21 de septiembre de 2010

Crujiente de cebolla y pimiento al curry

Octubre 2010. Premio a la MEJOR receta con el Crujiente de cebolla y pimiento al curry otorgado por Gastronomía &Cia en el concurso de Harinas Santa Rita II con la utilización de harina de tempura para verduras. El premio fue un lote de 10 diferentes tipos de Harinas Santa Rita.
Un acompañamiento ideal para carnes y pescados a la plancha (o para tapear así solos), con un toque crujiente que te invita a no parar de comerlos...y muy fácil de preparar!


Con esta receta, me presento al concurso de recetas Santa Rita (II) que ha convocado Gastronomia&cia.
Ingredientes:

1 cebolla roja, cortada muy pequeña
1 cebolla roja, cortada en daditos
1 pimiento rojo (largo), sin semillas, cortado en daditos
2 c/c curry en polvo
75 grs. Harina para tempura de verduras Santa Rita
100 ml. agua helada
Aceite de oliva

Preparación:

En un cuenco, mezclar 75 grs. de harina para tempura con el agua helada, debe quedar una masa espesa. Agregar el curry y mezclar con el resto de ingredientes. Dejar reposar 10 minutos.

Freír porciones (con una cucharita de postre) en la freidora o en la sartén con abundante aceite de oliva hasta que estén dorados. Servir inmediatamente.

Abreviaturas: c/c = cucharita de café
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45 comentarios:

  1. Anniki dijo...
  2. Quina bona pinta que tenen! Han d'estar deliciosos aquests cruixents, em fas venir una gana....!!!!

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

  3. Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...
  4. Sonia qué buena propuesta para el concurso!!! he visto varias tempuras, pero esta me parece súper original, te felicito!
    Muchos besos.

  5. Marina dijo...
  6. Sonia, hola guapa,
    Me he perdido algunos platos de l'Exquisit...Ya me pongo al día :j Vaya cosa buena que me acabo de encontrar, qué rico!! ¡Qué original! Se me hace la boca agua :b Siempre todo tan delicioso y tan bien presentadito :n :n :n :n

    Un beso,
    Marina

  7. Curra dijo...
  8. Cada vez que vengo me quedo boquiabierta, con cara de tonta vamos.
    Eres la leche.
    Qué cosa mas rica y mas preciosa.
    Un beso

  9. Jose dijo...
  10. Qué aperitivo más rico. Me encanta.

    Besos.

  11. MªJosé dijo...
  12. Que pinta tieen esta cebolla paar tapear, que delicioso sabor, espero que tengas suerte guapa.
    besitoss

  13. Sara dijo...
  14. Me quedo pasmá nena! que receta más bonita de mirar.
    Te lo vas a ganar todo todo y todo!
    Enhorabuena cariñote por este pedazo de premio, me alegra muchísimo saber que eres tú una de ellos, joder si me alegro...

  15. Anna dijo...
  16. Que rico Sonia. a mi que me encantan las verduras y además con curry pues ni hecho para mi. Un abrazo.

  17. jose manuel dijo...
  18. Enhorabuena por tú premio y por esta receta que nos ofreces como siempre maravillosas.

    Saludos

  19. Neus dijo...
  20. Moltes felicitats!!! per el teu premi de Lazy blog.
    I crec que tindrem que felicitar-te per aquest tempura... molt original i aquest punt de curry, ha de ser exquisit
    Molts petons

  21. Joana dijo...
  22. Este tipo de aperitivo me encanta! Lo apunto que seguro lo hago para la cena de Noche Buena!

    Un besito y suerte!

  23. Carmen dijo...
  24. Moltes Felicitats!!!!!!!
    Aquest cruixent m'ha temptat molt, ja ho tstarem. Gràcies.
    Petonets

  25. M .E. E.G dijo...
  26. hola !! MMMMMM AIXO HO TENG QUE PROVAR QUEDA A LA LLISTA APUNTAT
    PETONS

  27. kisa dijo...
  28. Madre mia si solo con la foto e ve que esto tiene que ser pecado comerlo , sencillamente delicioso

    Mil besossss

  29. Rosaleda dijo...
  30. Que rico,Sonia.

    Hago tempura muchas veces, pero nunca se me había ocurrido añadirle ninguna especia a la harina.

    Gracias por la idea. lo probaré.

    Besos.

  31. Ague dijo...
  32. Felicidades mi niña por el premio,eres un solete,y esa receta te mereces otro premio.
    un besito wuapa.

  33. Patricia dijo...
  34. Qué receta más rica, mucha suerte en el concurso.
    Muxus

  35. Paula dijo...
  36. me encanta como picoteo para las comidas ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

  37. nuria dijo...
  38. Enhorabuena por el premio!! Este crujiente me ha encantado, seguro que lo hago :) besos

  39. Lolah dijo...
  40. Enhorabuena por el premio!
    Me encantan esas bolitas crujientes, tan fáciles de hacer y tan ricas.
    Un besico.

  41. Laube dijo...
  42. Me encanta!!!!! Me encanta!!!!! Tengo que hacerlo!
    Un besote

  43. Kako dijo...
  44. Me parece una exquisitez Sonia, me llevo esta receta para el tapeo, fenomenal!
    Que siga tu buena racha y tengas suerte en este concurso tambien.
    Mil felicidades!

  45. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  46. Felicidades Sonia por el premio, muy merecido, si es que haces unas recetas buenas y bonitas.
    Como estos crujientes de hoy, a ver si sigues en racha y también ganas este concurso. Suerte.
    Besos.

  47. Maria dijo...
  48. Tempura, tempura que buenaaaaaaaa!!!
    La probe estando de vacaciones y no me imaginaba que fuera tan buena!

  49. Ana - El dia mas dulce dijo...
  50. Nunca la he probado, pero viendo esta tuya se me antoja muchisimo.
    Suerte.
    un beso

  51. Javier dijo...
  52. Una receta muy rica y sabrosa.
    Besos.

  53. wada dijo...
  54. Seguro que son un bocado exquisito!
    Bss!

  55. Maria Dolores dijo...
  56. :n:n:n:n
    Ya me estoy imaginando darle un bocado que ricooo.
    Saludos

  57. Claudia Varleta dijo...
  58. Que ricos crujientes, muy buena combinación. Suerte. Saludos

  59. margot dijo...
  60. Genial esta receta, me ha gustado mucho.un bocado delicioso te ha quedado.
    Felicidades por el premio a la receta mas bonita, que ahora no se cual es...
    Iré a ver en Lazy blog...
    Besos

  61. foodtravelandwine dijo...
  62. Primero....felicidades por el premio....:n :n :n....y luego.....que rica receta para tapear.....crujiente, sabrosa y sugerente.....una delicia!.....Abrazotes, Marcela

  63. Cris dijo...
  64. Felicitaciones por tan merecido premio.
    Este aperitivo es imperdible, sencillo, rápido y rico, me gustó mucho!
    Besos

  65. Blo dijo...
  66. Esta se la tengo que preparar a mi marido! y sabes què? ya mismo me voy al mercado (me encanta ir antes de las 8) y compro lo que me falta.

  67. Amparo dijo...
  68. ¡Muchas felicidades por tu premio de cocina mexicana!
    Este aperitivo tiene un aspecto estupendo, que tengas suerte en este concurso.
    Un abrazo.

  69. Su dijo...
  70. Enhorabuena mexicana!!!!

  71. Gemma dijo...
  72. A casa tenim poc costum de fer tempures, però en canvi ens agraden molt... a veure si m'animo a provar aquesta teva, que es veu boníssima i senzilla de fer. A més la combinació d'ingredients m'agrada molt i tan pot servir d'aperitiu com d'acompanyament ;)

  73. Gitanilla dijo...
  74. A mí también me encanta! y es super fácil!!
    Enhorabuena guapa por tu premio en el concurso de recetas mexicanas de lazyblog!

    besitos guapa

  75. Amanda dijo...
  76. Mucha suerte!!!
    La receta vale un merecido premio porque eso tiene que estar super rico.
    Felicidades guapis.
    ;-D

  77. *Eva* dijo...
  78. qué aperitivo más rico!!!

  79. fresaypimienta dijo...
  80. Un crujiente excelente como aperitivo, que idea tan genial, tomo nota ;) un besito guapa

  81. Fabi dijo...
  82. Todo un inventazo ese crujiente!
    Enhorabuena por el premio, te lo mereces por esas galletas tan ricas y espectaculares! Un abrazo.

  83. surfzone dijo...
  84. Genial! Amb moltes espècies per a mi, si-us-plau :s

  85. Nadji dijo...
  86. Délicieux. Plein de goût et de saveur.
    J'aime beaucoup.
    Bonne journée et à bientôt.

  87. Rosacr dijo...
  88. Este aperitivo tiene una pinta estupendísima, apetece coger unas cuantas bolitas.
    Por cierto, enhorabuena por tu premio.
    Muchos besos.

  89. dolores dijo...
  90. ENHORABUENA Sonia!!!!

    Me encanta tu receta .....sencilla pero original....

    Abrazos

    dolores

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