12 de noviembre de 2010

Concurso Bundt Cake Whole Kitchen: Cake de manzana, calabaza y arroz a la canela

La mezcla de manzana, calabaza y arroz convierte este cake en un bocado exquisito para aquellos a los que les gustan las tartas húmedas...


Esta receta forma parte del concurso bundt cake organizado por Whole Kitchen. Como veis en las fotos, yo todavía no tengo un molde Bundt y no sale perfecto de forma...de ahí que me presente al concurso....

Ingredientes (molde 23 cm.):

400 grs. pulpa de calabaza
2 manzanas, peladas, sin corazón, ralladas
75 grs. arroz basmati, hervido y escurrido
50 grs. mantequilla
50 grs. almendras, con piel, trituradas finas
2 c/c canela en polvo
150 grs. azúcar
2 huevos
75 grs. harina, tamizada con 1 c/c levadura instantánea, tipo Royal
Azúcar glas, para espolvorear el cake

Preparación:

Rehogar la calabaza con la mantequilla, a fuego lento, durante 15 minutos. Triturar y mezclar con el arroz.

Agregar la almendra, la canela y las manzanas. Mezclar bien e incorporar entonces la harina.

Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Agregarlas a la masa anterior.

Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas, con una espátula.

Llenar un molde y hornearlo a 180 grados durante 45 minutos. Comprobar si está hecho introduciendo un palillo, debe quedar limpio.

Dejar enfriar encima de una rejilla. Servirlo espolvoreado de azúcar glas.


Esto lo vi en…Lecturas cocina otoño

Abreviaturas: c/c = cucharita de café
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43 comentarios:

  1. silvia dijo...
  2. Este lo hago yo para mis compis del trabajo...pero que original,con arróz en la vida he visto un cake así...eres la bomba...bravo,bravo y bravoooo ;)

    Buen fin de semana Sonia!!

    UN beso

  3. Anniki dijo...
  4. Deliciós!! El contrast ha de quedar molt bó! Molta soooort

  5. Cavaru dijo...
  6. Madre mía Sonia,este bizcocho tiene que estar de muerte,me encanta!!!!
    Mucha suerte en el concurso!!

    Un abrazo y buen fin de semana

  7. Carol dijo...
  8. Que cake tan original!!

    Como se ven los granitos de arroz en la foto del corte!! Me parece un bundt estupendo.
    Que tengas suerte en el concurso

    Un besito!
    Carol
    www.bocadefresa-carol.blogspot.com

  9. Gemma dijo...
  10. Uau, amb arròs no he fet mai un cake... amb poma i carbassa sí, però amb arròs no. Ja es veu que queda humit i sucós... ha de quedar molt bo i molt original.
    Segur que guanyes el concurs ;)

  11. Carmen dijo...
  12. :n :n :n
    Fantàstic, un bundt de premi.
    M'agrada fer servir l'arrós en aquest tipus de pans de pessic, queda molt sucós.
    Petonets

  13. Anna dijo...
  14. Sonia te ha quedado espectacular. Me apetece un montón probarlo!!! seguro que va directo al premio. Muy original!!. besos

  15. Sara dijo...
  16. Barbaro nena, barbaro! y no tienes el molde...todavía, por que ese que se sortea con esta receta será para ti... un besote.

  17. Akane dijo...
  18. Oh, qué rico, qué otoñal! Con calabaza y manzana, y la canela... genial, muy bueno.

    Un abrazo

  19. jose manuel dijo...
  20. Mucha suerte para empezar. Yo lo veo magnificio y de sabor con esa mezcla de lujo.

    Saludos

  21. Petita cuina dijo...
  22. T'has lluit sonia...
    M'en vaig amb llàgrimes als ulls.

    Jo no tinc ´cap motlle rodó, per això no em presento :(.
    Muas, muas, muas!

  23. Beatriz dijo...
  24. ¡Vaya qué original!. Seguro que es tan rico como bonito se ve en la foto
    Suerte en el concurso

  25. la brujita de jengibre dijo...
  26. Nunca se me había ocurrido unir las calabazas (zapallo en Chile) con otros ingredientes y hacer un pastel, a ti te quedo extraordinario.
    Un abrazo
    edith
    La Brujita

  27. lola dijo...
  28. que jugoso se ve

    ¡¡besos¡¡

  29. Miquel dijo...
  30. Sonia te ha quedado perfecto ,sigo quedandome sin palabras hay un nivel de campeonato en este mundo de los blogesferas.Este cake de arroz ni lo habia visto ni oido.
    Suerte en el concurso
    Buen fin de semana
    Petonets
    miquel

  31. Espe dijo...
  32. ala!!!vaya cortecito...me parece una receta curiosa

  33. Alicia, cane dijo...
  34. A mi tambien me gustaría prepararlo con calabaza, me encanta! Y el tuyo tiene una pinta, desde luego los ingredientes, son un puntazo!! lo del arroz, me ha dejado locaaaaaaa :n

  35. Neus dijo...
  36. Pensava que tenies el motllo...peró quan he arrivat he vist que no....
    tinc unes ganes de tenir un...l'altre dia amb la Silvia...van veure uns al Portal del Angel...xulisims...

    Molt original....carbassa i arròs....
    Bon cap de setman

  37. Lolah dijo...
  38. Qué bizcocho tan original con los granicos de arroz...qué sugerente!
    Un besico.

  39. Margarida dijo...
  40. A casa ens agraden els pastissos més aviat secs, així que és poc probable que el faci. No he provat mai cap pastís amb arròs, i ho trobo molt original.
    A veure si guanyes el concurs! Que tinguis molta sort!

  41. Manderley dijo...
  42. Que buena pinta! A ver quién se lleva el molde! jajaja El tuyo debe estar delicioso.
    Besos

  43. Dolça dijo...
  44. A mi m'agraden els cocs eixuts, humits... de qualsevol manera i aquest el trobo espectacular!!!
    a veure si tens sort.
    PTNTS
    Dolça

  45. Oli dijo...
  46. Me parece genial la combinación, Suerte. Un besote de OLI de entrebarrancos

  47. Isa dijo...
  48. Lo del arroz me deja sin palabras¡¡¡¡
    la presentación buenisima y ese color ,apetecible
    besos

  49. Tatieva dijo...
  50. Hum, délicieux !
    Et idéal pour un petit-déjeuner douceur avec la cannelle pour réchauffer l'hiver quand il fait trop froid dehors...

  51. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  52. Tiene que estar bueno, pero también debe llenar mucho al llevar arroz.
    Besos y buen fin de semana.

  53. Clemenvilla dijo...
  54. No había visto nunca un bizcocho con arroz. Creo que necesitamos ya pero ya el molde de bundt, estos reyes vendrán cargados de bundts, ja ja ja.
    Un besito

  55. Carlos Dube dijo...
  56. Con calabaza, manzana y arroz, no dejas de sorprenderme... :n Muchas suerte.

  57. Zeditas dijo...
  58. Lo del arroz es un puntazo, de calabaza o de manzana si que los he probado, pero "tojunto" no, a ver si me animo con la experiencia.

  59. Isabel dijo...
  60. Seguro que lo hago, me he comprado una campana de cristal con un pie tallado para meter las tartas. Estoy loca por usarlo!!
    Suerte, vas directa al premio!!
    Un beso,
    Isabel

  61. Goyi dijo...
  62. Qué bueno Sonia, esa mezcla de ingredientes me da a mí que es riquísima!!!...Y la foto del corte, así lo dice...
    Besitos wapa

  63. Gabriela, clavo y canela dijo...
  64. Que receta tan novedosa, debe estar muy sabrosa..
    besos
    Gaby

  65. Hilmar dijo...
  66. Me encantaría probar un pedacito. Luce deliciosa.
    un beso, feliz fin de semana,

  67. Lola Chez dijo...
  68. Mare meua! quienes cosetes que fas.... arros a la canela, quina textura mes pastoseta amb la carabassa, veritat? m'agrada el coloret de la tardor. bests

  69. Ingrid dijo...
  70. Aquesta combinació d'ingredients segur que no et deixa indiferent!! és una meravella!!
    Molta sort en el cocurs!!
    Petonets

  71. Silvia dijo...
  72. Éxito asegurado desde que lo pones en la mesa. Por Dios... qué buenísima pinta... Qué delicia.

    Besos.

  73. Rakelilla dijo...
  74. Un bizcocho fabuloso, muy original con el arroz y ese sabor otoñal tan sabroso. El corte es impreesionante.

    Bicos

  75. Las Recetas de Manans dijo...
  76. Me encantaría probar un trocito, con esa mezcla de ingredientes debe estar de rechupete.

  77. Ros@ Mari dijo...
  78. que pena y yo comiendo un trozo de plun cake que pensaba que estaba bueno (comprado) y cuando he visto que has hecho , yo quierooo un trozoooo
    La manzana , la calabaza, todos los productos que hay me encanta incluido el arroz, es que hasta puedo olerlo estando como estoy muy lejos...
    :g

  79. Mercè dijo...
  80. Oh, quin cake més original amb l'arròs! Ho haurem de provar que no n'he fet mai cap d'arròs.
    Amb la bona pinta que fa, segur que guanyes el concurs!
    Petons!

  81. Konfusión - Vanessa Bellido dijo...
  82. Con esa pinta y ese corte ke más da lo forma!!! Se ve muy pero ke muy jugoso!!

    Besosss

  83. Ernestina tina777 dijo...
  84. Creo que me voy a poner a llorarrrrrr, no puedo hacerlo en casa con lo delicioso que se ve, mi marido tiene alergia al arroz y a la manzana, bueno me quedo contemplándolo y ya esta.

    Delicioso- Besos.

  85. rosilet dijo...
  86. Que chulo lo de poner arroz...me encantaria probarlo!

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