14 de enero de 2011

Crumble de chocolate con mango

Esta receta es demasiado fácil de hacer (tanto que parece que no saldrá buena)...no tiene nada de presencia en el plato, pero cuando la pruebas....no encuentras mas pegas!


Con esta receta, participo en el I Concurso de Postres organizado por La cocina de Sara.
Ingredientes para el crumble (6 personas):

75 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
50 grs. harina
25 grs. cacao en polvo
75 grs. azúcar moreno
75 grs. avellanas, trituradas

Ingredientes para el mango:

3 mangos, pelados, sin hueso, cortado en lonchas y después en tiras de 2 cm.
30 grs. mantequilla
75 grs. azúcar moreno

Preparación del crumble:


Mezclar, a mano, todos los ingredientes y poner la masa, con un grosor de 1 cm., en una bandeja de horno cubierta con silpat o papel sulfurizado. Hornear 15 minutos a 180 grados. Dejar enfriar y romperlo en trozos irregulares.

Preparación del mango:

Calentar la mantequilla en una sartén amplia, repartir el mango y espolvorear el azúcar por encima. Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.

Montaje del plato:

Repartir la mitad del mango en 6 platos, cubrir con el crumble y terminar con el resto del mango. Servir caliente.
Y esta es la versión del día siguiente, con el crumble que sobró....Crumble de chocolate con pera....también delicioso!
Esto lo vi en…Het grote Larousse chocoladeboek
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49 comentarios:

  1. jose manuel dijo...
  2. Me la anoto, porque las dos cosas me fascinan, el chocolate y el mango me apasionan.

    SAludos

  3. Alexandra dijo...
  4. Mmmmm que bo, i realment molt fàcil, probaré de fer-lo!!! :a

  5. Ingrid dijo...
  6. Aquest crumble està diví Sonia!!!
    Molts petons

  7. Albota dijo...
  8. Sonia que bo!! jo no li trobo cap pega!!!

  9. Cris dijo...
  10. Simple, pero qué ingredientes tan ricos has combinado, una delicia!
    Cariños

  11. Carmen dijo...
  12. M'encanta quan fas postres, tot ho fas tan fàcil i sobre tot tan bo!!!
    Petonets i bon cap de setmana

  13. Neus dijo...
  14. A la !!! quina forma més espectacular d'acabar la setmana... que bo...
    un petonet
    bon cap de setmana

  15. Caty dijo...
  16. Sí, que es fácil y seguro que buenísimo, feliz fin de semana.

  17. Gloria dijo...
  18. Yo no le encuentro pegas ni a lo fácil ni a la presentación.
    Ambas cosas me parecen de maravilla.
    Menudo color!!!
    Un beso guapa.

  19. GmiK dijo...
  20. Facilísimo y tiene que estar estupendo!!!Suertee!

  21. Mijú dijo...
  22. Hola!
    Se le ve riquísimo.
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

  23. foodtravelandwine dijo...
  24. Desde que descubri la combinacion de chocolate con mango......he probado todo y he quedado maravillada!!......y con esta propuesta mas aun.....suerte en el concurso!!.....Abrazotes, Marcela

  25. debuencomeryalgomas dijo...
  26. mmmmm seguro que esta buenisimooooo.un beso

  27. sevimay dijo...
  28. La mezcla de sabores me encanta. Tiene que estar delicioso.
    Besos.

  29. sevimay dijo...
  30. Ah!! suerte en el concurso jejeje

  31. Amanda dijo...
  32. Una mezcla deliciosa.
    Besitos.
    ;-D

  33. Las Recetas de Manans dijo...
  34. Pues a mi la pinta me da igual, lo que importa es el sabor y confío en tí cuando dices que está muy rico.

  35. Espe dijo...
  36. mango.....q bueno

  37. Anna dijo...
  38. Pues presentado en copa tiene una pinta deliciosa!!. suerte. un beso.

  39. La cuina de l'Eri dijo...
  40. Doncs té una pinta fantàstica i si dius que es bo ja es garantia segura. Molta sort en el concurs. Bon cap de setmana,

  41. Nuria dijo...
  42. Dons en gotet t'ha quedat ben maco!

    Per cert sòc petitacuina, que tinc problemes amb el pc, i t'escric desde altre perfil.

    Muakas!

  43. Yolanda dijo...
  44. ¡Alaaaa! Me encanta el crumble, con su crujiente, y porque normalmente acompaña a alguna textura melosa, y el contraste es lo que más me gusta. Y otra cosa que me atrae de éste es que está hecho de ... ¡CHOCOLATEEEEE! ¿Por qué tengo que ser chocoadicta? Será porque a algo tenía que serlo, ¿no?

    Un beso.

  45. Margarida dijo...
  46. I per què no han de sortir bé les receptes fàcils? Totes haurien de ser així i el temps que tindríem per fer altres coses!!!!!
    Em sembla una combinació "estupenda", la del mango amb la xocolata!
    Que tinguis sort!

  47. silvia dijo...
  48. Peegas?...es divino ;))

    Besos y buen fin de semana.

  49. orquidea59 dijo...
  50. :a Que buenas las dos versiones con mango y pera.
    Delicioso.
    Beso de Orquidea59

  51. Rakelilla dijo...
  52. Delicioso, que combinación tan buena.

    Bicos

  53. Oli dijo...
  54. Como todo lo tuyo, Sonia de escándalo. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  55. SUNY SENABRE dijo...
  56. Solo te digo una cosa: BUENISIMO.
    Besitos,

    Suny

  57. E chef dijo...
  58. Sonia que rica la receta y pensar que ese libro lo tengo olvidado!! ya mismo lo desempolvo (que vergüenza :h), suerte en el concurso..voy a ver si me animo, no se cual son las bases aún... con que no sea tener 100 seguidores o más...es que aún tengo mi blog muy pequeñín, pero es super diver ver como entran y te dejan comentarios super bonitos y que te suben la moral!!
    Bueno aprovecho y te invito a ver el post que he subido hoy, también es un postre pero Muyyyyyyyy romántico, para el día de San Valentín, que como no preparen alguno para ese día, me da un colapso!! que hay que darle mucho cariñet a nuestras medias Naranjas!!
    Un Beso muy muy gordo (hoy estoy tan feliz, y así sin saber porque, que maravilla no?)
    Pili
    http://tuechef.blogspot.com/2011/01/corazones-de-crema.html

  59. Carlos Dube dijo...
  60. Como Yolanda, soy chocoadicto, me encanta esta combinación. Mucha suerte en el concurso

    Un saludo.

  61. Esther dijo...
  62. Me encantan las dos versiones,la verdad es que el chocolate combina bien con muchas frutas.Te ha quedado estupendo este postre.Suerte en el concurso.Besos Esther

  63. Asun Serna dijo...
  64. Buenisima, me encanta el mango y el chocolate,tomo nota...Besos

  65. Carmen dijo...
  66. Riquísimo, sencillo pero riquísimo!!! Mucha suerte en el concurso

  67. Chelo.-Cogollos de Agua dijo...
  68. Una locura de rico!
    Suerte
    Un beso

  69. MªJosé dijo...
  70. Que delicia el mango me encanta y con el chocolate va genial.
    besoss guapaaaaa

  71. Maria Dolores dijo...
  72. Ummmmmm buenísimo además el crumblé con avellanas me encanta.
    Saludos

  73. Dely dijo...
  74. Pues para ser sencilla, te ha quedado de lujo y te diré que la presencia es maravillosa.
    Un besín.

  75. mercè dijo...
  76. Doncs a mi l'aspecte m'ha agradat...i segur que la combinació triomfa! Una abraçada Sonia,

  77. Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...
  78. Sonia,
    Me encanta los crumbles, pois son my faceis de fazer e nao tiene munchas calorias. Esse se quedo una maravilha : )
    Besitos

  79. Konfusión - Vanessa Bellido dijo...
  80. Me encanta! Facil y deliciosa...una combinacion fantastica!!!

    Besossssss

  81. Isabel - Frabisa dijo...
  82. Qué rico, Sonia, me encanta la mezcla de sabores. Seguro que está delicioso y me parece ideal por lo bajo en calorías que de eso nos hace falta después de las fiestas.

    Mucha suerte en el concurso.

    un besito y feliz año.

  83. Lydia dijo...
  84. Me gusta el crumble, y mezclado con la fruta tiene que ser lo mejor!

  85. Ana dijo...
  86. Sonia, rico, fácil y de chocolate.
    ¿Qué más quiero?. Me lo apunto.
    Por cierto, te he dejado en mi blog las indicaciones para la lata de paté.
    Besos

  87. Akane dijo...
  88. Pues queda precioso el contraste del chocolate con el naranja del mango!
    Precisamente acabo de comer algo de mango, lástima no haber tenido un poco de ese crumbre de chocolate también :)

    Un abrazo

  89. Donibaneko dijo...
  90. Bueno, no es que digas que la presencia te da para atrás, (pero la verdad cuando me la encontré en el facebook, pensé que era revuelto de morcilla), me ha llamado mucho la atención y seguro que viniendo de ti esta de vicio0o!!!
    Suerte con el concurso
    Un beso y feliz año guapetona

  91. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  92. Hoy dos por uno, con mango o con pera, de momento empiezo con la versión número uno.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

  93. Sara dijo...
  94. Me parece un postre genial y el mango...joer Sonia es mi fruta preferida, cada vez que voy al mercado me compro unos cuantos, me encanta comerlos por la noche viendo la tele...jajaja un besa guapi.

  95. Cocinando con Manu CatMan dijo...
  96. Me encantan los fruncida...y lo presentas de una forma tan sencilla que dan unas ganas de hacerlo...ñam ñam
    Me quedo por aquí y me voy pensando en pariticpar en tu conCurso....que lo veo por todos lados y me haceuna ilusión...
    Un besote grande

  97. Sarita dijo...
  98. Hola, muchas gracias por participar en el concurso. Me llevo tu receta y te deseo mucha suerte, ah! y perdona por el retraso en recoger la receta, he estado bastante ocupada estos días.
    ¡Un beso!

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