Con estas galletas de canela, crujientes por fuera y blandas por dentro, descubrí el mundo de la blogosfera y, al igual que con los blogs, son adictivas…
Ingredientes (26-28 unid.):125 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
110 grs. azúcar
1 c/c azúcar de vainilla
1 huevo
250 grs. harina
½ c/c nuez moscada en polvo
1 c/c levadura química (tipo Royal)
1 pizca de sal
Ingredientes para el acabado:
2 c/c canela en polvo
2 c/s azúcar
Preparación:
Tamizar la harina con la levadura, la sal y la nuez moscada. Reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una mezcla blanquecina. Incorporar el huevo y batir hasta que esté bien mezclado.
Agregar la harina y cuando esté bien mezclado, amasar a mano hasta tener una bola compacta (pero blanda)
Formar bolas del tamaño de una nuez. Mezclar los ingredientes para el acabado y rebozar las bolas en esta mezcla (*). Disponerlas en una bandeja forrada con silpat o papel sulfurizado y con la palma de la mano, aplastamos ligeramente las bolas. Hornear a 180 grados durante 12-15 minutos. Dejar enfriar en una rejilla.
(*) Para un perfecto rebozado, poner el azúcar y la canela en una bolsita y echar, una a una, las bolitas dentro, hacerlas "saltar" y quedarán perfectas...
Sugerencias: yo utilizo el batidor de varillas para que se mezcle bien y en la fase final lo amaso a mano
Duran varios días guardadas en una caja de metal (aunque dejan de estar blanditas por dentro al tercer día, siguen estando deliciosas)
Esto lo vi en…El rincón de Bea
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
32 comentarios:
Hola Sonia. Veo que no soy la única que pasa el domingo entre fogones.
me han encantado esas galletas y además parecen fáciles, así que las probaré porque tienen una pinta de lo más delicioso y como dices, se le notan crujientes, crujientes........
Besos.
Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var.
Saygılar.
Sonia me llevo la receta porque se ven de película.
Besos
Sonia....ya me estoy haciendo adicta a estas maravillas tambien!!!....Abrazos, Marcela
Voy a ser cursi ¡Super, super mega maravillosas :o!... Y ahora en serio ¡Espléndidas!
Besitos
estas galletas son como la masa sable, son buenisimos y a ti te han quedado fenomenal.
besosss guapaaa
Quin aspecte més bo!!! Apuntada la recepta, vaig darrera d'unes galetes...i aquesta la puc versionar!!!
Ptns
Mmmm deben oler una maravilla! tienen una pinta buenísima..
besos
Gaby
Que pinta más rica y tan facilitas!!!
Besos desde Deleitarioja
Una pinta muy buena y además me gustan porque no son complicadas. Me las anoto.
Saludos
Deu n'hi do el nom que tenen aquestes galetes, però tenen molt bona pinta.
L' Amanda em va regalar un llibre de galetes i tinc que començar a fer-les.
Arrebossar amb la bossa de plàstic es ho que faig amb el peix, prenc nota per les galetes.
Petons.
Toda una tentación, te han quedado monisimas, tan redonditas y doradas. Yo también me llevo la receta.
Besitos!
madre mia que pinta tienen las galletitas, estan diciendo comeme
¡¡un beso¡¡
ils sont à croquer, j'aime beaucoup
bonne soirée
Si son tan adictivas como los blogs, madre mia! tendremos que preparar una tonelada. Bss.
Sonia, que buena descripción.
En cuanto haga frío me hago una tanda, de seguro me encantan.
Besos
que delicia, con canela, de lujo. Me voy a cotillear tus últimas recetas que me las perdí, y solo viendo la foto, ya le apetece a una meterse en la cocina. Bicos
¡Qué cucas!
Además el saborcito a canela tiene que ser un primor,
Un besazo.
Ooohhhhh!! M'encanten els snickerdoodles!! Quina pinta... I ara que és ben d'hora i tinc gana... ja t'agafaria unes quantes galetes ja!
Merci!
Unas galletitas muy ricas!!!
un abracito y feliz semana,
Crujientes por fuera y blanditas por dentro. No veas qué ricas deben estar.
Besos.
No me tientes, los vicios a primera hora de la mañana son un delicioso delito...besos.
Que delicia de galletas.
Te atreves con tó, sopas, postres, bocadillos guisos, pasta, eres un crak.
Un abrazo preciosa.
NO me extraña que sean adictivas,con ese rebozado de canela...divinas ;))
No he probado nunca estas galletas pero por los ingredientes no dudo que serán muy adictivas. Por si a caso no las haré hasta después de verano... :P
No m'estranya que siguin addictives, tenen una pinta deliciosa :)
M'encanta la canyella, i les galetes cruixents per fora i toves per dins són les meves preferides!
MMMMMmmmmm vale yo pongo el café granizado!!!
A las 4 estoy en tu casa!! :d
Que delicia!!!
Besitosssss
mmm...jo també les he fet en alguna ocasió i les trobo fantàstiques, aromàtiques, tendres i cruixents a la vegada...aish! en tornaria a fer ara mateix! ;)
Uyyyyyyyyyy, qué pinta más apetecible. Me anoto la receta a ver si me animo a hacerlas.
Un besote
Pero...es que no había pasado yo por aquí? juer, pa mi que ya había venido...no te pasa a ti? jajaja pues estas galletas me parece que tienen que estar muy ricas, sisisisi, por cierto, tienes alguna receta ya experimentada de galletitas con un puntito da sal,? dulces pero con ese puntito, sabes lo que te digo nineta? un petonet.
Hola bona nit!!! un dels primers blogs que vaig trobar va ser el de la Bea y el del el rincón de la mariposa.
probare de fer-les aquests díes de vacances.
Un petonet
Hola Sonia:a Nueva en el blog y maravillada con tus recetas y consejos. Las galletitas ni te cuento. Yo he puesto una de las cucharadas del acabado de azuzar moreno y quedan aun mas crujientitas. Con un capuchino....ni te cuento. Gracias mil. Enhorabuena! :t. Un abrazo
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