Una manera de comer platos "normales" en raciones de bocado...estos pinchitos de carne os seducirán por la salsa y la maceración de la carne...
Ingredientes (para 200 grs. de carne):
Solomillo de cerdo, cortado a tacos
1 c/s aceite de oliva
1 c/s vinagre de vino blanco
1 diente de ajo, prensado
½ c/c comino en polvo
½ c/c pimentón dulce
Salsa muhammara (la mitad de la receta) (*)
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes (a excepción de la salsa) en una bolsa y reservarla en la nevera un noche (moverla bien de vez en cuando para que los sabores penetren).
Poner en cada vasito una cucharada de salsa.
Freír los tacos de carne en una sartén, pincharlos con un palillo y repartirlos en los vasitos. Servir caliente.
Nota *: si se ha preparado la salsa el dia anterior, calentarla 10-20 segundos en el microondas (no tiene que estar caliente, sólo es para quitarle el frío de la nevera)
Sugerencias: obviamente, se puede servir en pinchos de tamaño grande, acompañados de la salsa y arroz blanco, para servirlo como plato principal
La carne la vi en…Love food
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
Solomillo de cerdo, cortado a tacos
1 c/s aceite de oliva
1 c/s vinagre de vino blanco
1 diente de ajo, prensado
½ c/c comino en polvo
½ c/c pimentón dulce
Salsa muhammara (la mitad de la receta) (*)
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes (a excepción de la salsa) en una bolsa y reservarla en la nevera un noche (moverla bien de vez en cuando para que los sabores penetren).
Poner en cada vasito una cucharada de salsa.
Freír los tacos de carne en una sartén, pincharlos con un palillo y repartirlos en los vasitos. Servir caliente.
Nota *: si se ha preparado la salsa el dia anterior, calentarla 10-20 segundos en el microondas (no tiene que estar caliente, sólo es para quitarle el frío de la nevera)
Sugerencias: obviamente, se puede servir en pinchos de tamaño grande, acompañados de la salsa y arroz blanco, para servirlo como plato principal
La carne la vi en…Love food
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
39 comentarios:
Me encantan los bocados pequeños!.
Te ha quedado muy bonito
Me llevo la receta de la salsa
un beso
Chelo
La foto es de cine Sonia, te pasaste.
El plato me gustaría probarlo, mas que nada por la salsa.
Besos
Me cuesta muchísimo tomar carne con comino, pero si tiene muy poco...
Desde luego la receta es tentadora.
Un besín
Sonia, aquesta fotografia és de premi. M'apunto aquesta salsa perquè la mescla de pebres, nous i granada ha de estar boníssima.Enhorabona, no em canso de mirar el teu bloc; és una meravella gastronòmica. Un petó. Paula
Vaya bocado más rico, y la presentación es de película. Preciosa receta.
Un beso
¡Qué mordisco, Dios mío!Un abrazote de OLI de ENTREBARRANCOS
qué bueno!! me han entrado unas ganas de probar...
besos
Ah! menuda foto!!
Nos dejas siempre unas sositas estupendas. ¡¡Qué picoteo mñas rico!!
Besitos,
Suny
Delicioso, mas ke tentador, con esa salsita tiene ke estar irresistible!
Muakssss
Cinco tenedores!!! Receta de cinco tenedores. Y me encanta la presentación. Genial. Un besazo!
Buenoooooooo!! Que maravilla de bocados y la presentación como siempre insuperable.
Un besiño guapa.
qué buenos estos bocaditos! ;)
la presentación genial.
un beso.
Ay que presentación más chula! pero yo quiero con más cubitos de carne jiji..por lo rico que debe estar..
besos
Gaby
Me encanta la presentación!, la carne tiene que estar buenísima, que idea tan buena. Besos.
Me parece una manera hasta divertida, totalmnte fuera de normas, me encanta, un besote gordo nena.
Rico, rico, rico, pero que muy rico.
Besos
Chulisima y muy elegante. Un beso
Ficou com uma specto excelente...
Gostei muito, vou me quedar con la receta
da salsa. Que riquisimo que ficou.
Besitos
Qué aperitivo tan apetecible. Apuntado Sonia
Se ve delicioso y la presentación en los vasitos es genial, me encanta.
Bicos
un entrant-pintxo molt i molt suggerent. Gràcies.
Sonia eres FANTASTICA! Siempre siempre me sorprendes, creo que ya te lo he dicho... alucino cada vez que publicas algo!
Un besazo
Siempre que miro tus recetas se me escapa un : anda!, mira! oh bien pensado!, ....
Petons
He de reconocer que la el nombre de esta entrada me ha impresionado.
Un entrante para anotar.
Petons maca
No quieras saber a lo que se me ha pasado por la cabeza al ver el nombre..."mordiscos de carne"...
Estó sí, la cebolla no, pero esto sí que me lo como y repito!!!
Besitos wapa
Serán necesarios varios vasitos por persona porque son para repetir.
Besos.
Que bueno¡¡¡¡ la salsita estupenda.
besossssss :t
Cada día me dejas boquiabierta con tus tapitas Sonia. Es que haces unas cosillas tan exóticas que me encantan. Besos.
Que presentación!!! la foto increible, el aperitivo delicioso. Esos vasos me encantan y acá en Chile no he conseguido nada parecido, snif. Saludos
Et superes cada dia i ja és difícil :d
Petonets i feliç setmana
magnifico bocado... magnifica presentacion.... magnificos sabores.... exquisito...!!
Un abrazo
Excelente opcion para comer la carne en pequeñas raciones!!
Anemo a veure que tinc que estar tota la nit en vela per remener la bosseta de tan en tant???, jejejjejej.
M'encanta menjar de mossegadetes i tinc un parell sde filets al congelador, ja t'explicaré.
Muas!
Buenas especias para el solomillo, si señora.
La receta me parece riquísima pero con la presentación me has dejado loca! Qué original y qué bonita! Petonets.
Eso de "mordiscos" me sonaba algo " salvaje", pero no ya veo que el plato es delicado y exquisito, como todo lo tuyo.
Un besito
esto sería un aperitivo perfecto para la navidad.
bs!
Es un modo divertido de presentar un pinchito y también de dosificar un poco lo que nos comemeos que no creas que en estas fechas no está nada mal.
Muy apetitoso, te ha quedado fenomenal.
un besito y felices fiestas
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