Que maca que t'ha quedat, jo també en faig però no se m'havia acudit de posar-hi poma, la provaré així!

  3. Itzi dijo...
  4. Amiga mía, esto es un manjar.
    Lo de la manzana es genial, y me gustan las proporciones.

    Un abrazo de oso, española en Holanda...

  5. Mandarina dijo...
  6. wow! es una de mis frutas favoritas! copio la receta y cuando la haga te cuento. ¡Saludos!

  7. Magdalena de Chocolate dijo...
  8. Qué color tiene esa mermelada! Seguro que está muy rica, yo hice el otro día mermelada de cereza, una receta parecida a la tuya, la publicaré dentro de poco, jeje
    No hay nada como las cosas hechas en casa ;)

    Besitos!

  9. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  10. Volví a haceerla con canela, la próxima ha de ser con manzana, te ha quedado muy bien.
    Besos.

  11. ALIMENTA dijo...
  12. MMMMmmm divina!! Que ricas son las mermeladas caseras. Tomo nota de esta. Gracias!
    Besoss :g

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