16 de agosto de 2010

Tostada de bacon y champiñones con mostaza a la miel

Una tostada clásica con bacon y champiñones, unido a un contraste de sabores de mostaza, miel y Worcester, que la convierten en todo un lujo en la mesa...
Ingredientes (4 tostadas):

4 rodajas de pan o baguette
2 cebollas, cortadas en rodajas (sin que se desmonten)
6 lonchas de bacon, cortadas por la mitad
10 champiñones, cortados a láminas
4 c/s vino blanco
2-3 c/s queso parmesano, rallado
Mantequilla
Sal

Ingredientes para la mostaza:

2 c/c mostaza a la antigua
2 c/c yogur
1 c/c miel
1 c/c salsa Worcester

Preparación de la mostaza:

Mezclar los ingredientes en un cuenco. Reservar.

Preparación de la tostada:

Tostar el pan en la tostadora. Reservar

Sofreír la cebolla en una sartén con mantequilla hasta que estén dorados (con cuidado, no deben romperse las rodajas). Retirar y reservar.

Saltear los champiñones en la misma sartén 3 minutos, verter el vino y dejar evaporar. Retirar y reservar.

Freír el bacon con un poco de mantequilla hasta que esté crujiente. Reservar.

Repartir la mezcla de mostaza en las tostadas. Poner el bacon, los champiñones, el parmesano y la cebolla. Espolvorear con una pizca de sal.

Hornear a 200 grados durante 5 minutos, hasta que el queso se haya derretido.

Servir inmediatamente.

Esto lo vi en…Sophistimon

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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29 comentarios:

  1. Anaïs dijo...
  2. La combinación parece deliciosa... lo probaré.
    Saludos,
    Anaïs
    http://anaiscupcake.blogspot.com

  3. Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...
  4. Ole, ole y ole Sonia, qué tostas tan ricas nos traes!!!
    La verdad es que quedan ideales para una cena un poquito más ligera, o para un tapeo entre amigos.

    Un beso.

  5. foodtravelandwine dijo...
  6. Delujo....esa mezcla de miel y mostaza me encanta....sobre todo en esas maravillosas tostadas....Abrazos, Marcela

  7. Jose dijo...
  8. Sabes que soy el tonto de las tostas. Esta me parece buenísima. Tengo que hacerla. Sin falta.


    Besos.

  9. Itzi dijo...
  10. Hmm, me encantan.

    Me llevo dos.

    Oye, te gusta la mostaza más que a un tonto un lápiz, a mí también ;)

    Beso.

  11. Carolus dijo...
  12. mmmm, que tosta tan deliciosa.
    Para no parar de comerlas y saborear todos sus ingredientes.

  13. Gloria dijo...
  14. Madre mia del amor hermoso!!! tengo los dientes tan largos que podria rayar la mesa jeje.
    Esta cae el sábado con el fútbol.
    Artista!!!
    Un beso

  15. luisa dijo...
  16. Te han quedado geniales Sonia, la verdad que se ve muy apetecible la propuesta con los me gusta a mi una tosta de estas. Una idea mas. Un saludito.

  17. Elena dijo...
  18. Sonia que pinta tienen las torradas por dios son espectaculares lasa fotos.http://lh3.ggpht.com/_7wsQzULWIwo/S6z8FpL8dkI/AAAAAAAAC9I/p_OhzAyH-SQ/s800/emoticon-0111-blush.gif

  19. MAría dijo...
  20. Y tanto que es un lujo, me llevaría una para cenar, pero me he propuesto no pasarme, no sé cuanto aguantaré. Bss.

  21. Sara dijo...
  22. Ay, nena, de repente vi el pan y ahora yatacambiotodo! no me da tiempo, joer, joer, joer... esto me viene genial a partir del domingo que llegan 4 invitados de honor, mi hermana, el marido y mis dos nenes... weno, ya te contare, un beso enorme

  23. Rosa Mari dijo...
  24. menos mal que acabo de cenar porque tienen una pinta estas tostadas qie dicen comeme!!!
    besos
    buenas noches

  25. Visc a la Cuina dijo...
  26. Una passada aquestes torrades, a provar-les s'ha dit!

  27. Ly dijo...
  28. Como me gustan estas mezclas dulce-salado. Te pillo la idea para cuando vengan amigos a cenar, que seguro q no dicen q no a esta ricura.
    Bs

  29. jose manuel dijo...
  30. Sencillas y para chuparse los dedos. Saludos

  31. MªJosé dijo...
  32. Que ricas estas tostas, me encantan con l salsita de mostaza.
    besoss guapaaa

  33. Caty dijo...
  34. Pues si...tiene que ser todo un lujo, sí...que pinta más apetitosa tienen y eso que los champi no son mi pasión, besos guapa.

  35. Futuro Bloguero dijo...
  36. un lujo de tosta, con un gran contraste de ingredientes, como a mi me gusta...

    Un beso sonia, buenísima idea.

  37. PUNTIYO dijo...
  38. Eres la reina de las tostadas.

    Me encanta que cites donde lo viste, así debe ser y la mayoría de la gente no lo hace, parece que está inventando recetas todos los días.

    Saludos.

  39. Juan dijo...
  40. Hola Sonia. ¿Qué tal el verano? espero y confío en que lo estés pasando estupendamente.
    Hoy que puedo paso a visitarte y me encuentro con esta tostada que tiene un aspecto de lo mejor y que sin duda debe ser una delicia comerla.
    Fabulosa debe estar acompañada de una cerveza fresquita para mitigar estos calores.
    Hasta otro día.
    Saludos

  41. leticia dijo...
  42. Con ingredientes muy sencillos, un resultado delicioso!!!!
    Saludos,

  43. ANA dijo...
  44. Exquisito. Se me hace la boca agua al ver tal delicia.

    Besos guapa!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  45. Patricia dijo...
  46. Casi se me escapa este tosta tan rica.
    Muxus

  47. carmelo dijo...
  48. Que pinta tan estupenda Sonia. Me encantan todos los ingredientes, sobre todo esa cebollita.

  49. Maria Dolores dijo...
  50. Estas tostas me fascinan y el toque de miel con el salado me encanta.
    te aseguro que las probaré.
    Saludos

  51. Ague dijo...
  52. Pero Sonia,y yo sin enterarme que tenias estas tostas tan exquisitas,tengo que probarlas,me ha gustado muchísimo la combinación de sabores,
    tomo nota t ha prepararlas.
    un besito wuapísima.

  53. La cuina vermella dijo...
  54. Avui he dinat molt poc, i ara mateix són quasi bé les sis de la tarda i m'estic morint de gana. Només em faltes tu i les teves torrades tan suculents! Un petó ben gros!!

  55. Cocinica dijo...
  56. Una tapa fácil y exquisita, ya la he copiado.

    Las fotos y presentación, como siempre, impresionantes.

    Besos

  57. Yolanda dijo...
  58. Hola!
    Ayer hice esta tostada y estaba riquísima!! Bueno, hice una variación porque no tenía mostaza pero de todas maneras muy buena!
    Saludos!

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