21 de enero de 2011

Amaretti

Deliciosas galletas de almendras, facilísimas de preparar...


Ingredientes (30 unid.):

200 grs. azúcar glas
225 grs. harina de almendras
2 claras de huevo
2 c/s aroma de almendras

Azúcar glas, para el acabado

Preparación:

Batir con las varillas todos los ingredientes. Con las manos mojadas, formar bolas del tamaño de una nuez y disponerlas en una bandeja forrada con silpat o papel sulfurizado. Dejar reposar 90 minutos.

Hornearlas a 150 grados durante 18-20 minutos. Sacar la bandeja del horno y dejarlas enfriar allí mismo.

Espolvorearlas con azúcar glas cuando estén frías.

Sugerencias: se conservan varios días en una caja de metal

Esto lo vi en…Foodies

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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53 comentarios:

  1. Carmen dijo...
  2. Si sóc la primera m'emporto un tupper ple.
    Petonets i bon cap de setmana

  3. Kako dijo...
  4. Creo que es la misma que quiero preparar yo, la tengo en pendientes. Sólo la formita es distinta, que ricas.
    Besos

  5. Isabel dijo...
  6. Mis galletas favoritas... Muchas tartas italianas las incluyen en sus mezclas.
    Son deliciosas.
    Un besín
    www.aliterdulcia.com

  7. Gloria dijo...
  8. Me encantan estas galletas, el bocado blando que tienen las hace especiales.
    Un beso

  9. Carilu dijo...
  10. ¡Que ricos! Me encantan , me llevo la receta , que a mi mamá le encantan tambien.Beoste y buen fin de semana.

  11. Cavaru dijo...
  12. Me llevo unas poquitas y la receta que me encantan!!

    Un besazo

  13. La cocina de mi abuelo dijo...
  14. riquisimas y rápidas de preparar.

  15. Oli dijo...
  16. Rápidas. Nada sofisticadas. Sin ensuciar demasiados cacharros. Si encima son buenas, receta ideal. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  17. Dulcegimena dijo...
  18. Cómo mé gustan los amarettis!! Excelente receta, gracias por compartirla!
    saluudos!

  19. debuencomeryalgomas dijo...
  20. ooooooohh que buenas,probare un dia haber como me salen,porque tienen una pinta.un beso

  21. Bon Tiberi dijo...
  22. Quina recepta més bona!! Ains, una temptació més a la carpeta de pendents!! Un petó, Paula

  23. Chelo.-Cogollos de Agua dijo...
  24. No soy nada galletera pero estas te han quedado muy bonitas, que no descartaría hacer unos poquitas.
    Un beso

  25. Belmari dijo...
  26. Me encantan estas galletitas y ademas son fácilitas.
    Con tu permiso me guardo la receta y me quedo en tu cocina para ver mas cosas.
    Un beso

  27. Rosaleda (Maria Begoña) dijo...
  28. Justo la receta que buscaba.
    Gracias, Sonia.

    Besos

  29. Anna dijo...
  30. Te han quedado geniales. A mi me encantan !!!. un beso.

  31. SUNY SENABRE dijo...
  32. Sencillas y ricas estas galletas. Te han quedado estupendas. ¡¡Qué manos tienes para todo!!!
    Besitos y buen fin de semana.

    Suny

  33. Irene dijo...
  34. ala!que galletitas tan ricas, pero una coa, se puede sustituir la harina de almendras por almedra molida, yo nunca he visto esa harina por aqui!y siempre he querido hacer amarettis!besitoss

  35. Mijú dijo...
  36. Se ven unas galletitas bien ricas.
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

  37. Sarita dijo...
  38. Que fáciles y ricas, tengo harina de almendra a punto de caducar k me sobró de los panellets, a ver si e animo y las hago. Un beso!

  39. Carol dijo...
  40. Me gustan porque son facilísimas de preparar y no llevan muchoas ingredientes!
    No llevan mantequilla, así que más sanas serán!

    Un besito!

  41. cristina dijo...
  42. estas galletas me encantan un beso

  43. Extremeña dijo...
  44. Ay, es que los dulces son mi asignatura pendiente! Esto es como con las plantas o tienes mano o no la tienes, y a mi las recetas dulces se me resisten!
    Aprovecho para decirte que te he dejado un regalillo en mi blo, espero que te guste porque va con mucho cariño, buen finde!

  45. jantonio dijo...
  46. Es una receta que tengo un poco atravesada y que me gustaría volver a intentar. Veo que te han quedado muy ricas, me guardo la recetita.
    Un besote.

  47. Yolanda dijo...
  48. ¿Éstas son unas galletas que quedan duritas? ¡Qué pregunta más tonta! A mí me da igual que estén duras o no, me gustan y se acabó.

    Un beso y feliz finde.

  49. Espe dijo...
  50. las comi una vez,y me amargo un poco lo de las almendras,no se...

  51. comoju - Cova dijo...
  52. un vicio de galletas que te han quedado fantásticas

    un abrazo

  53. Konfusión - Vanessa Bellido dijo...
  54. Pues si ke son fáciles...Y de sabor mmm no me lo kiero ni imaginar!!!

    Besosss

  55. Marus dijo...
  56. Muy ricas. Las tengo que hacer. Buen finde

  57. Paula dijo...
  58. Se ven deliciosas Sonia ;). El domingo, apurando, apurando, presentaré mi receta a tu concurso ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

  59. Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...
  60. Que ricas se quedaran las galletas... Mas facil no puede ser,Estan con un aspecto delicioso : )
    Besitos y bueno fin de semana.

  61. silvia dijo...
  62. Que buenas para cualquier momento!!también las pongo en el rissoto de calabaza, cuando ya está hecho, espolvoreas un poco el arroz y buenísimo!!!Lo aprendí en el restaurante La Mifanera

  63. mercè dijo...
  64. Doncs mira, aquestes segur que les afegeixo a la meva colecció!, que el gustet d'ametlla m'agrada amb bogeria!.Una abraçada!

  65. Maria Dolores dijo...
  66. Estas galletas son un no parar, cuando las he comprado no paro d hacer viajes al paquete, no quiero pensar si las hiciese no las dejaría enfriar.
    Saludos

  67. Beatriz dijo...
  68. Ricas tienen que estar si son de almendra.

  69. lola dijo...
  70. se ven deliciosas, ¿la harina de almendra se puede hacer triturando las almendras ?


    ¡¡besos¡¡

  71. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  72. Si te han sobrado, te mando el tupper y me lo devuelves lleno, que aquí sabremos como tratarlas.
    Besos y buen fin de semana.

  73. Neus dijo...
  74. A casa no tenim problema de conservació... tot s'acaba rápid....
    Bon cap de setmana
    Un petonet

  75. ROCIO dijo...
  76. Uy que monada de galletitas! y lo tengo todo! Estas caen mañana mismo.
    Un besito.

  77. Sonia - L'Exquisit dijo...
  78. Lola, la harina de almendras está triturada con piedras, como la de trigo...dudo q en casa se pueda triturar tan fino....o sea, q no, q yo no te recomiendo triturarlas en casa :e

    Un beso,

  79. Carlos Dube dijo...
  80. Si que son fáciles... y ricas!. Es el momento perfecto de verlas, antes de desayunar!!

    Un saludo.

  81. Su dijo...
  82. Cuerpo!
    Me ponga una docena!!

  83. Glòria dijo...
  84. Fàcil, i bo!. Ja tinc ganes de fer-les!

    És que no et deixes ni un detall per explicar, eh?. Pensava com guardar-les i mira, la frase final m'ho aclareix!. Encara que jo tinc alguna experiència negativa a l'hora de guardar galetes en una capsa metàl·lica, suposadament hermètica (potser no ho era del tot) se'm van remullir i ara tinc una pooooor!

  85. Rakelilla dijo...
  86. Menuda delicia y además sencillas: para no perdérselas.

    Bicos

  87. Gemma dijo...
  88. T'han quedat de pastisseria, jo els vaig fer una vegada i de saor si, però la forma era una mica dubtosa.

    Muas!

  89. Alexandra dijo...
  90. Que bones! I es veuen fàcils de fer! Ja les probaré! :a

  91. Caldebarcos dijo...
  92. Estuependas!!!! Que forma más buena de aprovechar unas claras.
    Biquiños

  93. Anica dijo...
  94. Q pinta tan buena.....pero te dejo rapidito que te he visto un tiramisu por ahi mas abajo....q me ha dejado la cebeza loca!! muak!

    http://anicaensucocina.blogspot.com/

  95. el taller de cuina dijo...
  96. Hola Sonia!
    M'h agradat molt aquesta recepta, el meu dubte és on trobar l'aroma d'ametlles'??

  97. Sonia - L'Exquisit dijo...
  98. Taller de cuina....no sé si et puc ajudar, aqui (a Holanda) ho venen a tot arreu...he mirat a internet i ho he trobat a la web de Club cocina...

    Un petó,

  99. Catieu dijo...
  100. Uhmmm!!!!! Que bons....

  101. merche dijo...
  102. Hola Sonia,,,,,,,
    Hoy sabado mientras escucho el barça estoy haciendo estas galletas,yo les he puesto un poco de amaretto,,,,,,la masa esta buenissima,,ya te contaré como me han quedado.
    Un abrazo

  103. merche dijo...
  104. Bueno las galletas estan impresionantes,,,,no se si llegaran al lunes.
    Un beso.

  105. Sonia - L'Exquisit dijo...
  106. Merche, ya has visto q son muy faciles de hacer....aun te da tiempo de hacer un segundo horneado! :c

    Un beso,

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