23 de diciembre de 2010

Nidos de espaguetti a los tres quesos

Otra manera de servir pasta, sin tener que llenar un plato...servido en raciones de bocado, para compartir con otras tapas, ideal con muchos invitados...
Ingredientes (12 unid.):

200 grs. espaguetti
120 grs. queso Cheddar, rallado
240 grs. ricotta
¼ pimienta negra molida
1 c/c cúrcuma
¼ pimentón dulce ahumado
Sal
Aceite de oliva, para pintar los moldes
Lascas de queso parmesano, para decorar
Hojas de albahaca fresca, para decorar

Preparación:

Hervir los espaguetti según las instrucciones del fabricante. Escurrir y mezclar con las especias. Agregar los dos tipos de queso (guardando un poco para decorar) y rellenar, enrollando con la ayuda de un tenedor, los moldes (de muffins pequeños), previamente aceitados.

Hornear a 200 grados durante 8-10 minutos, hasta que queden ligeramente dorados y crujientes.

Sacar de los moldes con cuidado y servir. Espolvorear con albahaca picada y las lascas de parmesano.

Esto lo vi en…Family Fresh Cooking

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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34 comentarios:

  1. Irene dijo...
  2. a que mono este aperitivo, este si que me gusta y es para mi!super rico!que pases una feliz navidad!besotes

  3. foodtravelandwine dijo...
  4. Que delicia!!.....esta seria un buen aperitivo para quienes adoramos la pasta!!.... Que tengas una hermosa nochebuena y que tu casa se inunde de paz, alegria, armonia y amor......Abrazotes, Marcela

  5. Gloria dijo...
  6. Pero.....mi Sónia en la prensa!!!! si es que ya te digo yo que vales mucho.
    Este plato yo dudo que me lo pueda tomar como aperitivo.
    Ya me conoces.....necesito un plato sopero lleno de niditos.
    Un beso

  7. Caldebarcos dijo...
  8. Vaya idea!!!! A mi me conquistarías porque esto tiene que encantarme.
    Besitos y que pases unos días especiales con los tuyos.

  9. Carmen dijo...
  10. Fantàstic, un altre aperitiu dels teus, m'agrada molt.
    Que tinguis unes bones festes i una bona entrada d'any!!!
    Petonets

  11. Espe dijo...
  12. que ricso..con quesos.....mmmm

  13. Oli dijo...
  14. Me gusta mucho Sonia. Me has dado una estupenda idea para presentarlos.UN besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  15. Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...
  16. Me encanta tudo lo que fazes... A partir do Natal vou fazer muchas recetas tuas, pois tenho abusado en los postres... Para mim las tapas son perfeitas como refeição, acompanhadas con una bella salada :q Esta reiquisima.
    Besitos e Feliz Navidad, com mucha paz, amor e salud para ti e los tuyos.

  17. Ingrid dijo...
  18. Em sembla una idea genial!! queda perfecta com entrant o acompanyament!
    Que pasis unes bones feste i un molt bon Nadal!
    Un petó enorme Sonia!

  19. Mari dijo...
  20. Bonitos los niditos!

    Que esta Navidad y nuevo año sea una fiesta llena de dicha para ti y tus familiares.

    Un abrazo,

    Mari's Cakes

  21. cocina-dos dijo...
  22. Por fín algo original con pasta. Buen trabajo y las fotos preciosas
    Saludos desde Zaragoza

  23. Paula dijo...
  24. madre mía, qué bocado más rico!!! Enhorabuena por la publicación en ADN ;)

    Felices Fiestas, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

  25. Cavaru dijo...
  26. Me parece una idea estupenda.
    Que pases una feliz Navidad.

    Un abrazo

  27. Layla dijo...
  28. Me encantaaaaaaaaaaaa... viéndola parece mentira no haberlo pensado antes ¿verdad?

    Besos y feliz Navidad

  29. jantonio dijo...
  30. Muy ricos y sorprendentes. Además facilitos.
    Una gran idea.
    Feliz Navidad.

  31. Javier dijo...
  32. Felicidades para Navidad. Para el Año Nuevo: prosperidad, y para siempre: nuestra amistad.

    Feliz Navidad.

  33. Petita cuina dijo...
  34. Hola wapa!!!

    Et deixo molts petonets, i m'emporto el sopar..jajaja...

    De moment plego velas fins al menys els 26, o sigui que bon nadal!

  35. Alicia, cane dijo...
  36. Ya me estaba preguntando yo como aguantaban el tipo y es que estan horneados, ¡¡que chulada!!

  37. loli garcia dijo...
  38. Unos nidos deliciosos.FELIZ NAVIDAD.
    un beso desde Collbato

  39. Neus dijo...
  40. Quina presentació més original... una bona opció per guarnició o per fer boca...
    I la cobinació de formatges...mooolt bé...
    Et pots creure que aquesta tarde estava al Caprabo i he estat temptada de comprar una terrina de mascarpone...jejej
    peró era tan gran que he sortit correns...

    un petonet

  41. lola dijo...
  42. una tapita ideal


    ¡¡besos¡¡

  43. Carlos Dube dijo...
  44. Ese toque final al horno me atrae mucho.. Muy ricos.

    Sonia, no sé por dónde andarás ahora, pero mucha felicidad en estas fiestas navideñas para ti y para los tuyos, que disfrutéis muchísimo.

    FELIZ NAVIDAD

    Un saludo.

  45. JOSE E. SERRANO dijo...
  46. Que rico se ve, y las fotos una pasada, un abrazo

  47. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  48. No se me había ocurrido presentarlo como aperitivo, fuera de un gran plato.
    Besos.

  49. SUNY SENABRE dijo...
  50. Una idea estupenda para presentar la pasta Sonia, que bien que nos presentes cosas originales.
    Besitos,

    Suny

  51. Miquel dijo...
  52. muy buena presentacion, simplemente en la forma de presentarlo ya le das mas categoria al plato
    Bon Nadal
    petons
    miquel

  53. TRINI ALTEA dijo...
  54. Un plato muy original y bueno.
    Que tengas unas felices navidades.

  55. Laube dijo...
  56. Pues me encanta esa manera de servir bocaditos de pasta... Geniales, Sonia!.
    Un besote y felices fiestas

  57. Virginia Sar dijo...
  58. Sonia, una muy Feliz Navidad para ti y toda tu familia, los mejores deseos desde Argentina!
    Bs

  59. Oli dijo...
  60. Mucha felicidad te deseo Sonia. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  61. Gemma dijo...
  62. M'agrada la idea de presentar-ho en forma de mini racions, així és ideal per servir en un aperitiu ;)

  63. jose manuel dijo...
  64. Feliz navidad y te deseo a tí y tú familia un gran año.

    Una receta como siempre estupenda.

    Abrazos.

  65. agnés dijo...
  66. con lo que me gusta la pasta mmm tienen una pinta,tienes un blog estupendo.feliz navidad y buena entrada de año.

  67. Anónimo dijo...
  68. Hay una web que se llama "www.recetachef.com" que está copiando indiscriminadamente las recetas de esta página (por ejemplo, os paso esta receta: http://www.recetachef.com/recetascocina/primeros/entrantes/nidos_espaguetti_tres_quesos.php)

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