10 de diciembre de 2010

Tarta de espinacas, brie y setas

Una tarta que reúne verduras con brie, convirtiéndose en una jugosa combinación recién salida del horno...

Ingredientes (4 personas, porción pequeña):

Masa de hojaldre, en dos láminas de 12x24 cm.
100 grs. trompetas amarillas (u otra seta que os guste)
180 grs. champiñones
8 grs. mantequilla
1 dientes de ajo, picado
½ c/s hojas de romero fresco, picadas
200 grs. espinacas frescas
200 grs. queso brie, sin corteza, cortado en lonchas
1 huevo, batido

Preparación:

Saltear los champiñones en una sartén con la mantequilla durante 3 minutos. Bajar el fuego y agregar las trompetas amarillas junto al ajo y el romero. Salpimentar y dejar cocer 2 minutos. Dejar enfriar.

Cocer las espinacas en un cazo con un poco de agua. Refrescarlas en agua fría (para que queden verdes) y escurrirlas bien.

Poner encima de una lámina de masa de hojaldre y cubrir con las espinacas, dejando un reborde de 2 cm. Agregar las setas y el brie.

Pintar el reborde con huevo batido y tapar con la otra lámina de hojaldre. Sellar con un tenedor, recortar para que quede recto y pintar con el resto de huevo.

Reservar en la nevera durante 20 minutos.


Hornear a 200 grados durante 20-30 minutos, hasta que la tarta esté dorada. Servir inmediatamente.

Sugerencias: para hacer una tarta de 4 personas, utilizar una lámina de masa de hojaldre de 24x48 cm. y el doble del resto de ingredientes.

Esto lo vi en…Delicious

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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45 comentarios:

  1. Carlos Dube dijo...
  2. Caray ese queso brie fundido con el crujiente del hojaldre, todo encerradito y con fondo vegetal, bravo, bravo, bravo.....

    Fast Food de lujo!!

  3. Carmen dijo...
  4. Aquest formatge que es veu mig desfet queda perfecte!!!
    Petonets i bon cap de setmana

  5. Jose dijo...
  6. Aquñi le llamaríamos empanada, pero se llame como se llame me encanta. ¡Qué buena!.

  7. silvia dijo...
  8. Me encanta Sonia,estas preparaciones junto con las quiches,es lo que comería siempre,la combinación,riquíisma ;))
    Ahhhhh YA has visto el turrón de SU!!Que brutal se ve,lo haré a ver que tal,y dime que ingrediente te falta que allí no haya,que te lo tengo listo para cuando nos veamos,vale?

  9. jose manuel dijo...
  10. Que buena empanada, aquí seguro que le poníamos mayonesa, tenemos esa costumbre. Que rico, es para no parar.

  11. isabel dijo...
  12. Querida Sonia,
    Esto me ha llegado al alma...

  13. las recetas de mar dijo...
  14. Ufffffffff, qué pinta que tiene ha de estar deliciosa!!!!
    :n
    ;g

  15. Nati dijo...
  16. Se ve muy bien este hojaldre, tiene una pinta estupenda. Un besazo.

  17. Amparo dijo...
  18. ¡¡Que buena!! Tiene una pinta deliciosa.
    Un abrazo.

  19. Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...
  20. Que rica que ficou esta empanada,
    la faço as vezes com ricotta e espinafres.
    Mi encantou la receta, esta com my buena
    pinta.
    Besitos

  21. Gupanla dijo...
  22. impresionante....por sabores y por aspecto, me encanió!!!

  23. Gloria dijo...
  24. Nena, nena, me duelen ya las manos de aplaudir de contenta cada vez que publicas jaja. Las voy añadiendo a mi carpeta de nochevieja y ya no me caben.
    Per acabar-la d´adobar mi gabi va diciendo.....si,si,esta también ( tia que me buscas la ruina jajaja)
    Un beso

  25. SUNY SENABRE dijo...
  26. Sonia me gusta mucho todo lo que publicas. Esta receta me parece exquisita. Ese hojaldre crujiente con queso y verduritas ¡¡¡uuhnnmmm que ricoo!!
    Besitos,

    Suny

  27. NENALINDA dijo...
  28. Espectaculaaaaar y sin duda deliciosa no hace falta que diga mas la foto lo dice toito.
    Bicos mil y feli finde wapa.

  29. Alicia, cane dijo...
  30. ¡Qué rica! y me encanta eso que has puesto a la derecha...lo de ¿te has perdido algo? no me fijé si lo tienes desde hace tiempo, pero está genial, con sus fotos, tienes que pinchar ahí si o siiii, jeje

  31. Kako dijo...
  32. Me llevo la receta, me encanta todo lo que va con espinacas :n.
    La corteza del brie me la voy a zampar con una copa de Riesling!
    Oye, quedan super lindos los botones, me encantaron como se ven.
    Besos!

  33. Beatriz dijo...
  34. Todos los ingredientes me encantan. Seguro que esta para morirse
    Bss

  35. Espe dijo...
  36. jolin,esto tiene que estar riquisimo..me imagino el queso,calentito,fundido.mmmmm

  37. Oli dijo...
  38. La combinación es estupenda. ME gusta, te superas cada día.Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  39. Miquel dijo...
  40. Brutal, me parece que tiene que ser los ingredientes que has puesto.me la llevo.
    Petons
    miquel

  41. Claudia Hernández dijo...
  42. Sonia, qué foto tan bonita y qué receta tan apetitosa-

  43. Paula dijo...
  44. humm, el brie sí que me gusta, me gustan todos los ingredientes ;)

    Pasate por mi blog de galletas, hay sorteo ;)

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

  45. Pamela dijo...
  46. QUé delicia de receta Sonia, feliz de encontrarte en este mar de blogs, un abrazote

  47. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  48. Qué doradita te ha quedado, con esos ingredientes queda buena.
    Besos y buen fin de semana.

  49. Maria Dolores dijo...
  50. Menudo bocado:n:n delicioso:g:g

  51. Maria Pilar dijo...
  52. Deliciosa mezcla.:n

  53. nuska dijo...
  54. Esa empanada debe estar de muerte. El brie me encanta. Bss

  55. Irene dijo...
  56. tiene un colo precioso,es l oque yo comentaba, que con el hojaldre, se hacen unas cosas maravillosas, y super buenas, y encima facilitas....y que quedas de lujo con ellas!es una buena combinacion la que has echo con este pastel tan doradito, ya tengo todo para hacer el roscon ,ya te contare que tal me sale!de momento, hice las naranjas...y madre mia...que ricas, y que olor por toda la cocina!super buenooo!!!besotess

  57. Lydia dijo...
  58. Mmmmh me encanta. Con lo que me gusta el queso brie. Además combina a la perfección con los otros ingredientes. Muacks

  59. cocina con sabor dijo...
  60. Una delicia! me encantan los ingredientes que has puesto, que rica tiene que quedar...

    Besos

  61. Gemma dijo...
  62. Els espinacs i el brie lliguen a la perfecció.
    M'encanta la pasta de full, super versàtil i fàcil d'utilitzar, queden unes tartes molt bones i molt vistoses ;)

  63. Akane dijo...
  64. Fabulosa tarta salada; las espinacas y las setas combinan muy bien, y con un buen Brie ya debe ser un festín de sabores.

    Un abrazo

  65. Sofritos y Refritos dijo...
  66. Buenísimo, buenísimo, tiene que estar delicioso!, me encanta!. Besos.

  67. Anna dijo...
  68. Me ha encantado Sonia!!!. está delicius......... un beso.

  69. maite mas dijo...
  70. Sonia,

    Una buena combinación entre el brie i las setas... Un beso.

  71. fresaypimienta dijo...
  72. Que delicia......simplemente me encanta!!!!!un besito guapa

  73. Pilar - Lechuza dijo...
  74. Una tarta o una empanada, según como la mires,ja,ja. Yo como gallega veo lo segundo y me encanta la combinación de ingredientes. Te ha quedado de un color super apetecible.
    un biquiño

  75. dadá dijo...
  76. ¡Umm, qué rico!, tiene que estar delicioso.
    besos

  77. maria dijo...
  78. Sonia con pocas cosas se me hace la boca agua te lo aseguro pero esta combinación de ingredientes es un punto débil.Aunque con el hojaldre me doy de pascuas a ramos el placer de comerlo.Por eso lo cojo con tanto deseo.
    Es fantástica
    Un besote desde el bazar de los sabores

  79. Layla dijo...
  80. Qué maravilla Sonia! Hace tiempo que tengo ganas de un hojaldre, lo probaré a tu salud

    Bs

  81. glutoniana dijo...
  82. Que no has d'insistir que val, que venim a casa teva a sopar jajaja.

    Quina pinta per favor!


    Las recetas de Glutoniana

  83. Mabelita dijo...
  84. ¡¡¡Delicious,exquisito,rico!!! :q :q :q :q :q :q

  85. chez silvia dijo...
  86. Boníssima!!! la poso en pràctica!!!!petons

  87. Inma dijo...
  88. Gracias por tan deliciosa empanada. Desafortunamente la masa de hojaldre no ha dado buen resultado. Segui todos tus pasos y medidas pero quedo cruda por dentro ya que creo que las laminas eran demasiado gruesas. No se tengo que usar un tipo concreto de harina o mantequilla. Fue muy meticulosa con las medidas pero salio bien. Algun consejo????? gracias guapa. El relleno espectacular, el sabor del romero el el punto!.

  89. Sonia - L'Exquisit dijo...
  90. Inma, si te quedó cruda es q le faltaba tiempo en el horno...o tal vez....utilizaste toda la receta de masa de hojaldre para hacer esta medida de tarta?? :e pq creo que con la mitad tienes más q suficiente, eso explicaría que las láminas fueran gruesas...ya me dirás...así encontraremos la solución para la próxima vez...

    La harina y mantequilla normal, no son nada especiales. Un abrazo,

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