18 de agosto de 2010

Manhattan turkey

Una deliciosa moussaka de pavo con verduritas…que se deja preparada el día anterior…y se sirve recién horneada, ideal para sorprender a tus invitados...

Ingredientes (8 personas):

400 grs. filetes de pavo
5 patatas, peladas y cortadas en rodajas finas a lo largo
3 berenjenas, peladas y cortadas en rodajas finas a lo largo
5 tomates, sin piel ni semillas, cortados en rodajas finas
4 dl. nata para cocinar
8 yemas de huevo
1 c/c tomillo fresco, picado
1 c/c romero fresco, picado
Sal y pimienta
Mantequilla para engrasar el molde

Preparación:

Mezclar en un bol, con las varillas, las yemas, la nata, el tomillo y el romero. Salpimentar.

Forrar un molde de cake de 3 l. de capacidad con papel sulfurizado y enmantequillarlo. Poner en el fondo del molde, por este orden, una capa de pavo, berenjena, tomate y patata. Despues de cada ingrediente, verter un poco de la mezcla de huevo. Repetir las capas hasta que se terminen los ingredientes. Verter mezcla de huevo hasta cubrir todas las capas.

Tapar el molde con papel sulfurizado y hornear a 180 grados durante una hora.

Dejar enfriar y reservar un día en la nevera.

Antes de servir, hornear a 160 grados durante 10 minutos (más no, o se secará). Servir inmediatamente.

Esto lo vi en…Good Food

Abreviaturas: c/c = cucharita de café
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32 comentarios:

  1. Anita Cocinitas dijo...
  2. Tiene una pinta estupenda. Me encanta la idea de tenerlo preparado del dia anterior y darle un último golpe de calor antes de comer. Es perfecto para terminar de disfrutar del verano, que apetece estar en una terracita o en la piscina toda la mañana! Un beso

  3. Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...
  4. Genial, y muy práctico lo de dejarlo preparado de un día para otro.
    Un abrazo

  5. Jose dijo...
  6. Me encantan este tipo de pasteles salados multicapas. De este me gustan todos los ingredientes, con lo que es éxito seguro.

    Buenísimo.

    Besos.

  7. Gloria dijo...
  8. Guauuuuu!!!! me encanta. Esta receta pasa a ser fija para el menú de nochevieja jejeje.
    Gracias preciosa.
    Besazos.

  9. Marina dijo...
  10. Sonia, hola guapa,
    ¡Qué pinta tiene este Manhattan Turkey! ¡Qué ricura de pastelito!:i Me encanta ver los diferentes ingredientes que hacen un mosaico precioso, qué elegante! Y lo bueno que tiene que estar! ¡Mmm!

    Es un plato estupendo, gracias por compartirlo :n
    Besos :g

  11. jose manuel dijo...
  12. Siempre sorprendes con recetas muy originales, esta para sorprender a unos invitados es genial.Me encanta. Saludos

  13. Mezquita dijo...
  14. Una pinta deliciosa Sonia.

    Te la copio para probar algún día....

    Biquiños.

    Lau.

  15. Itzi dijo...
  16. Hmm, delicioso, sin duda.

    Besitos.

  17. Anna dijo...
  18. soniaaaa!!.... que no paraaaaas!!...... de dónde sacas tanta imaginación hija.?. que bonito te ha quedado con ese corte.
    Besos.

  19. Ague dijo...
  20. WUAUU¡¡¡¡
    QUE PINTA TIENE ESA MUSAKA DE PAVO,tomo nota,un besito wuapísima.

  21. El futuro bloguero dijo...
  22. Una vez más... precioso.

  23. Canelaytu dijo...
  24. ooooooohhhhhh pero menuda presentación!!!
    La mezcla es deliciosa, y la presentación un 10!!!
    :n :n :n
    Un abrazo

  25. Olga dijo...
  26. Sonia, que ideas tan estupendas nos das. Este plato parece una exquisitez y lo pones tan bien presentado que no nos podemos resistir.
    Un saludin
    Olga

  27. Maribel dijo...
  28. Me ha encantado tu receta, tengo una preguntilla, en vez de echar la yema, le puedo echar el huevo entero?? es que en mi casa no gusta mucho el merengue (por las claras que sobran.
    gracias

  29. Sonia - L'Exquisit dijo...
  30. Pues no, Maribel, si pones el huevo entero, con la clara, te saldrá una tortilla y no es esa la idea...:d

    Congela las claras, que dentro de unos días pongo una receta de un bizcocho buenisimo solo con esas 8 claras...(a mi tampoco me gusta el merengue...:e)

  31. Rosa dijo...
  32. a ver el bocata de pollo estaba delicioso (MARAVILLOSAMENTE DELICIOSO) pero no me hubiera importado que me hicieras esta maravilla, sabes desde que he vuelto me paso las horas (las pocas que tengo libres ) haciendo ejercicio :f para bajar los kg que tuve comiendo todoooo lo que me hiciste , pero este porque no? :g
    estoy esperando que bizcocho haras con claras :J

  33. MªJosé dijo...
  34. divina la presentacion divino el pastel.
    besoss guapaaaaa

  35. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  36. Siempre nos sorprendes con tu imaginación y estas presentaciones tan logradas. Tienes razón seguro que los comensales se sorprenden con este plato.
    Cuándo lo cortas, en frío o después de calentarlo?
    Besos.

  37. Maria Dolores dijo...
  38. Mira que me gustan a mi estos pasteles sobre todo por poder prepararlos con antelación.
    Te quedo estupendo.
    Saludos

  39. mercè dijo...
  40. Un cop més ens sorprens amb la recepta i amb la presentació!A reveure!

  41. Goyi dijo...
  42. Wow!!!...ese corte lo dice todo,menuda presencia tiene...rico, riquísimo...
    Besitos

  43. Sonia - L'Exquisit dijo...
  44. Rosa, el bizcocho que comiste en casa era el q hice solo con claras...

    Ana, lo tienes que cortar en frio, cuando lo sacas de la nevera y luego calentarlos, así los sirves directamente...

  45. Kako dijo...
  46. Sonia, espectacular!!
    Dime, la carne y las verduras estan crudas o asadas?
    Lo haré, mil gracias!

  47. Sonia - L'Exquisit dijo...
  48. Kako, las verduras y el pavo se ponen en el molde crudo, se cuecen en el horno...:j

  49. Caty dijo...
  50. A mis invitados no se, pero a mi si me has sorprendido, me encanta. Besos.

  51. Carol dijo...
  52. Hola guapa!! Ya he vuelto de mis vacaciones, ahora a ver si me pongo al día porque veo que has publicado un montón... Por cierto, el 22 de Septiembre me voy a Holanda!!!
    Un besito!

  53. PUNTIYO dijo...
  54. Me encanta la musaka, una receta recurrente en casa.

  55. Margarida dijo...
  56. Quina cosa més maca!!! Amb un plat així sí que sorprens els convidats!!!
    Una abraçada

  57. Gitanilla dijo...
  58. Vaya que si tienes que sorprender, pero tú con todo lo que hagas que a mí me tienes siempre así... Me encanta esta mousaka, por todo: sabor, presencia,...
    bsitos guapa

  59. Carlos Dube dijo...
  60. Qué buen aspecto tiene al corte esta moussaka de pavo. No tenía ni idea que lo llamaran así pero definitivamente me ha encantado. ¡qué bien coméis madre mía!. Un 10 para la foto.

  61. Mayte dijo...
  62. Una receta original...y diferente para este grano, me lo llevo :D

    Te dejo besiños y que disfrutes el fin de semana :g

  63. Lucia dijo...
  64. Wow! Che ricetta insolita e sfiziosa! Ma lo sai che sei davvero brava? :n

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