3 de octubre de 2010

Bizcocho al romero con aceite de oliva

Este bizcocho es muy esponjoso y suave, muy ligero al llevar aceite de oliva en lugar de mantequilla y con un aroma a romero delicioso...
Con esta receta, participo en el concurso de recetas de aceite de oliva que ha organizado Sara (Las recetas de Sara) y Aceitevirgen.com. Animaros a participar, tenéis tiempo hasta el 10 de octubre!
Ingredientes (molde 23 cm.):

4 huevos
170 grs. azúcar
160 ml. aceite de oliva virgen
2 c/s romero fresco, picado
145 grs. harina
1 c/s levadura química (tipo Royal)
½ c/c sal
Azúcar glas

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Agregar el aceite de oliva poco a poco y seguidamente el romero.

Tamizar la harina con la levadura y la sal y agregarla a la preparación anterior, con la batidora de varillas.

Verter la mezcla en el molde, previamente enmantequillado.

Hornear a 160 grados durante 40 minutos. Comprobar con un pincho si está hecho, debe salir limpio.

Dejar enfriar encima de una rejilla. Antes de servir, espolvorear con azúcar glas.

Esto lo vi en…Ceramic canvas

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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49 comentarios:

  1. jose manuel dijo...
  2. Este bizcocho me lo anoto, tengo que probar ese saborcito a romero que tiene que tener. Además soy un fanático de los bizcochos para empezar el día.

    Saludos y suerte para el concurso

  3. Sara dijo...
  4. Ay, que la he visto, la he vistooooo
    Me encanta compañera, me encanta.

  5. Oli dijo...
  6. Nunca había visto un bizcocho con romero, pero creo que el sabor debe ser muy agradable y peculair. Lo haré.Un abrazo de Oli de entrebarancos.

  7. Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...
  8. Sonia me parece súper original lo de incorporar el romero. Con aceite de oliva sí que he probado bizcochos y salen fantásticos.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

  9. nuria dijo...
  10. Qué chulo, el romero seguro que le da un toque estupendo. Suerte en el concurso! besos :)

  11. Su dijo...
  12. bueno,,bueno, el romero debe quedarle espectacular y da envidia lo esponjoso q se ve,,felicidades y suerte

  13. Irene dijo...
  14. yo lo tengo en un librito y la pinta no puede ser mejor, aunque el tuyo es mas bonito que el de mi libro!me gusta mucho la receta para participar en el concurso, es muy buena idea!!

  15. Miss Nono dijo...
  16. Qué esponjosito se ve!
    yo vivo rodeada de romero, en Málaga hay plantado por todas partes.
    Suerte en el concurso!
    un beso.

  17. Espe dijo...
  18. que curioso lo del romero...

  19. Begoña dijo...
  20. No soy muy amiga de los bizcochos, pero desde que he probado los hechos con aceite, me he hecho adicta!!!! Tengo que probar esta variación.... se ve deliciosa!!
    Un saludo, Begoña

  21. Fimère dijo...
  22. j'ai toujours voulu essayer le gâteau à base d'huile d'olive, il parait excellent
    je note
    bonne soirée

  23. Irene dijo...
  24. Ostras, qué original! Suerte con el concurso!

  25. PUNTIYO dijo...
  26. Con leer romero y oliva casi me basta.

  27. Margarida dijo...
  28. Con lo que me gusta el romero en la comida salada doy por hecho que le aportará un aroma muy especial.

  29. Gabriela, clavo y canela dijo...
  30. Que linda pinta tiene este bizcocho. Nunca probé con romero, debe tener un sabor bien bueno..
    besitos
    Gaby

  31. Akane dijo...
  32. Fabuloso, menudo aspecto tiene la miga en el corte! Yo he hecho bizcochos con tomillo, ahora tengo que probar con romero, debe tener un aroma fantástico.

    Un abrazo

  33. wada dijo...
  34. El romero con el aceite de oliva virgen tienen que hacer una pareja estupenda! y con ese azuquita por encima mmmm...
    Besos!

  35. Glòria dijo...
  36. Les fotos conviden a menjar-ne un trosset i descobrir l'aroma del romaní en unes postres.

  37. Alba dijo...
  38. Què diferent! M'agrada molt la idea i t'ha quedat fantàstic. Te pinta de ser d'aquells dels que te'n menges la meitat en un plis plas!
    Molta sort amb el concurs!! (vaig a xafardejar el link que has posat...)

  39. La cuina vermella dijo...
  40. Doncs molt maco!

  41. antonia dijo...
  42. qué original! me muero de ganas por probarlo, esta semana lo hago!!
    besos

  43. Laube dijo...
  44. Sonia, delicioso... el toque de romero me parece una maravilla, tanto que voy a probarlo.
    Yo hago todos los bizcochos con aceite, jamás con mantequilla. Unas veces con aceite de oliva, otras con aceite de millo (maíz) o girasol, pero siempre con aceite. Me parecen más suaves y, sobre todo, más apropiados para comerse dos cachitos en vez de uno... jejejejeje
    Un besote

  45. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  46. Me gustan los bizcochos hechos con aceite por lo esponjosos que quedan y el romero ha de darle un sabor muy aromático.
    Besos.

  47. Carolus dijo...
  48. mmmm, que rico sonia, que maravilla. Suerte en el concurso

  49. Caldebarcos dijo...
  50. Vaya pintaza,nena. Esto en domingo no se hace, es una tentación demasiado tentadora. El romero lo tiene que hacer diferente.
    Biquiños

  51. Rosaleda dijo...
  52. Vaya pinta, chica.

    Suerte en el concurso.

    Besos.

  53. Lydia dijo...
  54. Hace tiempo que lo tengo visto por ahí. Te ha quedado perfecto, me gusta la textura con la que te ha quedado. Bss

  55. NENALINDA dijo...
  56. Espectaculaaaaaaaaar wapa ,yo hago magdalenas con aceite oliva y estan ricaaaaas ricas ,ya mismo me guardo la receta para hacerlo,seguro que el romero le va de muete.
    Yo tambien me he sorprendido cuando he leido que has comprado grelos en un super Holandes,se que los hay enlatados ya cocidos ,pero si los has comprado frescos ..
    La copa de xoco y marcaspone ummmmmmmm ummmmmm no digo mas.
    Los fritos de arroz y guisantes ,muy originales.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

  57. Canelaytu dijo...
  58. que rico!!!
    Mucha suerte para el concurso!!
    Un abrazo

  59. Neus dijo...
  60. Mai he tastat un pa de pessic amb romaní
    No queda molt fort de gust, aquests nens no sé si ho tastarien
    Un petonet

  61. Itzi dijo...
  62. Me encanta Sonia,
    Mucha suerte :*

    Oceanitos.

  63. Lolah dijo...
  64. Qué ricos salen los bizcochos con aceite, y encima bien aromatizado con romero tiene que estar fantástico.
    Un besico.

  65. Miriam dijo...
  66. Qué buena combinación, me gusta mucho el aceite en los bizcochos... precioso te ha quedado.

  67. Fabi dijo...
  68. Me encanta el romero en los dulces. Y tengo un bozcocho de aceite de oliva en mi lista de pendientes desde hace ni se sabe. El tuyo tiene un aspecto delicioso. Suerte en el concurso! Un abrazo.

  69. Sonia - L'Exquisit dijo...
  70. No queda fort, pero es nota….en comptes de fer un pa de pessic sencer, utiliza motlles de madalenes, així si no agraden a tothom, el spots congelar…:i

    Petons,

  71. StHilari dijo...
  72. Fantastico!!...por favor, enviame una buena porcion... y por correo urgente!! ...que delicia
    Un abrazo

  73. Carol dijo...
  74. Hola Sonia!!
    Ya he vuelto de Holanda y he vuelto encantada..
    En estos días publicaré un post en el que contaré parte de mi viaje.
    Al final probé los pofferjes, que ricos,eh!!

    Por cierto he estado viendo algunos de tus post de la semana pasada y maja, vaya fotos chulas que haces ultimamente, no? Con mucha más luz, más elementos, me encantan!!!

    Un besito!

  75. StHilari dijo...
  76. Que divertido!! ....de hecho he encontrado la propuesta del concurso viendo esta receta tuya, asi es que tambien me he apuntado... y mientras lo hacia tu me lo estabas sugiriendo en mi bloc.... !! casi, casi, en vivo y en directo !!
    .... gracias

  77. margret dijo...
  78. Tiene dar un toque especial, el romero verdad? Te deseo suerte. Un beso.

  79. Isa dijo...
  80. que original tu receta¡¡¡¡¡
    con romero,no me lo podia imaginar,suerte
    besos

  81. Kako dijo...
  82. Sonia, que original. Al leer el título he pensado en una foccacia, pero resulta que es dulce!, esto hay que probarlo, se ve delicioso.
    Besos y suerte en el concurso!! :s

  83. Más allá de 365 sonrisas dijo...
  84. Qué combinación :)

  85. mercè dijo...
  86. És ben veritat que sembla molt suau!, agafo els ingredients, que m'agrada provar opcions de coques diferents!Una abraçada.

  87. MªJosé dijo...
  88. Que esponjosidad y que delicia con aceite de oliva y romero, que aroma y sabor mas intenso.
    besos guapa
    feliz semana

  89. Sara dijo...
  90. Sonia, vaya casualidad! Tengo una receta muy muy parecida que iba a presentar al concurso, pero en su lugar haré mi receta back-up, que las comparaciones son odiosas y más si son contigo!
    Desde luego cada día tus fotos son más chulas, ¿para cuándo nos haces un post sobre fotografía gastronómica? :)
    Un besazo!

  91. *Eva* dijo...
  92. pedazo de bizcocho! la textura que te ha quedado me encanta. rico, rico!
    bs!

  93. Gitanilla dijo...
  94. Pero qué forma más original de hacer un bizcocho diferente!!! Vaya combinación más buena aceite y romero! Si es que lo que no se te ocurra...

    besitos guapa

  95. Núria dijo...
  96. Que rico y con romero...a ver si lo pruebo tengo curiosidad de probar el sabor.
    petons

  97. Neus dijo...
  98. Ja esta fet!!! ara espera que es refredi....
    al final com ve la meva mare a buscar un tros, he fet pa de pessic....
    ja et diré

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