19 de diciembre de 2010

Patatas Hasselback con bacon, tomate y albahaca

Una de las muchas variantes de las patatas Hasselback....estas son increiblemente arrebatadoras...
Ingredientes (4 personas):

4 patatas grandes (125 grs. cada una), lavadas, con piel
2 tomates, lavados, cortados a rodajas muy finas
3 lonchas de bacon, cortado en trozos (de menos grosor que la patata)
½ c/c albahaca seca
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:

Hacer los cortes finos de la patata poniéndola encima de una cuchara (ojo! los cortes no tienen que llegar a cortar la patata). Salpimentarlas bien y colocar las patatas en una fuente apta para horno, untada con un poco de aceite. Repartir el tomate y el bacon. Regar con el aceite y espolvorear la albahaca.

Hornear a 200 grados durante una hora, hasta que se vean las patatas doradas (depende del tamaño de las patatas).

Sugerencias: se puede repartir un diente de ajo prensado por encima de las patatas y/o queso parmesano

Esto lo vi en…Kayotic Kitchen

Abreviaturas: c/c = cucharita de café
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58 comentarios:

  1. Vidifer dijo...
  2. :n :n :n :n sencillamente deliciosas, yo las tengo en pendientes, a ver si me animo. Besosss

  3. Piligoto dijo...
  4. Unas patatas buenísimas. Besos.

  5. Jose dijo...
  6. He visto mil veces esta forma de asar las patatas y la tengo pendiente porque sólo con ver la pinta se queda uno segregando jugos.

    Tu versión es increíble. Se ven tremendas. Aún estoy boquiabierto con la tarta de nueces y cebolla.

    Besos.

  7. luisa dijo...
  8. se ven estupendas estas patatas. Bss.

  9. NENALINDA dijo...
  10. Espectaculaaaaaaares ya mismo me guardo esta variante de hacer las patatas,seguo estan de muete lenta.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

  11. Espe dijo...
  12. otra forma diferente dfe hacer estas patatas..me gusta

  13. David Eiem dijo...
  14. Que buenass, las guardo y pronto las probaré
    un besazo!!

  15. Beatriz dijo...
  16. Ya hace tiempo que les tengo yo echao el ojo a estas patatas, cualquier dia caen.

  17. Belén y Bego dijo...
  18. He visto estas patatas en muchos blogs, la verdad es que siempre me llaman la atención por lo buenas que parecen tienen que estar pero nunca me he decidido a hacerlas. Éstas además, con el tomate y el bacon deben ser deliciosas, me llevo la receta para probarlas!!
    Bsos

  19. kisa dijo...
  20. Hoy las he heho para comer con unas piernas de pavo y estan ricas ricas , aunque yo no les he hecho el beicon y el tomate asi estaran mas ricas todavia
    mil besossss

  21. Oli dijo...
  22. Aunque se publiquen en muchos blogs las tuyas están ESPECTACULARES.Un abrazote de OLI de ENTREBARRRANCOS

  23. Salome dijo...
  24. Estas son para nota! Te doy un 9,5 que el 10 desmotiva mucho...

  25. Manderley dijo...
  26. Ohhh que ricas se ven!! Me han encantado, pero no sé a qué te refieres a no cortar la patata...

    Besos y Feliz Navidad

  27. Begoña dijo...
  28. Definitivamente, exquisit!!!!!

  29. Sonia - L'Exquisit dijo...
  30. Manderley, tienes que cortar la patata sin llegar a la base, si no, harias rodajas de patata, y se trata de que la base sirva de apoyo...

    si no me explico bien, mándame un mail a blogexquisit@yahoo.es y te hago un dibujo

    Un beso,

  31. las recetas de mar dijo...
  32. :d
    :a

    Sonia te han quedado unas patatas muy originales y ricas!!!1

    :n:n:n

  33. antonia dijo...
  34. de esta semana no pasa ! ¡tengo que hacerlas!!
    besos

  35. antonia dijo...
  36. ¡vuelvo! acabo de ver el "libro" que has hecho ...ENHORABUENA!!

  37. Sofritos y Refritos dijo...
  38. Que buenas!, las he visto varias veces y aún no las he hecho, de esta semana no pasa!. Besos.

  39. c de cocina dijo...
  40. Vaya pintaza...para cenar, geniales. Un abrazo.

  41. orquidea59 dijo...
  42. :a Esta variante se ve muy rica.
    Beso de Orquidea59

  43. jose manuel dijo...
  44. Al final voy a tener que hacer este tipo de patatas, las estoy viendo en tantos sitios, que ricas se ve tú versión.

    Saludos

  45. Judith dijo...
  46. ostres! quines patates més bones!!! segur que les intento fer! petonets

  47. Don Camilo y Caldereta dijo...
  48. Me parece increible una guarnición tan rica con unas patatas!!! me llevo la idea, me ha encantado.
    bsts. Maite

  49. Yolanda dijo...
  50. Sí que tienen que estar buenas estas patatitas. Yo las he hecho simplemente aderezadas con hierbas y ya están muy buenas, así que rellenas de bacon y tomate, mucho mejor, naturalmente.

    Un beso

  51. SUNY SENABRE dijo...
  52. Sonia, vaya patatas extraordinarias has preparado. Una delicia, seguro.

    Besitos,

    Suny

  53. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  54. Os habéis puesto de acuerdo Neus y tú con la receta? Jejeje. Con el tomate no las había visto hasta ahora. Son muy ricas estas patatas y siempre puedes ir cambiando las especias.
    Besos.

  55. Gloria dijo...
  56. No las he hecho nunca, pero el toque de albahaca me llama, si señor!!!
    un beso

  57. Konfusión - Vanessa Bellido dijo...
  58. Estas no me la pierdo, para una cenita va genial y kedan preciosasssss

    Muakssssssss

  59. Rakelilla dijo...
  60. Que deliciosas, el relleno que les has puesto es perfecto.

    Bicos

  61. Paula dijo...
  62. qué idea más buena!!! me ha gustado mucho ;)

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

  63. Carlos Dube dijo...
  64. Qué maravilla Sonia, estas patatas son una delicia, aunque con ese relleno ¡¡wow!! :p

  65. Neus dijo...
  66. Quan torni a fer, probaré aquesta recepte...
    el bacon... te que donar-li un gust bonisim...

    un petonet

  67. MªJosé dijo...
  68. Unas patatas deliciosas con el relleno que les has puesto.
    besosss guapaaaa

  69. JOSE E. SERRANO dijo...
  70. Mu original, me gusta.

    FELIZ NAVIDAD!!!!

  71. Sara - Cocina Para Emancipados dijo...
  72. Descubrí las Hasselback gracias a la blogosfera y desde entonces no puedo dejar de hacerlas!!! Tendré que probar tu versión mediterránea!
    Un besazo!

  73. Asela Masià dijo...
  74. Quina pinta més bona! La veritat és que em sonava molt aquesta manera de preparar les patates, però no savia que tenia un nom. La teua versió té una pinta exquisita.

  75. Clau dijo...
  76. Que buena está! Hice esta papa con varios rellenos, pero co este nunca, me parece que va a acompañar mi cena de esta noche!! Besos!!:o

  77. Gabriela, clavo y canela dijo...
  78. Que bueno con el tomate! lo haré así la próxima vez
    besitos

  79. Lydia dijo...
  80. Ohh pero qué buenas esta nueva versión de las patatas! Tengo que probarlas. Gracias por dar siempre tan buenas ideas Sonia. Bsss

  81. Maria Pilar dijo...
  82. Otra opción muy buena.

    Bsss

  83. Miquel dijo...
  84. estas patatas siempre estan buenas y cuando las vuelva a hacer probare tu versión.
    Petons
    miquel

  85. nica dijo...
  86. Deben de ser el acompañamiento ideal de cualquier plato. No las he probado, pero tienen que estar de vicio.
    Bessos

  87. StHilari dijo...
  88. estas patatas lucen en cualquier plato... las tengo en pendientes ..ya!
    Al llegar he visto algo de un cocurso de aperitivos ... voy directo hacia alli!!
    un abrazo

  89. *Eva* dijo...
  90. te han quedado perfectas! estas las voy a tener que preparar esta navidad, que tu versión rellena me parece aun más deliciosa.
    bs!

  91. Gemma dijo...
  92. Je, jeje aviu ja torno a ser la 46.... aquestes patates la primera vegada que les vaig probar em van enamorar, supossso què per l'imatge també i així farcidetes, ummmm.

    Muas!

    Bon començament de setmana.

  93. Más allá de 365 sonrisas dijo...
  94. Desde luego la pinta es maravillosa Sonia! Un beso

  95. PUNTIYO dijo...
  96. Hija mía, me voy a tomarme algo ahora mismo.

  97. Akane dijo...
  98. Qué maravillosas! Te han quedado perfectas, menuda presentación! Hace tiempo que las quiero probar, pero no me quedarán tan bonitas ni en sueños :)

    Un abrazo

  99. Raquel dijo...
  100. Sonia :e esto si que es darle la vuelta a una receta estupenda... y las fotos como siempre un lujo :q tengo muchas ganas de prepararlas me has dejado babeando y mas a estas horas jaja
    Un besicos soriano y por si no coincidimos desearte lo mejor para estas fechas, que disfrutes en compañia de los tuyos y en el año nuevo sigamos compartiendo recetas y comentarios.
    Con mucho cariño, Raquel.

  101. Javier dijo...
  102. Una variante de la famosa patata con éxito seguro

    Saludos y Feliz Navidad

  103. Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...
  104. Me encantan estas patatas y esta variante le da un punto que me ha convencido.
    Qué ricas!
    un abrazo

  105. Sara dijo...
  106. Que pinta estas patatas hija...yo las he ehcho pero no tan complentitas asi que me llevo tu idea...me gusta como te han quedado, un montón... besos enormes.

  107. Hilmar dijo...
  108. Deliciosas y preciosas. Una idea que a lo mejor me copio pronto :)
    un beso,

  109. elsfogonsdelabordeta dijo...
  110. Tienen una pinta més que fantàstica!! Han de ser boníssimes
    Bon Nadal!
    Sandra

  111. Anniki dijo...
  112. Si ja sempre he pensat que un día havia de fer aquestes patates perquè es veuen deliciosas, amb aquest farcit han d'estar per desfer-se a la boca.... tomàquet, bacon i mozzarella...!!!

  113. Alicia, cane dijo...
  114. Si ya estan buenas ellas solitas, con los extras, no lo quiero ni pensar ...

  115. Kako dijo...
  116. Sonia, me encantas estas papas, las hago siempre pero con piel y desde luego no de manera arrebatadora :d
    Me la llevo, las voy a preparar en breve.
    Besos

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