16 de septiembre de 2010

Canapés de tomates secos y queso de cabra marinado

Unos canapés con un contraste de sabores muy sugerente….la suavidad de los tomates y la cremosidad del queso de cabra le dan el toque preciso para ser un éxito en la mesa...
Ingredientes (6-8 personas – 24 canapés):

6 rebanadas de pan blanco de molde, sin corteza, cortado en cuatro trozos (o con un cortapastas de forma)
100 grs. tomates secos en aceite, escurridos
150 grs. rulo de queso de cabra, desmenuzado
1 huevo hervido
Hojas de albahaca fresca, cortadas en tiras
Sal y pimienta
2 c/s aceite de oliva virgen

Preparación:

En un cuenco, mezclar el queso de cabra con el aceite, la albahaca y salpimentar. Dejar marinar durante una hora.

Triturar los tomates secos con el huevo, añadiendo aceite, si fuera necesario, para obtener una pasta que se pueda untar.

Untar la crema de tomates en el pan y distribuir un poco de queso marinado.

Sugerencias: en lugar de canapés, se pueden preparar crostinis con rebanadas (no muy grandes) de pan o baguette

Esto lo vi en…Lucullian Delights

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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32 comentarios:

  1. Jose dijo...
  2. Un canapé muy sugerente. Para el aperitivo es tremendo.

    Besos.

  3. leticia dijo...
  4. Vaya canapé, qué rico. Muchas gracias por tu comentario, espero recuperarme pronto porque no quiero perderme ninguna de tus recetas.
    Un abrazo.

  5. Maria Dolores dijo...
  6. Que rico canapé me gusta y preparado en un plis plas.
    Saludos

  7. Anna dijo...
  8. Sonia, me encanta ese canapé, adoro el tomate seco y el queso de cabra, asi que juntos pura pasión. Un beso.

  9. Lola Chez dijo...
  10. Per a una picaeta van molt be! mua!

  11. Nati dijo...
  12. EStupendos canapes. Un besazo.

  13. Claudia Hernández dijo...
  14. Ah, se me agua la boca de tan solo leer la receta, esta es de las mías, no me la pierdo.

  15. luisa dijo...
  16. Me encanta est canape te ha quedado estupendo. Un besote.

  17. Alba dijo...
  18. Me encanta pica y este canapé me parece buenísimo! Me lo llevo!

  19. Lydia dijo...
  20. Sonia siempre te lo digo, pero es que tu presentación siempre es perfecta. Me encantan estos canapés. Muacks

  21. orquidea59 dijo...
  22. HUMMMMMMMMMMMM QUE RICO. ME LO QUEDO. GRACIAS. UN BESO DE ORQUIDEA59

  23. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  24. Me gustan, en cuanto tenga ocasión los pruebo.
    Besos.

  25. Carlos Dube dijo...
  26. Excelentes canapés y fotos de revista, para no variar.... :e

  27. Javier dijo...
  28. Buena receta, la combinación me encanta.

  29. MªJosé dijo...
  30. Hola Sonia que tal hacia dias que no te veia :g si estas bien me alegro guapa.
    Estos canapes te han qeudado estupendso que ricosss.
    besossss :t

  31. Neus dijo...
  32. Tens la má trencada amb els aperitius.
    Un petonet

  33. Visc a la Cuina dijo...
  34. Boníssim, un parell per a mi ja m'aniria bé...

  35. Gitanilla dijo...
  36. Pero bueno tú de dónde sacas ideas tan ricas!! Una combinación muy buena y tremenda de sabor no?'
    bsitos guapa

  37. lola dijo...
  38. que buena pinta tienen


    ¡¡besos¡¡

  39. Fimère dijo...
  40. quelle merveilleuse idée en plus c'est joliment présenté, mille bravo
    à chaque fois je me régale
    bonne soirée

  41. foodtravelandwine dijo...
  42. Que maravilla...delicadeza y elegancia en un solo canape....muero por uno!!.....Abrazotes, Marcela

  43. Al Dente Gourmet dijo...
  44. Sonia, Que gusto descubrir tu blog! y con tantas delicias :D Estos Bocaditos se ven Tremendos! una propuesta ESPECTACULAR! y las fotos preciosas :)

    Saluditos desde New Zealand, Aldy :)

  45. Ague dijo...
  46. Wuauhhhhhhhhhh,que delicia de canapés,en la foto están que se salen.
    te tomo la receta,se ven deliciosos y es un tentenpie ideal y apetitoso,muy buena combinación.
    besitos mil.

  47. PUNTIYO dijo...
  48. Sano y delicioso contraste, Sonia.
    Me ha encantado.

  49. Petita cuina dijo...
  50. Aquesta m'encanta Sonia!
    Amb el que m'agraden els aperitius.
    Copiada!!
    Mua!

  51. Gemma dijo...
  52. El formatge de cabra i el tomàquet combinen a la perfecció. I presentat així en canapè queda original i molt bo.

  53. El Oteador de los Mercados dijo...
  54. Que bocados tan apetitosos.

  55. Uca dijo...
  56. Uff que rico, para mi no hay nada como el tomate con el queso de cabra ummmmm

  57. margret dijo...
  58. Uy ha desaparecido el comentario que escribi hace un momento.Bueno un bocada buenisima y la presencia un 10. Un beso.

  59. margot dijo...
  60. Que buenoooooo y que bonita presentación.
    Soy fan de tus emplatdos sobre pan, los bordas guapa.
    Besos

  61. Unodedos dijo...
  62. Absolutamente deliciosos!!
    Besos!

  63. Rosa Mari dijo...
  64. que rico!! y tengo los ingredientes, que bien! :q

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