7 de octubre de 2010

Bocadito de salmón, mascarpone y gelatina de balsámico

Es cierto que la opción de hacer la Delicia de chocolate cuando sobra mascarpone es excelente, pero no nos podemos alimentar sólo de postres....estuve pensando cómo utilizar ese mascarpone que había en la nevera...y creo que encontré el bocadito perfecto...
Ingredientes:

Rebanadas de baguette
Queso mascarpone
Salmón ahumado
Gelatina de balsámico, cortado en daditos
Berros

Preparación:

Untar las rebanadas de baguette con mascarpone, disponer un rollito de salmón ahumado, encima los daditos de gelatina y decorar con los berros.
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38 comentarios:

  1. jose manuel dijo...
  2. Que bonita te ha quedado la presentación, eres una artista de la fotografía.

    Saludos

  3. foodtravelandwine dijo...
  4. Que si gusta????....este bocadito EN-CAN-TA....te pasaste!!.....Abrazotes, Marcela

  5. Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...
  6. qué idea tan original Sonia, y qué presentación!!! de lujo, chica!
    Besos.

  7. Carol dijo...
  8. Que rico!! De donde has sacado la gelatina de balsámico, o como la has hecho?

    Besitos guapa!

  9. Juana dijo...
  10. Sonia, encantada de conocerte!. te lo diran todos los días, pero tienes un blog precioso!!!
    Me apunto a seguirte!!!
    mil besos!

  11. Neus dijo...
  12. Bravo, bravo, quina pasada, mira que me'l menjaria i tot tal com esta i porta mascarpone... al final conseguiras que mengi i tot de mascarpone
    Un petonet

  13. Anniki dijo...
  14. Quina pinta més bona que té, ademés el salmó fumat m'agrada molt! Jo no me'n menjo un bocadito no... 1000 jejjee

  15. Curra dijo...
  16. ja mía es que lo pones toito tan bonito que apetece meterle el diente.
    Un beso guapa

  17. Anna dijo...
  18. Pero Sonia si parece que flota ese bocadito!!...... mira que tienes maña e imaginación. un beso.

  19. Frabisa dijo...
  20. Puesssssss, sísisisiisí, es el bocado perfecto. La presentación sobresaliente y los ingredientes no me pueden gustar más.

    un besito

  21. Irene dijo...
  22. ay, casi me gusta mas la opcion salada!que buenisima idea!!sonia!!ya he conseguido la harina, y hoy los he echo, pero no me han salido tan monos como los de alla, la proxima vez sera, aunque el sabor es riquisimoo!com oes que no lleva azucar?es porque luego se le echa por encima????creo que la proxima vez voy a usar harina normal solo, que la de sarraceno es muy oscura!!un besito y gracias por todoo!

  23. Rakelilla dijo...
  24. Me encanta la combinación y la presentación es perfecta.

    Bicos

  25. Ingrid dijo...
  26. quina bona pinta té això! quantes coses que es poden fer amb el mascarpone, jo encara no he fet res amb aquest formatge... i en tinc ganes! a veure si m'animo!! Mil petons

  27. Paula dijo...
  28. una tapa de lujo wapa, muy, muy buena. Lamento que no coincida uno de mis viajes a Barna para poder conocerte, snif. No irás a venir para el puente de la constitución??? porque ese siempre estoy allí. Ahora, no te llevaré galletas, que se ve que no quieres :P

    Besos. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

  29. Sara dijo...
  30. Nada nena, te sobra un retalito y te haces un abrigo, juer con las sobras!
    Me encanta la presentación, vaya si me encanta...
    pues na, que lo disfrutes que esta nena no puede, de momento...todo llegara...todo llegara...
    Con este pedazo de dieta que estoy haciendo...me voy a poner, ejem, ejem, weníiiiiiiiiisima! jajajajaja

  31. MªJosé dijo...
  32. una buena tapa y ademas preciosa.
    besos guapa:t

  33. Mandarina dijo...
  34. ¡qué pinta, Sonia! ¡te quedo tremendaaaaaaaaa! Me encanta la estética que tiene. ¡Aplausos, señorita!

  35. Visc a la Cuina dijo...
  36. A més de bonic, ha de ser molt saborós, m'agrada la combinació!

  37. Laube dijo...
  38. Qué bonita foto!!!!! Y qué sugerente bocado... Ummmmmm. Una receta sencilla y apetitosa.
    Un besote

  39. Maria Dolores dijo...
  40. Que pasada ese bocadito ha de estar de miedo.
    Saludos

  41. Goyi dijo...
  42. Hola Sonia, desde que estoy fuera de circulación y lo poco que he visto...estás imparable, bueno eso siempre...
    Un bocado delicioso y con una presentación estupenda, buenísimo!!!
    Besitos wapa.

  43. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  44. Hoy hemos coincidido con el salmón y el queso, lo que me ha encantado son los daditos de gelatina de balsámico, una pasada!
    Besos.

  45. Cris dijo...
  46. No sé por donde empezar! La foto es una obra de arte, me encantó. Y ese salmón con mascarpone un bocadito delicioso!
    Cariños

  47. Amparo dijo...
  48. ¡Que bocadito tan rico! Y además siempre presentas las cosas estupendamente.
    Un abrazo.

  49. Marina dijo...
  50. Sonia, hola guapa,
    Me ha encantado el montadito; qué original y qué bueno :n :n :n
    Besos y feliz finde,
    Marina

  51. nuria dijo...
  52. Uau, otra delicia de las tuyas, no paras de hacer cosas estupendas! :) besos

  53. Ana - El dia mas dulce dijo...
  54. Que idea mas buena, es genial....como todo lo qu enos presentas,
    Besos

  55. Gemma dijo...
  56. Molt bona idea això de la gelatina de balsàmic, converteix un senzill montadito en un entrant de luxe!

  57. Rosacr dijo...
  58. La receta buenísima, pero hija mía eres una artista con las presentaciones y las fotografías.
    Besos.

  59. Fem un mos dijo...
  60. La idea de la gelatina es sensacional, ta quedat un montadito preciós i crec que molt bo
    Petons

  61. Espe dijo...
  62. me ha encantado descubrir tu blog porque nos haces unas cositas....

  63. Gupanla dijo...
  64. Que rico bocadito...y que bonito...
    Las gelatinas son mi asunto pendiente..dan mucho juego.
    Bss!

  65. Silvia dijo...
  66. No se como lo haces pero siempre consigues llamar la atencion y abrirnos el apetito de una manera extraordinaria.
    Enhorabuena la receta es fantastica.

    Besos.

  67. Carmen dijo...
  68. Ole pel "bocadito" i ole per la foto, fantàstica, ja ets tota una professional. Felicitats
    Petonets i bon cap de setmana

  69. fresaypimienta dijo...
  70. me ha encantado este bocado, que monada!!!!el toque d ela gelatina, ideal! un 10!!!!!! un besazo

  71. Núria dijo...
  72. Una idea molt bona...
    petons

  73. ALIMENTA dijo...
  74. No nos podemos alimentar salo de postres??? ooohhhh..nooooo!! :b

    Pero bueno, con las recetas saladas maravillosísimas que haces tú, yo me apunto al lado contrario! :c

    Una caprichito estupendo a tener en cuenta!!
    Besitosss

  75. Especimen Habitae pacensis dijo...
  76. Hola, acabo de conocerte.
    Enhorabuna por tu blog. Me parece un trabajo espectacular. Gracias por amar la cocina.

    En mi caso somos una soc. gastronómica en badajoz de chavales no tan chavales :)
    te dejo el link por si quieres hacer alguna aportación www.loquenosgusta.tk
    Un sincero saludo!

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