1 de agosto de 2010

Medias lunas

Estas medias lunas son ideales para el desayuno o para merendar, con acompañamiento dulce, salado (o solas), perfectas para un bocado a cualquier hora…


Ingredientes (10 unid.):

335 grs. harina
185 ml. leche
15 grs. levadura instantánea de panadero (ó 30 grs. levadura fresca ó 12 grs. levadura de panadería tipo Maizena)
4 grs. azúcar
7 grs. sal
20 grs. mantequilla, a temperatura ambiente

Ingredientes para el acabado:

1 huevo
15 ml. leche

Preparación:

Mezclar los ingredientes secos (harina, sal, azúcar y levadura) e incorporar la mantequilla y la leche (la que admita). Amasar hasta conseguir una masa elástica y homogénea (con amasadora: 3 minutos a velocidad lenta y 8 minutos a velocidad rápida)

Formar una bola y dejar reposar tapado con un trapo durante 30 minutos. Amasar a mano para quitar el aire y dividir la masa en 10 bollos.

Estirar con el rodillo para formar rectángulos finos de aprox. 20 x8 cm. y enrollar un poco de lado. Dar la forma de media luna y disponer los bollos en una bandeja forrada con silpat o papel sulfurizado. Tapar con un trapo y dejar reposar una hora.

Mezclar el huevo y la leche y pintar las medias lunas. Hornear a 200 grados durante 12 minutos. Dejar enfriar encima de una rejilla.

Nota *: si se utiliza levadura fresca, diluirla primero con un poco de leche templada

Esto lo vi en…mi cocina, le he “robado” la receta a mi marido
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36 comentarios:

  1. MªJosé dijo...
  2. :n Te han quedado con un colorcito y un brillante estupendo, quien pillara una ahora.
    besitoss guapaaaaaa

  3. ALIMENTA dijo...
  4. OOOhhhh que bueeenoooo!! :n
    Hora de la merienda! Me las como todas ahora mismo como buena niña que soy!!

    MMMmmm que ricas, para variar!!
    Me anoto la receta.
    Muchos besitos guapa!

  5. Anna dijo...
  6. Vaya, yo tenía un bizcochito para la merienda un poco aburrido, por qué no la publicado antes y la hubiese hecho?. menuda pinta!. parecen de pastelería.
    Besos.

  7. Cavaru dijo...
  8. Madre mía qué ricas,no tardaría nada en merendarme algunas con nocilla!!

    Un besazo

  9. Annie dijo...
  10. DEliciosas me comería unas cuantas,
    Besos

  11. Patricia dijo...
  12. Ya me comería yo, ahora una media de estás, ummmmmmmm qué ricas!
    Muxus

  13. angeles dijo...
  14. Sonia tengo que felicitarte por que creo que eres una de las chicas mas trabajadoras que hay en la red, siempre tienes una receta a punto un brsote guapa

  15. Isa dijo...
  16. tienen que estar muy ricos¡¡¡¡¡
    un beso

  17. jose manuel dijo...
  18. Te han quedado perfectas. Que ricas se ven y para tomar con un vasito de leche, que bien. Saludos

  19. Mai dijo...
  20. Creo que vamos a ser uos cuantos que vengamos a robar receta.....me la llevo!
    un abrazo

  21. Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...
  22. Mmmmm Sonia, ya tengo desayuno para esta semana! :D
    No te miento, andaba buscando algo para hacer ahora para los desayunos de estos días, y tengo todos los ingredientes, así que creo que me voy a poner a amasar.

    Menuda pintaza tienen!
    Un besito.

  23. ANA dijo...
  24. Tu no te aburrirás ni para desayunar, comer ni cenar con la de variedad de recetas que tienes. Estos bizcochitos para por la mañana son geniales.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  25. Viena dijo...
  26. Así que además de ocinera tu, cocinero tu marido, menuda suerte.
    Tienen buena pinta sí, y una pregunta: ¿con amasadora? o usas algún tipo de robot. Tienen un acabado perfecto.
    Un beso.

  27. Sonia - L'Exquisit dijo...
  28. Viena, utilizamos amasadora (3 minutos velocidad lenta, 8 minutos velocidad rápida, se me ha olvidado de ponerlo...:b)

    Besos,

  29. Clemenvilla dijo...
  30. Qué cosas más ricas se cuecen en tu cocina!!!! si parece que estén hojaldrados y todo.
    Un besito

  31. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  32. Habrá que darle las gracias a tu marido por la receta, tanto con dulce como con salado ha de estar bueno y te quedan tan brillantes que son una tentación.
    Besos.

  33. lola dijo...
  34. al leer medias lunas pensaba que eran como las de mi tierra que es una capita de bizcocho fino y meremgre que parece como gratinado porque por encima se queda un poco amarillo,tengo gana de esa receta y no la consigo.
    de todas formas estas tuyas se ven riquisimas, vamos que no me importaba comerme una je,je

    ¡¡besos''

  35. Canelaytu dijo...
  36. Que buena`pinta!!!!!!!!! justo esta semana hice unas parecidas, me encantan!!!

  37. María dijo...
  38. Son perfectas para cualquier momento. De perdidos al rio!, ya los kilos, a estas alturas estan incontrolables. Bss.

  39. MªJose-Dit i Fet dijo...
  40. Te han quedado perfectas!! me encanta el colorcito que tienen...un besito

  41. Hilmar dijo...
  42. Deliciosos pancitos. Quedaron con un color muy bonito.
    Feliz domingo!

  43. Maria Dolores dijo...
  44. :n:n:n Menuda pinta tienen asi bien doraditos ummmmmm,por cierto el marido tiene unas recetas muy apañas asi no son todos los maridos.

  45. Debs dijo...
  46. Muy bien.

  47. Caty dijo...
  48. Dile a tú marido que si guarda más recetas como esta ya las esta sacando...me encantan las medias lunas...Besos.

  49. Amparo dijo...
  50. ¡Que buenas! Además te han quedado con un color precioso.
    Un abrazo.

  51. Domi dijo...
  52. :n Pero menudo maridito tienes, Dios mio esto así tostadito y untado con mantequilla y mermelada debe estar de morir. Un saludito.

  53. Jose dijo...
  54. Me ponga media docena por favor.
    Las medias lunas me traen recuerdos de la infancia, de cumpleaños con los primos y amiguetes, del fanta de litro, sólo en estas ocasiones especiales...uff, ¡qué recuerdos!.

    Besos.

  55. Cocinica dijo...
  56. Hay que los dientes me estan llegando a la rodilla, como me gustan estas masas fermentadas, lastima que no me lo pueda permitir, me las comería todas yo sola.

    Feliz verano :t

  57. natalia dijo...
  58. Qué buenas! Y que suerte tener un marido que haga estas cositas! ijji!

    Para mi con queso y jamón cocido bien fresquito, gracias! Buf, me dan ganas e lanzarme a la cocina ahora mismo!

    Un saludo!
    natalia

  59. Marina dijo...
  60. Sonia, hola guapa,
    Tienen que estar riquísimas:i Me encantan este tipo de pastas, pero siempre he pensado que deben ser difíciles de hacer, con tu explicación tan clara me dejas con ganas de intentarlo :n
    ¡Gracias! :g

  61. Itzi dijo...
  62. Me recuerdan a las fiestas de cuando era peque...
    Pero que deliciosas se ven.

    Un besazo.

  63. LaAnjana dijo...
  64. Tienen una pinta maravillosa, menudo cocinitas tienes en casa. Esta me la apunto para probarla :n

  65. margret dijo...
  66. Que buenas Sonia con mantequilla y mermelada riquisima. Un beso.

  67. Goyi dijo...
  68. Menuda pinta, tienen un color y una forma muy bonita y seguro que muy buenos!!!...muy buen "robo"...
    Besitos.

  69. silvia dijo...
  70. Que me habia perdido esto,no puede ser!!!que arte sonia ,por favor!!!sin palabras.
    Besos
    me llevo uno!!!!!

  71. Olga dijo...
  72. Estupendo como desayuno, vaya combinación más estupenda hacéis tu marido y tú en la cocina.
    Un saludillo
    Olga

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