13 de enero de 2011

Fideos negros con calamares, gambas y espinacas

Unos fideos muy suaves, pero apetitosos y fáciles de hacer...
Ingredientes (2 personas):

200 grs. fideos negros (con tinta de calamar)
350 grs. calamares pequeños, limpios, cortados en aros
1 puñado de espinacas, limpias
12 gambas, peladas
500 ml. caldo de pescado, caliente
1 cebolla, picada
50 ml. salsa de tomate
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Ingredientes para la picada:

1 diente de ajo, picado
3 avellanas
3 almendras tostadas
Hojas de perejil

Preparación:

Freir los calamares y las gambas en una sartén con aceite. Reservar.

Sofreir la cebolla y el tomate en la misma sartén, agregar los fideos y freirlos durante un minuto. Incorporar los calamares, las gambas y las espinacas.

Triturar los ingredientes de la picada y mezclarla con un poco de caldo. Añadirla a la sartén con el resto del caldo. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer durante 4 minutos (mirar instrucciones en el paquete de fideos).

Servir en platos calientes (yo los paso por debajo del grifo y, sin secarlos, los pongo – apilados - 4 minutos en el microondas en la máxima potencia)

Esto lo vi en…Cuina per solters (Ismael Prados)
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50 comentarios:

  1. Anna dijo...
  2. Sonia que rica la fideuá. Es un plato que me encanta!!. y te ha quedado con una pinta estupendísima.
    Siento que aún no he publicado nada para tu concurso, pero no te preocupes que entre hoy y mañana sin falta lo hago. Es que con esto del cambio, todavía voy un poco atrasada en cosas. un beso.

  3. Bon Tiberi dijo...
  4. A veure, necessit que m'expliquis com ho fas per fer unes receptes tan bones cada dia!! És que és cada dia que em sorprens!! Aquesta d'avui m'encanta, per variar... no vull ser tan repetitiva però fas que ho sigui!! Un petonet, guapa. Paula

  5. Mai dijo...
  6. m´encanta el plat Sònoia, per tot, per, bo i per visual a tope, i la combinació és perfecta.
    una abraçada

  7. Neus dijo...
  8. Ei... jo aquest els he tastat ... anava llegint i hem sonavan... peró jo no vaig posar espinacs, no fos que a casa diguessin...puag...jaja
    son molt bons... L'Isma té receptes molt bones...
    un petonet

  9. debuencomeryalgomas dijo...
  10. ooohh que plato, a mi los fideos me vuelven locaaa y estos tienen una pinta increibleeeeee.felicidades.besos

  11. pepacooks dijo...
  12. Sencilla y sana. Postnavideña total. ¿Qué más pedir?

  13. Extremeña dijo...
  14. Como siempre le pones un toque especial, en este caso el de de la espinaca!
    He visto otras veces esta receta, la mayoría de las veces con pasta larga, con sus calamares y sus gambitas, pero el toque verde me ha sorprendido, gratamente, la verdad!

  15. Ribereña dijo...
  16. Perfecta combinación, las espinacas con los calamares y las gambas...

    Besos

  17. Amanda dijo...
  18. Unos fideitos muy suculentos.
    ;-D

  19. Gloria dijo...
  20. No vas a dar crédito a lo que vas a leer, pero esta no me la copio. Odio el arroz negro, los fideos negros y todo lo negro que luego se queda en la lengua. Eso si, la forto expectacular.
    No me lo creo ni yo......has hecho algo que no me gusta jejeje.
    Besos guapa

  21. Yolanda dijo...
  22. ¡Qué curioso! No recuerdo haber visto en ningún super los fideos negros. Los espagueti y tallarines sí, y de hecho nunca falta un paquete en mi casa, porque nos gustan mucho con gulas, gambas, ajitos y guindilla.

    Un beso.

  23. SUNY SENABRE dijo...
  24. ¡¡Qué ricos Sonia!! me encanta la receta, sencilla y buena.
    Besitos,

    Suny

  25. Anniki dijo...
  26. M'agraden molt els fideus negres, ademès, jo com sóc més de paelles i això de fideus que no pas d'arròs, genials! Això sí, com sempre et dic, la meva versió sense espinacs ejje ;P

  27. NENALINDA dijo...
  28. Una fideua de lujo ,aun no he comprado los fideos negros y viendo esta foto estoy tardando.
    El sandwich espectaculaaaaaaar como todo lo que haces ,es venir a visitarte y darme ganas de liarme a dentellas con el monitor.
    Bicos mil wapa.

  29. Ana dijo...
  30. Riquíiiiiisimos.
    Con lo que me gusta la pasta...Estos tengo que probarlos.
    Besos

  31. Isa dijo...
  32. Me encanta el colorido de ese plato¡¡¡¡¡
    Besos

  33. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  34. Esta combinación me encanta, hice unos parecidos, pero con tallarines de los normales con espinacas y gambas y no sobró ni uno.
    Besos.

  35. Sara dijo...
  36. Nena por dios! ese truco de los platos, cadía tengo pelea con Germán, entre sacar la foto...los platos helaos nena, helaos...este plato divino pero los fideos pueden ser spaguetti cortados? digo yo... besotes.

  37. Mayte✿ dijo...
  38. Naturales deliciosos.....me la apunto!

    Un besiño y buen fin de semana Sonia ;)

  39. Ana-mis comienzos en la blog coc.... dijo...
  40. Que ricos fideos !!!!
    Una combinacion genial !!!!!
    Te la voy a copiar, seguro !!!!
    besosss

  41. Alexandra dijo...
  42. Quina pinta més bona que tenen els fideus! :) I les fotos que fas sempre els plats genials! :)
    Per cert, enhorabona per la quedad que vas montar, he anat veient fotos i ha d'estar molt bé quedar gent de varis blogs!! :)


    Salutacions!

  43. Oli dijo...
  44. Magnífica combinación. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  45. La cuina de l'Eri dijo...
  46. Sònia,
    jo també em pregunto com t'ho fas per posar totes aquestes receptes quina d'elles més bona, i amb unes combinacions perfectes!
    Em quedo amb ella i també amb el truc de posar els plats al microones mullats! Un dia més que he aprés alguna cosa nova! Molts petonets,

  47. Sofritos y Refritos dijo...
  48. Me encanta tu receta!! uno de mis platos favoritos, pero nunca les he puesto espinacas, la próxima vez los probaré así!. Besos!

  49. orquidea59 dijo...
  50. Probaré a hacerlos negros, el contrario no se que dirá, pero hay que probar.
    Se ven exquisitos, nunca mejor dicho.
    Beso de Orquidea59

  51. Maduixa dijo...
  52. Que bo!!! que booooo!!! :i

    i això que fas amb els plats es molt bona idea, ho provaré! ;-)

    un petó, preciosa

  53. Carlos Dube dijo...
  54. Riquísima combinación Sonia, sin duda, por aquí hay un restaurante italiano mítico en Madrid que los ha puesto, ingrediente arriba o abajo, desde hace lustros.

    Un saludo.

  55. Kako dijo...
  56. Que buena receta Sonia, hace mucho que no hago los spaghettis negros, a veces no consigo la tinta y cuando los hago me gusta que sean caseros.
    Me llevo la receta :n
    Besos.

  57. Beatriz dijo...
  58. ¡¡Que buenos!!. Me encanta la pasta con marisco. Bueno, me gusta de todas formas. Los espaguetti negros los probé una vez y tambien los hice con mariscos. Buenisismo

  59. Ly dijo...
  60. Uyyy y yo con una bolsa de fideos de estos en la despensa :))))
    bss

  61. JOSE E. SERRANO dijo...
  62. Unos contrastes de sabores y colores estupendos, me gusta, un saludo

  63. Begoña dijo...
  64. Oh, con el antojo de pasta que tengo yo!

  65. comoju - Cova dijo...
  66. con el contraste de colores que hay, ya se supone lo bueno que tiene que estar

    un abrazo

  67. Paula dijo...
  68. humm, qué ricos!!! ti fideos no he visto, pero vamos, se trocean los espaguetis y a correr, jajaja

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

  69. Miquel dijo...
  70. Bona combinacion Isma-Sonia
    me gusta
    peto
    miquel

  71. Asela Masià dijo...
  72. Quina fideuà més bona! També he menjat fideus negres, el que passa és que no són tan fàcils de trobar. Amb espinacs? No m'imagine el sabor. Una abraçada.

  73. Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...
  74. Sonia,
    Me encanta los fideus negres, esta com um aspecto riquissimo. Lo contraste de colores esta lindo, me ya gustado mucho la receta por isso la vou copiar : )
    Besitos

  75. E chef dijo...
  76. Estoy al borde de las lágrimas, y yo en régimennnnnn..y no ee broma :o
    Besito
    Pili
    PD: Yo si pondre una de regimen!!
    http://tuechef.blogspot.com

  77. Lily dijo...
  78. Guauu Sonia me encanta la pasta negra. Estos fideos se ven de lujo.
    Muchas gracias
    Un beso y feliz día

  79. Glo dijo...
  80. Hola guapísima!!!! Te puedo robar un platito??? Me has dado la idea perfecta para mi comida de hoy!!! Un besete cielo!!!!

  81. Mª Robledo dijo...
  82. Que rica, que rica, que rioa, que rica!!! Deliciosa receta :)
    Un beso

  83. Carmen dijo...
  84. Tot un luxe de fideus!!!
    Petonets

  85. Carme - cocina con sabor dijo...
  86. Quina recepta tan bona, quina delicia...

    Petons

  87. Gemma dijo...
  88. Amb les gambes i la picada deuen quedar uns fideus super gustosos i amb l'èxit assegurat!

  89. Rosel dijo...
  90. CHica tengo tiempo que no hago fideos negros, a ver si me animo y hago tu receta.
    Un beso

  91. Espe dijo...
  92. el saborcito q tiene estos fideos a mi me encanta...

  93. Maria Pilar-COCINICA dijo...
  94. Este plato me encanta y en casa también les gusta.

    Besos

  95. Las Recetas de Manans dijo...
  96. Un plato riquísimo!!!

  97. marisol dijo...
  98. hola de nuevo paseando por tu blog, veo que las recetas le faltan explicacion, por ejemplo en esta que hacen con las espinacas
    Un saludo y gracias

  99. Sonia - L'Exquisit dijo...
  100. Marisol, en la receta viene indicado: "Incorporar los calamares, las gambas y las espinacas"...no entiendo tu duda..

    Un abrazo,

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