Deliciosos panecillos con una costra gruesa y crujiente, ideal para el bocadillo de media tarde...
Ingredientes (8 unid.):
250 grs. harina
10 grs. azúcar
15 grs. margarina (o mantequilla), a temperatura ambiente)
4 grs. sal
7 grs. levadura instantánea de panadería (ó 14 grs. levadura fresca ó 6 grs. levadura instantánea tipo Maizena)
150 ml. agua
Preparación:
Mezclar los ingredientes secos (harina, azúcar, sal y levadura) e incorporar la margarina y el agua (la cantidad que admita). Amasar hasta conseguir una masa elástica y homogénea (con amasadora: 3 minutos a velocidad lenta y 8 minutos a velocidad rápida)
Formar una bola y dejar reposar tapado con un trapo durante una hora. Amasar a mano para quitar el aire y dividir la masa en 8 porciones. Formar bolas y disponerlas en una bandeja con silpat o papel sulfurizado. Espolvorear con harina. Tapar con un trapo y dejar reposar 30 minutos.
Con unas tijeras hacer un corte inclinado y hornear los panecillos a 200 grados durante 12-15 minutos. Dejar enfriar encima de una rejilla.
Nota *: si se utiliza levadura fresca, diluirla primero con un poco de agua templada
Esto lo vi en…Eva Toneva
250 grs. harina
10 grs. azúcar
15 grs. margarina (o mantequilla), a temperatura ambiente)
4 grs. sal
7 grs. levadura instantánea de panadería (ó 14 grs. levadura fresca ó 6 grs. levadura instantánea tipo Maizena)
150 ml. agua
Preparación:
Mezclar los ingredientes secos (harina, azúcar, sal y levadura) e incorporar la margarina y el agua (la cantidad que admita). Amasar hasta conseguir una masa elástica y homogénea (con amasadora: 3 minutos a velocidad lenta y 8 minutos a velocidad rápida)
Formar una bola y dejar reposar tapado con un trapo durante una hora. Amasar a mano para quitar el aire y dividir la masa en 8 porciones. Formar bolas y disponerlas en una bandeja con silpat o papel sulfurizado. Espolvorear con harina. Tapar con un trapo y dejar reposar 30 minutos.
Con unas tijeras hacer un corte inclinado y hornear los panecillos a 200 grados durante 12-15 minutos. Dejar enfriar encima de una rejilla.
Nota *: si se utiliza levadura fresca, diluirla primero con un poco de agua templadaEsto lo vi en…Eva Toneva
64 comentarios:
Hoy el día entero sólo a agua por una prueba médica. ¿Te figuras lo que he sentido al ver esos panecillos? Babeaba pensando en mojarlos en un buen café con leche. Un besote preciosa de OLi de ENTREBARRANCOS
Riquísimos estos panecillos, tienen una pinta estupenda. Besos.
Que ricos pa merendar nena, me gustan... besotes y dulce tarde...
Ñamiii, yo me lo comería así tal cual... que buena pinta tienen :):)
Un besote
ualaaaa..... pero com et passes no?? Et dic allò del facebook i només entrar la primera frase que poses és... ideal para un bocadillito de media tarde!! buaaahhh :(((
para mi asi sin mas...que monos,ademas
¡¡Qué buenos Sonia!!! y qué pasada, se ve una corteza súper crujientita, qué rico!!!
¡Qué buena pinta Sonia!. Vaya corteza gordita y la miga esponjosa que se ve en la foto. Perfectos para esa merienda
tienen que estar muy buenossss,un beso
Vaya pintaza que tienen Sonia!! Buenísimos.
Un besiño.
que buenos para una merienda, asi crujientitos
ils sont magnifiques et bien réussis
bravo
bonne soirée
unos panecillos estupendos!!!
Pero que bonitos te han quedado! tan redonditos, que pinta tan rica que tienen! un minibocata delicioso para media tarde!
Besos!
Filla!!!!em deixes bocabadada!!!,t'els copio per fer-los,son magnifics!!!!
Parecen muy crujientes y con muy buen color.
Un besote.
Sònia,
Uns panets per menjar a qualsevol hora... i amb la manya que tens pels entrepans, segur que els hi has donat una bona sortida amb algun fantàstic farcit... Petons,
Estupendo bocado, nunca mejor dicho de un bocado lo comes, con queso, sobrasada, chocolate...
Gracias exquisitooosss!!!
Un beso desde cooking lovers
Qué ricos para merendar con un poco de mermelada!! o lo que sea, dulce o salado.
Deliciosos!!
Bsos
Quina monada! I què bons! ¡Quiero probarlos!! :n:n:n
Petonets i feliç setmana,
Marina
jo, el que le farta el mordisquin esta de vertigo!que mano tienes para todo!
Ayyyy....que bonitos panes, me he copiado la receta de cabo a rabo.
Mira que busco....y no encuentro la mousse jajaja.
La foto fantástica, asi tipo bolera....de un bocao los tumbaba yo.
Un besazo
Qué bonitos y ricos se ven.
Loy voy a preparar, me encanta la corteza crujiente.
Besos
Ui, ui!! Amb les ganes que tinc de descobrir pans nous, aquests em semblen ideals!!
Bonísims. Els probaré! Jo en faig de semblants i els congelo per a aprofitar-los per entrepans o pels dinars de cap de setmana.
Petons,
Buenísimos. Un saludo.
felicidades por el numero 8 aunque yo te pondria mas arriba.
Buenos panes crujientes yo tambien los hago de este tipo pero con aceite en vez de mantequilla y de verdar que no da tiempo de dejarlos enfriar
un peto
miquel
La verdad es que tienen un aspecto buenísimo. Me encanta el pan bien crujiente.
Besitos,
Suny
Qué pan más ricos, pero seguro que sirve para una merienda o unos ricos pintxos.
Muxus
Sonia tienen una pinta fabulosa.
:n
:n
Qué corteza más linda y crujiente y qué miguita más blanquita y apetitosa. Sonia, qué panecillos más chulos...
Con una buena mermelada deben ser deliciosos.
Un besote
si tuviera me hacía ahora mismo un bocadillo para cenar! qué pintaza...
besos!
Han de ser d'allò més saborosos, tenen un aspecte deliciós!
que ricos, con una onza de chocolate de muerte, desde que no me como yo ese bocata que de pequeña era mi favorito
¡¡besos¡¡
sonia, quina pinta aquets panets, ets una artista, no hem perdo ni una recepta teva!!!!
Ohh!!! Quina pinta més deliciosa!! Ben sucats amb tomàquet, oli i pernilet del bo uhmmmm....
Es tan bueno el pan hecho en casa...
Probaré a hacerlos Sonia, tienen una pinta irresistible! Qué maravilla!!!!!! Desde luego tu cocina no para de echar humo!!!!!!
ohhh, por la textura los veo perfectos para comer con un par de onzas de chocolate, jejeje
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Hola Sonia¡¡ Nada mas ver la pequeña foto de estos boliitos en mi blog, me he lanzado a visitarte¡¡¡ Que pinta tienen y no parecen dificiles¡¡¡ Me animo si o si. Besos¡¡¡
Fantàstics aquests panets!! Quina bona pinta! Un petó, Paula
Yo últimamente estoy un poco dejada con el pan, pero esa corteza y esa miga, me están despertando de mi letargo panero. Esta semana caen, me han encantado.
Un besito.
Mmm yo soy de merendar dulce, pero para el almuerzo de media mañana riquísimos, bueno y la merienda con una oncita de chocolate
Me llevo uno para el desayuno de mañana
Besos. Ana
Qué ricos! Si los hago te aseguro que uno de ellos no llega a enfriarse nunca, es que recién salidos del horno son irresistibles.
Besos.
Quins panets!!! tenen un aspecte impressionant!dignes d'un bon forner... segur que no en va sobrar cap!!
tienen una pinta estupenda. Se ve super crujientes. Bss.
Ke rico y crujientito más, tienen una pinta estupenda!
Besossss
Madre mia, ahora mismo lo llenaba de jamoncito y me comía un par!!! La verdad es que se ven deliciosos!!!!
Un besete cielo!
Así que comer estos bollitos es como comerse el currusco del pan todo el rato, no??? Me gusta, me gusta, me gusta!
Te ha quedado delicioso.
Con lo que me gusta comer pan , no se porque no hago.
Felicidades por tu Ranking guapa.
Besos
Felicitats Sonia!
I el pa fa bona fila...
Jo continuo sense fer, poder el copio la rcepta a verue que tal em surt.
Mua!
quins panets Sonia!!!! espectaculars!
Quina meravella de panets!! cruixentets i amb la molla flonja, ja es veu...
Sonia, he dejado algo para tí en mi blog.
Espero que te guste.
Besitos
Qué pasada, Sonia! Soy adicta al pan! Me encanta! Y es que tu tienes una manoooo! Has pensado en hacerte panadera, jaja?
¡Menuda pinta! Tienen que estar riquísimos.
Aquí tienes mi última receta.
Que ricos!!! y con corteza crujiente...como el pan de antes...
molts petons
Están muy logrados
buenas noches
Hola Sonia, guapa tu
anotada queda la recepta, que bons, gràcies per compartir aquesta delicia em tots
mil petonets Susanna
Sònia, em van entrar tant pels ulls, que dilluns mateix a la tarda els vaig fer!!! ens el vam menjar per sopar, boníssims !! segur que els repetiré! Gràcies per compartir la recepta!
Ayer hice estos panecillos, buenísimos... aunque los míos no me quedaron tan morenitos como los tuyos... seguro que vuelvo a hacerlos
besos
Aisha, me alegra q te salieran bien...lo de mas morenos, tal vez más tiempo de cocción, aunque el tipo de horno tambien influye :a
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