4 de julio de 2010

Rollitos de jamón y espinacas

Ingredientes (30 unid.):

225 grs. harina
6 grs. levadura química (1 c/c)
Una pizca de sal
50 grs. mantequilla fría, cortada en cubitos
150 ml. leche, a temperatura ambiente
80 grs. jamón serrano, cortado muy pequeño
25 grs. espinacas frescas, picadas
80 grs. parmesano

Preparación:

Mezclar en un bol el jamón, las espinacas y el parmesano. Reservar.

Mezclar a mano la harina tamizada con la sal y la levadura junto con la mantequilla. Agregar la leche hasta que quede una mezcla homogénea (esta parte puede ser con amasadora).

Enharinar la superficie de trabajo y formar un rectángulo de 30 x 40 cm. Cubrirlo con la mezcla de jamón y enrollar. Meter en el congelador durante 10 minutos, para que sea más fácil cortarlo.

Cortar discos de 1 cm. de grosor y disponerlos en una bandeja para horno, forrada con silpat o papel sulfurizado.

Hornear 12-15 minutos a 220 grados, deben quedar dorados.

Servir inmediatamente.

Esto lo vi en…Chez Dashita

Abreviaturas: c/c = cucharita de café
Print Friendly and PDF

47 comentarios:

  1. Javierdealmagro dijo...
  2. wowww que rico!!

  3. Marina dijo...
  4. Ideales a cualquier hora con una cervecita :n
    Tomo nota, Sonia! Me veo capaz de hacerlos :h
    Besos y feliz semana,
    Marina

  5. ALIMENTA dijo...
  6. OOOhhh que buenísimos rollitos!!!

    Me los anoto!!!!!
    Gracias por la receta, te ha salido deliciosa!
    Besoss

  7. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  8. No dejas de sorprenderme siempre con exquisitas recetas y maravillosamente presentadas. Han de estar riquísimos estos rollitos.
    Besos y feliz domingo.

  9. Cavaru dijo...
  10. Pero esto tiene que estar riquísimo,me encanta!!
    Un abrazo

  11. Juan dijo...
  12. Sonia, ahora no puedo entrar tan a menudo a visitaros pero no creas que me olvido. Entro esporádicamente pero cuando pueda sabes que te visitaré.
    Estos rollitos tienen una pinta fabulosa y no dudo de que están muy ricos. Como aperitivo con una cerveza bien fresquita deben ser ideales. Los cojo.
    Que pases unos buenos días.
    Hasta pronto.
    Saludos

  13. Nati dijo...
  14. Un aperitivo de escandalo, tiene que estar demasiado bueno jajaja. Un besazo.

  15. silvia dijo...
  16. Me gusta,me gusta....estas recetas me pierden...cuando las veo digo...pero que alma de gorda tengo jejejje,,,,un poco lo estoy :((pero a lo hecho pecho y a lo comido por servido jejeje....me la quedo.

    besos

  17. La cuina vermella dijo...
  18. Ideals a tothora!!! Ets fantàstica, Sònia

  19. Silvia dijo...
  20. Doy fe de que están de miedo. Son un pica-pica delicioso. Tanto frías como tibias se acaban en un pestañeo.
    Estupenda foto.

    Besos.

  21. PUNTIYO dijo...
  22. Vaya ritmo de publicación.

    ENHORABUENA, Sonia.

  23. Alicia, cane dijo...
  24. Que entrante más rico, y como siempre unas fotos que invitan a meter el dedo o bueno...la mano entera y llevartelas todas, :c

  25. jose manuel dijo...
  26. Que delicia, se ven muy ricos. Saludos

  27. Anniki dijo...
  28. Sonia aunque no me gusten las espinacas tengo que reconocer que te han quedado estupendos! Ya probaré de hacerlo cambiando las espinacas por otro ingrediente!

    Un abrazo!!

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

  29. Sonia - L'Exquisit dijo...
  30. Anniki, puedes sustituir las espinacas por rúcula...:d

  31. ANA dijo...
  32. Estos rollitos son super agradecidos para una cena informal. Me ha encantado la ensalada de espinacas, pato, mango y queso, divina presentación.

    Un abrazo!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  33. mercè dijo...
  34. Una recepta preciosa i saníssima. Ets una artista noia, t'ha quedat de revista!

  35. Rosa dijo...
  36. A estas horas no se puede ver estas delicias y no tenerlas a mano :e
    Un abrazo

  37. Lydia dijo...
  38. Como me gusta esta receta, queda muy vistosa y genial para una cena entre amigos. Muacks

  39. Itzi dijo...
  40. ¡Me pido uno por lo menos, no me pongas más a mano más, que me los como todos!

    Muak.

  41. Akane dijo...
  42. Uf, este tipo de galletitas saladas son un vicio absoluto, aunque vienen muy bien para picar algo :) Yo cambiaría el jamón, pero me quedo las espinacas que me encantan :D

    Un abrazo

  43. Rosa Mari dijo...
  44. cada día me sorprendes más, uauuuu que bueno debe estar y eso que a mi las espinacas no me encantan pero así disfrazadas seguro que son una delicia
    :j

  45. OLga dijo...
  46. Qué fácil es hacer esa masa, sin reposar ni nada. Me la apunto para hacerla en casa, tiene que estar de vicio.
    Un saludillo
    Olga

  47. Domi dijo...
  48. Cómo me gustan a mi este tipo de recetitas tan ricas y monas, eta va para favoritos y próximamente la haré.

  49. Fimère dijo...
  50. la présentation est sublime
    j'imagine que c'est un régal pour les papilles
    bonne soirée

  51. MªJose-Dit i Fet dijo...
  52. Boníssima recepta!!! te la copia perquè penso que ens ha d´agradar! un petonet

  53. Glòria dijo...
  54. Per tenir en compte!. Per a un pica-pica són ideals!

  55. Belén - Cocinar para dos dijo...
  56. Te ha quedado fantástico este rollito!! :D

    Besote!

  57. Visc a la Cuina dijo...
  58. Les teves receptes són sempre genials, me n'apunto una altra!

  59. Nadji dijo...
  60. Quelle assiette! Ce plat doit être délicieux.
    j'aime beaucoup les photos.
    A bientôt.

  61. Cris dijo...
  62. Muy buena combinación de ingredientes en estos deliciosos rollitos
    Cariños

  63. Neus dijo...
  64. Si amb espinacs ja té que estar bo amb rucula tb.
    Que be que van aquestes receptes per aquests dies de tanta calor
    Una abraçada

  65. MªJosé dijo...
  66. Ya los han visto en varios y creo que los haré porque la verdad tiene que merecer la pena probarlos, menuda pintaza.
    besoss guapaaa

  67. Blo dijo...
  68. Sonia, como siempre tus fotos abren el apetito. Esta receta me viene genial porque hoy me voy a pasar dos días a mi casita afuera y estaba pensando en cocinar todo desde aqui para no tener que hacerlo allá. Tu receta me ha dado una gran idea.
    Un beso guapa

  69. El Oteador de los Mercados dijo...
  70. Sonia, se me van los ojos detrás de la foto de esos rollitos... ¡un bocado exquisito!. Me tomo buena nota para probarlos a hacer.

  71. Gemma dijo...
  72. Una combinació deliciosa, ideal per a un aperitiu o un pica-pica de quedar bé ;)

  73. leticia dijo...
  74. Delicioso, qué rico!! me comería varias ahora mismo, tengo que desayunar ya que...me va a dar algo!! te han quedado geniales a ver si las hago...
    besos,

  75. Gemma dijo...
  76. Directa al arxiu! un pica pica genial.

    Muas!

  77. Carlos Dube dijo...
  78. Qué rollitos tan fantásticos. Me ha gustado la presentación final, la idea de la rúcula también me gusta. Un saludo.

  79. margot dijo...
  80. Que delicia, eres la reina de las masas, no se te resiste ninguna.
    Que alegría.
    Besos preciosa.

  81. Sara dijo...
  82. Muy ricos y como siempre con una presentación de 10...si es que Sonia...eres un crak

  83. Jose dijo...
  84. Un aperitivo riquísimo. Con lo que me gustan a mí estas cositas...

    Besos.

  85. Fabi dijo...
  86. La presentación soberbia, el sabor, lo tierno de la masa y la sutileza de los sabores me los imagino... y sufro!
    Un besote.

  87. La Cucina del Topino dijo...
  88. Tiene una pinta de lujo, me encanta la mezcla con las espinacas, te quedó muy bueno.

    Besos

  89. Tania dijo...
  90. Le girelle fanno sempre la loro bella figura, e poi sono buonissime!

  91. Gloria dijo...
  92. Me lo quedo todo...los rollitos, la pasta, el cake....toito pa la copiadora.
    Un beso

  93. Gitanilla dijo...
  94. jooo!! qué hambre!! y yo aquí viendo tus cacho recetas!! espectacular esta! y con jamón más aún! Besitos guapa

Publicar un comentario en la entrada

Deja aquí tu pregunta y te responderé lo antes posible. Gracias por venir! Se aceptan consejos, críticas, ideas...lo que sea para mejorar el blog!

Si me queréis escribir, mi email es blogexquisit[arroba]yahoo[punto]es

:a   :b   :c   :d   :e   :f   :g   :h   :i   :j   :k   :l   :m   :n   :o   :p   :q   :r   :s   :t

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.