20 de septiembre de 2010

Crostini de mozzarella y salami

Ya sabéis que me encantan los crostinis….y más con sabores que contrastan: la suave mozzarella y el sabroso salami, el hinojo que le da el toque crujiente…delicioso!

Ingredientes:

Rebanadas gruesas de pan (preferentemente con costra dura, tipo ciabatta o tigre)
Salami, cortado en finas lonchas
Mozzarella, cortada en lonchas
Rúcula
Bulbo de hinojo, cortado muy fino
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Limón, cortado en gajos

Preparación:

Mezclar en un cuenco el hinojo con la rúcula y aliñar con el aceite, sal y pimienta.
Poner encima de la rebanada de pan, lonchas de salami, mozzarella, y la mezcla de rúcula.

Acompañar con el limón, para que cada comensal se lo sirva a su gusto (aunque sean dos gotitas, el toque de limón es imprescindible)

Sugerencias: procurad utilizar un salami suave (tipo alemán), para que no domine el sabor

Yo he utilizado pan de tigre, que es ideal para estos crostinis, por su costra crujiente

Esto lo vi en…BBC Good Food
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31 comentarios:

  1. Neus dijo...
  2. Esta clarisimm, que ets la reina dels montaditos...
    Un petonet

  3. luisa dijo...
  4. Que ricos , me encantan. Un saludito.

  5. Núria dijo...
  6. sSonia que ricos estos montaditos o crostini o...como se llame, la combinación de ingredientes me gusta, oye el hinojo puede comerse crudo, ahora me entero???
    petonets i felicitats per la feina...ja saps que m'agrada molt el blog

  7. Marimba dijo...
  8. mmm q ricoooo q se ven esos crostinni!!!! me parece que los voy a hacer esta noche en casa, acompañando al pescado que pensaba a hacer para mi marido, acá te paso la receta a ver q opinas
    http://bit.ly/bDTMeQ

  9. Curra dijo...
  10. Mira que ya me tomaría un par de ellos ahora mismo. Se me abre el apetito cuando veo tus preparaciones.
    Buena tarde.
    Besos

  11. nuria dijo...
  12. Ay qué cosas más ricas nos presentas! me encantan :) besos

  13. Monty dijo...
  14. Bons ingredients, bona presentació.

  15. La Cucina del Topino dijo...
  16. Se ven exquisitas, con una presentaciòn fenomenal!
    Besitos

  17. Sara dijo...
  18. Ya sabes que soy dona tostas, me encantan en cualquiera de sus versiones, un besote, joer la foto, que bonita Sonia.

  19. Sílvia A. dijo...
  20. Oh! que bons m'encanten les torrades amb diferents farcits i aquesta amb mozzarella mmmm!!!

  21. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  22. Estos crostinis deben ser del tipo: a qué no puedes comer sólo uno? Aunque si me dejas cambio el salami por fuet.
    Besos.

  23. jose manuel dijo...
  24. Yo quiero una tapita de estas para esta noche, que cosa tan rica. Me encanta.

    Saludos

  25. Carlos Dube dijo...
  26. Nunca lo hemos dicho públicamente pero el salami nos chifla. Aprovechamos esta tapa tan exquisita para reconocerlo ;). Tiene una pinta...

  27. Domi dijo...
  28. Tiene una pinta estupenda como todos tus platos aunque yo no le pondria el hinojo porque no me va, pero se puede sustituis por otra cosilla ¿no? besos.

  29. silvia dijo...
  30. ESTOS BOCADOS ME GUSTAN MUCHÍSIMO,DE HECHO PODRÍA VIVIR A BASE DE ESTAS DELICIAS,EL SALAMI JUNTO CON LA MORTADELA,SON MIS FIAMBRES FAVORITOS,HASTA POR DELANTE DE UN BUEN JAMÓN.....LO ÚLTIMO QUE COMÍ ANTES DE EMPEZAR LA DIETA FUÉ UN SANDWICH DE MORTADELA UUUMMMMMMM QUE DELICIA....YA LLEGARÁ EL MOMENTO EN QUE PUEDA HACERME ESTE CROSTINI,NO?

    bESOS

  31. Lydia dijo...
  32. El salami es uno de mis embutidos preferidos, lo malo es que no lo encuentro fácilmente por aquí. Me ha gustado mucho este aperetivo, una combinación ideal de ingredientes. Bsss

  33. Anna dijo...
  34. Sonia, que tapita más italianaaaaa.......rica, rica. lo vuelvo a decir: eres la rei a de los canapés originales.

  35. Carol dijo...
  36. Soniaaa!!!
    Que ganas tengo de irme!! Creo que no voy a poder dormir jeje.
    Muchas gracias por tus consejos y recomendaciones.
    Ya te contaré a la vuelta!!

    Por cierto, estos crostinis tienen muy buena pinta.

    Un besito!

  37. margot dijo...
  38. Ummmmmm deliciosas!!!
    Besos

  39. Jose dijo...
  40. Tremenda tosta. Una tostita es de los aperitivos que más nos gustan.

    Besitos.

  41. Su dijo...
  42. Por favor, esto tiene que estar de muerte.
    Un beso cu-rra-ta!

  43. PUNTIYO dijo...
  44. La mozarella y el salami hacen una bonita pareja.

  45. Petita cuina dijo...
  46. Ohhh!!!
    No puc veure la foto, no s'em carrega, ja saps la passió que tinc per els aperitius i montaditos, tornaré d'aquí una estona, a veure si em puc deleitar amb la foto que se que ets una crack et queden sempre genials.

    Per cert, lo que m'explicaves de les boletes d'acer on les puc comprar a la ferretería, sinó poder p`rovi amb canicas, que son de vidre, (el que no sé fins a quina temperuta m'aguantarán :-S.
    Muasssss!
    :g

  47. Ana - El dia mas dulce dijo...
  48. Que ricos, para una cena rápida. Geniales

    Por cierto en casa ya tengo un adicto a los tomates confitados, deliciosos según el, yo no puedo comer tomate, que pena.
    Un beso

  49. *Eva* dijo...
  50. me encantan! me los tomaba ahora mismo para un aperitivo!

  51. leticia dijo...
  52. Jooolin qué rico, con lo que gusta en casa el salami y la mozarella, este bocadito sería todo un éxito. Tendremos que hacerlo.

    Un abrazo,

  53. StHilari dijo...
  54. a ni tambien me encantan los crostini... sobre todo estos crostini-delicatesen que preparas tu... deliciosos!!
    Un abrazo

  55. Irene dijo...
  56. montate un bar de montaditos ahi en holanda que seguro que triunfas!!!

  57. Gemma dijo...
  58. Sònia aquest diumenge tinc un dinar i els teus crostinis formaren part d'ell.

    Muas!

  59. Sonia - L'Exquisit dijo...
  60. Gemma, doncs si t'agraden m'ho dius...bé, si no t'agraden també :c

  61. Silvia dijo...
  62. Y hoy toca de cena esto,he de cambiar el hinojo,por mis chicos....a ver que pongo...hoy comparamo con neus pan con masa madre en una tienda de productos orgánico,a la que te llevaremos,vale?...están requetericooossss

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