5 de agosto de 2010

Carne con verdurita y pasas cubierta de ajoatao

¿Recordáis que cuando hice el Ajoatao con coulis de pimientos os prometí una receta caliente? Aquí la tenéis, una receta rica, delicada y sugerente …

Ingredientes (4 personas):

600 grs. carne picada mixta
1 cebolla, picada
1 pimiento rojo largo, cortado a daditos
1 c/s pasas blancas, remojadas en agua y escurridas
2 zanahorias grandes, peladas, cortadas a daditos
1 huevo batido
Sal y pimienta
1 c/s perejil fresco, picado
Aceite de oliva
Ajoatao, para cubrir la carne

Preparación:

Pochar la cebolla en una sartén con un poco de aceite, incorporar el pimiento y las zanahorias. Salar. Agregar las pasas, la carne, salpimentar y espolvorear con el perejil. Dejar cocer hasta que la carne esté hecha. Retirar del fuego y agregar el huevo batido, mezclar enérgicamente.

Disponer la carne en aros de emplatar individuales y cubrir con el ajoatao.

Gratinar en el horno hasta que quede dorado. Servir inmediatamente.

La carne la vi en…Canela y tu

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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37 comentarios:

  1. Jose dijo...
  2. Tienes razón. Es rica, delicada y sugerente. Además en la foto se ve imponente.

    Un acierto sin duda.

    Besos.

  3. Ido dijo...
  4. Me encanta la receta, y también la foto. Se me escapó tu receta del ajoatao, pero la he visto ahora y tiene que quedar perfecto con la carne!
    Un beso

  5. Sara dijo...
  6. Me has dejao muertecita con la foto, ya puedes ir haciendolas todas así de grandes, anda, ahora me voy a mirar que lleva esto tan sugerente nena... que preciosidad!

  7. leticia dijo...
  8. Te ha quedado súper apetecible y con una presencia...y ya con el ajoatao irresistible!! el emplatado qué bonito!
    feliz verano

  9. María dijo...
  10. Que rico, y que bien presentada, en casa no bastaría con un montadito, tendría que hacer la tira.
    Bss.

  11. El futuro bloguero dijo...
  12. Me encanta. Preciosa foto qué gusto ver una tuya tan hermosa y bien emplatada.

    :n me entusiasma, bueno, creo que nos has impactado a todos...

    Besos

  13. Caty dijo...
  14. Ahora tengo hambre...mal momento para conectarme, siempre tienes algo apetitoso mmmmmmmm, me quedo. Besos

  15. Itzi dijo...
  16. Cada día te superas más.

    Elegante, sana y estilosa.

    Muak.

  17. jose manuel dijo...
  18. Eres una artista con la cámara, vaya presentación. Te vamos a pedir un cursillo para ir aprendiendo.

    El plato tiene que estar exquisito.

    Saludos

  19. Claudia Varleta dijo...
  20. Que lindo plato. Me encantó las fotos.
    cariños

  21. Criss Tinna dijo...
  22. Pues como siempre sin palabras me dejas!
    Digno del mejor restaurante y la presentación de un gusto exquisito, simple, sencillo y buenísimo!!

    Bravo!!:n
    Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  23. Laube dijo...
  24. Chiquilla, pero qué rico!!!!! Y qué lindo!. Bueno, bonito y barato... una receta perfecta!
    Un besote

  25. Fuat Gencal dijo...
  26. Ellerinize sağlık. Çok şık ve leziz görünüyor.

    Saygılar.

  27. Fimère dijo...
  28. original et délicieux, j'adore
    bonne soirée

  29. Amparo dijo...
  30. Hija Sonia, pero que cosas haces, no se de donde sacas esta recetas tan originales, tienes unas ideas estupendas.
    Un abrazo.

  31. Olga dijo...
  32. No me puedo resistir a esta receta, tengo carne picada en el congelador, ya le doy voy a dar uso y con el toque ajoatado ya ni te cuento.
    Un saludillo
    Olga

  33. Patricia dijo...
  34. Qué platos más ricos y originales que nos preparas, voy a copiarte alguno, porque tienen todos una pinta divina, así que no me anoto este, porque tendre que hacer un sorteo para ver por cual empiezo.
    muxus

  35. silvia dijo...
  36. Que buuuueeeenaaaaaaaaaa nena,rica,no riquísimaaa,me la quedoo.
    Hoy he conocido a PAula de Con las zarpas en la masa....que bien nos lo hemos pasado,hablamos de tí,de los blogs en general y nos dió tiempo para hacer recorrido....ojalá podamos verte algún día.

    Besos

  37. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  38. Un 10 en presentación y en sabor, me gusta esta receta.
    Besos.

  39. Neus dijo...
  40. El pastis de carn també el vaig provar quan el va publicar la Cristina, pero quan torni a fer-ho probare amb ajoato.
    Un petonet

  41. lola dijo...
  42. menuda presentación das a tus platos, quedan super

    ¡¡besos¡¡

  43. Belén - Cocinar para dos dijo...
  44. Tiene que estar buenísimo!! :D

    Y como siempre la presentación de 10! :D

    Besote!

  45. Amanda dijo...
  46. Una presentación de lujo para tremenda delicia.
    Besitos.

  47. mercè dijo...
  48. Amb aquesta foto no hi ha qui es resisteixi!Una recepta que ben segur et copiaré!A reveure!

  49. Goyi dijo...
  50. Una presentación preciosa...como sólo tú sabes hacer.Y rico, ni lo dudo...se ve genial...
    Besitos

  51. margot dijo...
  52. Que delicia de receta y de emplatado.
    Soy una fan de los emplatados con aro.
    Besos

  53. fargopatt dijo...
  54. oooooooooooooooooole qué presentación!!!! te sales!!
    besotees

  55. Domi dijo...
  56. :N simplemente maravillosa, además de rica, rica, yo de esta si me llevaba una, ja, ja. Un saludo.

  57. MªJosé dijo...
  58. Que pastel de carna me ha impresinado lo mono y rico que es., CON ESE AJOTAO GRATINADITO FENIMENAL.
    BESITOSS GUAPAA
    BUEN FINDE

  59. Anna dijo...
  60. Qué receta tan rica y original. y vaya foto ..... para comérsela.
    Besos.

  61. Ague dijo...
  62. Hola Sonia,que receta más suculenta y deliciosa,tomo nota,soy nueva en tu blog y la verdad te felicito,enhorabuena,que delicias,vaya.
    Me tienes de seguidora fijo,ufff,tengo un buen ratito tomando nota y disfrtando de tus recetas,un beso y feliz fin de semana,nos vemos en el blog.
    Besos.

  63. Empar dijo...
  64. Sonia... una receta muy buena y además con una presentación de 10.
    Así da gusto comer.
    Un beso

  65. luisa dijo...
  66. te ha quedado genial y la presentacion me encanta.. super apetecible.. habra que probarla.. un saludito..

  67. Viena dijo...
  68. Desde luego tus presentaciones son super apetecibles y divinas. Dan ganas de comerselo todo. Me encanta esta receta y quizás la experimente, con tu permiso, claro.
    Un beso.

  69. Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...
  70. Jo Sonia, qué delicia, menuda presentación y menuda foto... es que no deja lugar a dudas, esto está bueno sí o sí.
    Un besazo guapa y feliz fin de semana.

  71. Marga dijo...
  72. Hola reina! Tengo que darte las gracias porque hoy hice esta receta y salió riquísimo. Además de bueno, es rápido y barato. No se puede pedir más! Eso sí, tu presentación me da envidia cochina porque yo me he limitado a ponerlo en un plato grande.
    Eres increible! Además de una artista en la cocina, eres una maquina bloguera y una fotografa magnífica!
    Besos

  73. La cuina vermella dijo...
  74. Em sembla una idea fabulosa, ets genial, noia!

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