21 de febrero de 2011

Sandwich-palmera de atún y pepinillos

Increíble combinación la de estas palmeras dulces-saladas con la crema de atún...hay que probarlo!


Con este sandwich me presento al concurso "Un sandwich original y saludable" organizado por Yemas de Santa Teresa.


Ingredientes (4 personas – 8 sandwich):

1/3 de la masa de hojaldre rápida (*)
1 yema de huevo
50 grs. queso rallado
1 loncha de jamón dulce, picado
2 c/s azúcar
1 pepinillo agridulce
2 c/s mahonesa
Hojas de espinacas o lechuga variada
1 lata pequeña de atún en aceite, escurrida
1 huevo duro, picado
8 rodajas de tomate

Preparación:

Preparar la masa de hojaldre y formar un rectángulo de 20x30 cm. (recortar los bordes para que queden rectos, si fuera necesario), pintarlo con la yema desleída, espolvorear con el queso y repartir el jamón.

Llevar ambos lados de la masa hacia el centro, hasta que quede la forma de las palmeritas. Rebozar las palmeritas, por ambos lados, en el azúcar.

Disponer las palmeritas en una bandeja cubierta con silpat o papel sulfurizado. Hornear a 200 grados durante 20 minutos (10 minutos por cada lado). Dejar enfriar encima de una rejilla.

Mezclar en un bol el pepinillo con la mahonesa, el huevo y el atún.

Disponer encima de una palmerita las hojas de espinaca o lechuga, la mezcla de atún, una rodaja de atún y más espinacas o lechuga. Tapar con otra palmerita.

Nota *: se puede preparar la receta completa de masa de hojaldre y congelar el resto

Esto lo vi en… Comidas al aire libre

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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47 comentarios:

  1. Mari dijo...
  2. Es un premio garantizado!! Que delicia nos ha presentado. Me encanta la idea y me llevo la receta!

    Un saludo

  3. Julieta dijo...
  4. Qué buena pinta!!!!!!!!!!!!!!!

  5. Mayte✿ dijo...
  6. El atún a mi me encanta, tanto como el salmón, esta deliciosa essta receta Sonia y te la copio pa mis cenas ;)

    Besiños :D

  7. Marina dijo...
  8. El concurs és teu... Original 100% i súper saludable.. Quina pinta!!

  9. Espe dijo...
  10. pues desde luego has puesto el liston muy alto

  11. María dijo...
  12. Sonia para mi eres la ganadora, me has dejado alucinada con esta propuesta de sandwich, eso sí a original seguro que no te gana nadie.....
    Un besazo

  13. Carol dijo...
  14. Pues seguro que por original te llevas la palma!! Bueno y por rico y sano también!! Me ha encantado la idea Sonia!

    Un besito!

  15. Gloria dijo...
  16. Por mi ya te daba el premio por original, una pasada.
    ¿Cuantas copas hay que tomarse para tener una inspiración asi? jajaja.
    En seio, una pasada.
    Besazos artista!!!

  17. La cocina de mi abuelo dijo...
  18. como bien dices, hay que probarlo, super original

  19. Oli dijo...
  20. Como dicen los niños pequeños: ¡esto no vale, contigo no hay quién compita! Suerte preciosa. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  21. silvia dijo...
  22. Que fort lo teu!!! no et perd una amb les idees, m´agrada molt!

  23. Anniki dijo...
  24. Pues la veritat es que no m'ho imagino la palmera amb la tonyina, ben extrany si, però si dius que s'ha de provar, ho faré, les dues coses per separat m'agraden o sigui que serà qüestió de provar-ho junt :)

  25. Las Delicias de La Pungui dijo...
  26. ¡¡que original!!

  27. SUNY SENABRE dijo...
  28. Las combinaciones dulces-saladas son estupendas y esta receta es una buena prueba de ello. Seguro que está deliciosa.

    besitos,

  29. Yolanda dijo...
  30. ¡La leche! (Y perdón por la palabrita) Pero es que no he podido reprimirla. Pero ... ¿de dónde sacas estas ideas tan maravillosas, y sobre todo, tan poco complicadas de hacer? Es una de las cosas que más me maravillan de tu blog, de verdad, Sonia.

    ¡Un sandwich de hojaldre con forma de palmera! ¡Añucinoooo! Ja ja ja.

    besitos.

  31. Ido dijo...
  32. Un sandwich de lo más original, ¡viva la imaginación!

  33. Tocinitodecielo dijo...
  34. Que monada
    No se me habia ocurrido comerme un Sandwuichs asi
    Me quedo en tu cocina y me hago seguidora tuya
    Un beso
    Tocinito de cielo

  35. MAMEHA dijo...
  36. Muy buena la receta, eso tiene que estar buenísimo. La verdad es que te llevo siguiendo durante un tiempo y al final me he animado a escribirte. Haces recetas muy originales y riquisimas. Me tendrás por aquí.

    Besotes.

  37. Gemma dijo...
  38. Si fos jurat el premi és teu però ja! Les havia fet salades però no havia pensat mai en fer un sandwich, ets una crack!

    Muas!

  39. Carlos Dube dijo...
  40. Esto no me lo esperaba ayss!! qué imaginación, me encantaría probarlo, y con atún y jamón mmmmhhh ¿un mar i muntanya en sandwich?. Un saludo.

  41. Asela Masià dijo...
  42. Quin contrast de sabors. Molt original i segur que està molt bo.

  43. Las Recetas de Manans dijo...
  44. Que forma tan original para un sanwid!

  45. Miquel dijo...
  46. Sonia sigo encantado de visitarte diariamente esto es una OBRA 10 MUY BUENA COMBINACION DE INGREDIENTES DULDE-SALADO Y ENCIMA EL HOJALDRE EN FORMA DE PALMERITAS
    guau...
    peto
    miquel

  47. deakiapekin dijo...
  48. me gustaaaaaaaaa, es que tienes de to mi niña un besote

  49. Goyi dijo...
  50. Dios mío!!!...a originalidad no hay quién te gane y seguro que muy bueno...Aunque al morder o cortar costará un poquito no???
    Besitos wapa

  51. wada dijo...
  52. Qué sandwich tan original! suerte en el concurso aunque con una receta así no la vas a necesitar..
    Besos

  53. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  54. Yo quería presentar un bocadillo esta semana, pero viendo este no sé yo, pero bueno es igual lo importante es participar.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

  55. Anna dijo...
  56. Desde luego que a original no le van a hacer sombra!. si es que rebuscas con una facilidad alucinante. Suerte. un beso.

  57. SUSANNA dijo...
  58. Hola guapa tu

    que bo, la barreja de sabors té que estar bestial, anotada queda

    mil petonets i gràcies per compartir-la
    Susanna

  59. Sara dijo...
  60. Desde original es un rato, me gusta mucho el punti chic... un besote

  61. La cuina de l'Eri dijo...
  62. Hola Sònia!
    No se si guanyaràs.. però aquesta combinació la trobo extraordinària! per mi seria premi segur! Petontes maca!

  63. Cocinando con Manu CatMan dijo...
  64. Wowowwowowo! Me encanta! Sonia como siempre perfecto y sumiller original!

  65. ROCIO dijo...
  66. Sonia una receta curiosa y de lo más original y apetecible. Que completa me has puesto la cenita de mañana! muchas gracias guapa.
    Un besito.

  67. kanela y Limón dijo...
  68. Buenísima idea Sonia!!! Suerte en el concurso pero no te hace falta.
    Un besiño.

  69. Neus dijo...
  70. :i, Perdona, peró la pasta de full rápida es la meva...jajajaj
    Ja veig a la teva mare fent lloc, per guardar-te un altre premi...
    un petonet

  71. Beatriz (con una gota de aceite) dijo...
  72. Qué original y que rica combinacion¡¡¡ La verdad es que cualquiera de tus riquisimos sandwiches y bocadillos podrian optar al premio de este concurso. Besos¡¡¡

  73. Acabatdefer dijo...
  74. Definitivament em declaro fan dels teus sandvitxos. Cada dia que en proposes un se'm cau la baba i no puc evitar dir-me.... HO HAIG DE FER!
    Petons! ;)

  75. Rosel dijo...
  76. Sonia!! esto esta muy interesante, se ve muy rico.. Mucha suerte para el concurso!!

  77. Su dijo...
  78. Vas a arrasar, es la caña. Enhorabuena!

  79. Carmen dijo...
  80. Com sempre sorprenent!!!!
    Petonets

  81. Ana dijo...
  82. Sonia, desde luego te ha quedado un sandwich original y encima saludable.
    Te llevas el premio, seguro.
    Suerte.
    Besos

  83. Núria dijo...
  84. Que bo que bo i que bo...i original.
    petons

  85. luisa dijo...
  86. que original Sonia , te ha quedado estupendo. Bss.

  87. Gemma dijo...
  88. Que original, Sònia!!! y segur que boníssim!
    Felicitats, tens un blogs que és una mina!
    Petons

  89. Maduixa dijo...
  90. Genial Sonia!!! saps amb què m'encanten a mi les ulleretes?? amb llonganissa! boníssimes!! :-)) molta sort al concurs!!

  91. Maria Pilar-COCINICA dijo...
  92. Que idea más buena, yo las hice una vez con roquefort.

    Besitos

  93. surfzone dijo...
  94. Quina xulada. M'apunto ràpid, m'encanten els entrepans amb contrastos dolços :c

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