7 de octubre de 2010

Gelatina de balsámico

Una manera elegante de realzar los platos tanto en sabor como en presencia, es con esta gelatina de balsámico...


Ingredientes:

120 ml. vinagre balsámico
3 hojas de gelatina
1 c//s miel

Preparación:

Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.

Calentar el vinagre, sin que llegue a hervir y agregar la gelatina, mezclando bien. Añadir la miel y repartir en moldes pequeños de silicona.

Dejar reposar en la nevera durante 8 horas.

Sugerencias: se puede untar en tostadas, cortar en cubitos para utilizar en montaditos, ensaladas…
Dura semanas guardado en la nevera...

Esto lo vi en…Muffin Tin Mania

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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8 comentarios:

  1. jose manuel dijo...
  2. Que curiosa receta, la verdad es que siempre nos sorprendes con cosas muy novedosas.

    Saludos

  3. Neus dijo...
  4. Quant de temps es conserva aquesta gelatina!!!!

  5. Lola Chez dijo...
  6. m'agrada moltissimmmmmm!!!!

  7. Rakelilla dijo...
  8. Una receta muy interesante, se le puede sacar bastante partido

    Bicos

  9. Carmela dijo...
  10. Qué buena idea! Me ha encantado la receta, y no tardaré en ponerla en práctica.

    Un saludo!

  11. Carlos Dube dijo...
  12. Estoy con todos, es una idea estupenda, y quedan como gominolas!!. Un saludo.

  13. Rosel dijo...
  14. Excelente!!! la hare!!

  15. MªJosé dijo...
  16. Ríquísimo, con tu permiso lo voy a probar.

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