28 de septiembre de 2010

Sandwich de pollo, arándanos secos y nueces

Me encanta preparar pollo asado, porque sólo pienso en cómo aprovecharé lo que me sobre…como hoy, en el que el sándwich de “sobras” ha sido suculento…
Ingredientes (4 personas):

8 rebanadas de pan, cortadas gruesas
2 piernas de pollo cocidas, deshuesadas, cortadas a daditos
70 grs. nueces, picadas
1 rama de apio, cortada muy pequeña
2 chalotas, picadas
2 c/s arándanos secos, cortados pequeños
80 grs. mahonesa
80 grs. yogur (griego)
1,5 c/s vinagre de vino blanco
Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y reservarlos en la nevera durante mínimo 2 horas.

Poner la mezcla dentro de las rebanadas y servir.

Sugerencias: se pueden preparar rollitos con tortitas, como en la siguiente foto...

Esto lo vi en…The novice chef blog

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

 
Print Friendly and PDF

45 comentarios:

  1. Carmen dijo...
  2. Perfecte, ara mateix li faria una mossegada.
    Petonets

  3. Curra dijo...
  4. Super, super. Qué bueno Sonia.
    Besos

  5. Neus dijo...
  6. Com m'agradan els teus sandwiches!!!
    Un petonet

  7. Uca dijo...
  8. Un sandwich muy...americano! me comia ahora mismo uno ...ufff que hambre!

  9. Lore dijo...
  10. Me pasa como a ti, soy fan de los sandwich de sobras, jeje. Y es que el pollo que sobra da tanto juego: sandwich, croquetas, empanadillas...
    Me encanta la idea de los arandanos, los pondre la proxima vez porque siempre suelo tener!
    Un besote!

  11. Amanda dijo...
  12. Me viene genial para merendar.
    ;-D

  13. Itzi dijo...
  14. Hmm, delicioso, guapi. (f)

  15. La Coquessa dijo...
  16. A cada recepte em sorprens, m'agraden moltissim totes les propostes que fas, felicitats Sonia

  17. Jose dijo...
  18. Soy el tonto del sandwich. Es que me pirro por un changüi y los tuyos son de lo más tentador. Haces unos sandwiches muy originales y llamativos.

    Besos.

  19. Ana - El dia mas dulce dijo...
  20. me encantan tus sanwich, me pirrian, ademas hago un montón difernetes. Me encanta la idea de incluir los arándanos secos
    Bsos

  21. Anna dijo...
  22. Habrán sandwiches más originales que los tuyo?. ese 3 pisos se vé delicioso. Un beso.

  23. Mari dijo...
  24. Tiene que esta rico. Solamente de pensar en esas combinación de nueces con arándanos y pollo. Esto es un sandwich digno de hacer. se lo paso a mi hija que se que le gustara bastante.

    un saludo

  25. Glòria dijo...
  26. Això més que un sandvitx, és una torre espectacular!. Una combinació molt encertada!.

  27. Maria dijo...
  28. Ideal per un sopar de sobres!
    Molt bona idea!
    Muaks

  29. Rosaleda dijo...
  30. Ummmmmmmmmmm, riquisimos.
    Ya tengo cena para esta noche.

    Un beso.

  31. irene navas dijo...
  32. ay que bueno!y ohago lo mismo con el pollo, viva los andwiches!me encanta!y los arandanos!tengo unos poquitos secos!lo tengo todooo!

  33. orquidea59 dijo...
  34. :b. digo yo...se engordará sólo con ver tus recetas. hija, es todo lo que publicas tiene pinta de estar riquisimo. un saludo de orquidea59

  35. jose manuel dijo...
  36. Un sandwich muy apetecible que se ve. Saludos

  37. Cris dijo...
  38. Me gustan los sandwichs, son práctico y generalmente dejan a todo el mundo conforme, pero éste no es común, es original, tentador, llamativo y con el toquecito dulce del arándano, muy rico!
    Besos

  39. Viena dijo...
  40. Es cierto eso que dices, hay platos que cuando los estás cocinando estás pensando lo que harás tan rico con las sobras. A mi me pasa con el cocido, pienso en el que sobrará y haré frito con ajitos.
    Una idea estupenda, como las que siempre nos regalas.
    Un beso.

  41. TROTAMUNDOS dijo...
  42. Llevas toda la razón, a mi me ocurre igual, las sobras del pollo me encantan ya sea en sandwich, ensaladas, croquetas ... da tanto de sí, verdad??

    Besotes guapa

  43. Carlos Dube dijo...
  44. Caray Sonia, ¡qué bueno tiene que estar este relleno de sandwich!

    Un saludo desde Roses.

  45. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  46. Con este relleno tiene que estar bueno si o si.
    Besos.

  47. lola dijo...
  48. que buena esa combinación de sabores, menuda energia tienes tu en la cocina, no paras


    ¡¡besos¡¡

  49. NENALINDA dijo...
  50. Especatcular como la tentacion de fruta especiada.
    Suerte en el concurso ,ya mismo me voy a votar por esa tentacion tan rica con la que te presentas.
    Bicos mil wapa.

  51. Visc a la Cuina dijo...
  52. Té un aspecte boníssim, una idea genial la d'aprofitar així el pollastre rostit!

  53. Cocinica dijo...
  54. Que delicia Sonia, es una mezcla riquísima. :n

  55. Gabriela, clavo y canela dijo...
  56. Me encanta los sandwiches, y este tiene una combinación super tentadora!
    besos
    Gaby

  57. Oli dijo...
  58. ¡Qué magífico aprovechamiento de las sobras de pollo! Para chuparse los dedos.Bs de Oli de Entrebarrancos.

  59. Sara dijo...
  60. Pues vaya manera de aprovechar las cosas, y además marcando estilo nena, jajaja me gustaaa.
    besotes

  61. Gitanilla dijo...
  62. Sonia sí que soy un dsastre porque efectivamente no lo llegué a leer!!! Joeeee! Me lo dejaste en alguna entrada tuya? Es para leerlo retrasadamente, perdón!!! Ahh y ahora me pongo yo al día con tu blog que también es lo que más me gusta por las mañanas.
    Por cierto con este sandwich ya dejo de comer en el starbucks que con hay uno igualito que éste, claro que me refiero a los ingredientes porque el tuyo tiene cien mil veces mejor pinta. Desde ahora lo preparo en casa yo misma!

    besitos guapa

  63. Petita cuina dijo...
  64. Hola holitassssssss!!!

    Donç m'agrada molt, a més de tenir tots els ingredients... (fins i tot el pollastre rostit heheh, i mitja bossa de gerds deshidratats)
    Muas! aquesta per sopar :j

  65. Espe dijo...
  66. pues es una combinacion de sabores riquisima

  67. Gemma dijo...
  68. Ara mateix li clavava el dent.

    Muas!

  69. Núria dijo...
  70. Sonia, ayer para cenar nos comimos sandwich de pollo...que rico que estaba pero la próxima vez le pondré los arándanos, que rico ha de estar....
    petonets

  71. Acabatdefer dijo...
  72. Tiene una pinta estupenda, pronto lo probaré, los arandanos deben dar una alegria al pollo...
    Hasta pronto! ;)

  73. kesito dijo...
  74. Hola Sonia, antes que nada agradecerte mucho el comentario del fallo que he tenido en mi receta de los bizcochitos de aceite y remolacha, no me había dado cuenta, como todo lo que hago, corriendo y a lo loco. Por otro lado, me ha encantado este sandwich, se me ha hecho agua la boca y, justo ayer, me sobró pollo asado y, como tengo todos los ingredientes... esta noche cae en la cena seguro.
    Un besote enorme y muchas gracias.

  75. Nati dijo...
  76. Si que te ha quedado bien si jajaja. Un besazo.

  77. Anniki dijo...
  78. Encara que jo no sóc massa de menjar sandvitx, reconec que es una combinació molt particular i que pot resultar molt bona!

    Un petó!

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

  79. Xavier dijo...
  80. No tinc paraules!
    Quin entrepanot més bo!

  81. Empar dijo...
  82. ¡Que bueno! pero sabes una de las verduras que no me gusta cruda... es el apio, así que yo se lo suprimo.
    Un beso.

  83. Claudia Hernández dijo...
  84. Ah, la verdad es un verdadero y sencillo manjar. Se ve y promete ser delicioso.

  85. Fabi dijo...
  86. A mí me pasa igual, me encanta aprovechar las sobras de pollo asado porque salen cosas exquisitas como la tuya. Pedazo de idea que me apunto ya mismo. Petonets, guapa.

  87. Mayte✿ dijo...
  88. :n Delicioso!!!!

    Este cae el fin de semana Sonia.

    Un besiño grande.

  89. Mandarina dijo...
  90. mmm, ¡qué rico sandwich! se ve estupendo! :)

Publicar un comentario en la entrada

Deja aquí tu pregunta y te responderé lo antes posible. Gracias por venir! Se aceptan consejos, críticas, ideas...lo que sea para mejorar el blog!

Si me queréis escribir, mi email es blogexquisit[arroba]yahoo[punto]es

:a   :b   :c   :d   :e   :f   :g   :h   :i   :j   :k   :l   :m   :n   :o   :p   :q   :r   :s   :t

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.