7 de marzo de 2011

Crema de quesos y nueces

Una crema muy rica y sencilla, que permite diferentes presentaciones...

Ingredientes:

100 grs. queso gorgonzola
100 grs. queso manchego, rallado
150 grs. queso Philadelphia
50 ml. nata para cocinar
50 ml. leche
50 grs. mantequilla
100 grs. nueces, peladas, picadas groseramente
Sal y pimienta

Preparación:

Poner todos los ingredientes en un cuenco apto para el baño maría y dejar derretir todos los quesos, mezclando con el resto de ingredientes.

Sugerencias: con estas cantidades, sale mucha cantidad de crema, se puede congelar en paquetitos para luego darle diferentes usos, como…

Foto superior - hervir tubos de pasta como indique el fabricante, escurrir, secar con papel de cocina y freírlos ligeramente en mantequilla. Servir fríos con una bolita de crema de quesos



Foto inferior – forrar una cubitera con láminas de salmón ahumado y rellenar con la crema de quesos, cerrar y servir fríos (se pueden congelar)

La crema de queso y la sugerencia de salmón lo vi en…Entre Barrancos (esta receta participó en el I Concurso de aperitivos de L'Exquisit)

La sugerencia de presentación con pasta la vi en…Libelle
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40 comentarios:

  1. silvia dijo...
  2. Ara si que flipo amb lo de la pasta bullida i saltejada, això s´ha de provar!!!m´agraden totes les versions.

  3. Cocinando con Manu CatMan dijo...
  4. Que preciosa presentación...me quedo con la de la pasta!!! Fantástico Sonia...de verdad!

  5. Miquel dijo...
  6. me gusta mas con el canelon de pasta y esto de saltearla me la apunto,vamos que esto tambien es vici total
    peto
    miquel

  7. Sara dijo...
  8. Con la pasta, sin dudar. La pasta salteada queda especialmente buena. Un abrazo.

  9. Lily dijo...
  10. Riquísimo.
    Muchas gracias
    Besos

  11. Cook me tender dijo...
  12. Me ha encantado! Sobre todo la de salmon...pero tengo una pregunta, sería posible no añadir la leche o sustituirla por leche de soja para cocinar?? Gracias!

  13. Loreto dijo...
  14. ME encantaron... el del salmón lo he probado en varias versiones y es genial!!!

    Un besinn

  15. Sonia - L'Exquisit dijo...
  16. Cook me tender...supongo q no quieres ni poner la leche ni la nata...podrias poner leche de soja, supongo, yo no la he utilizado nunca o poner un queso cremoso, saldría una receta diferente, pero del mismo estilo...:e

  17. LOCADEBARNA dijo...
  18. sonia, pintaza, como todo lo que haces!!

  19. Gloria dijo...
  20. Estas vacaciones me han regalado una bolsa isotérmica. te la mando y ¿ me mandas un kilito de esta divina crema?
    Un besazo

  21. Lore dijo...
  22. Ohhhhhh, que pasada! Me encanta porque es una receta sencilla pero con un montón de posibilidades...me la apunto!

  23. Anniki dijo...
  24. Deu meu Sonia.... que malament estic!!! Amb lo que m'agraden les cremes i quan ho he llegit al google reader m'imaginava un pat de crema (sopa espesa...) jajajjaja i arribo aquí i jo.. i la crema on és?? jajajja Això de que se'm acabi el pont no em va bé...

    Igualment m'encanta!! I sobretot la segona versió, amb el salmó... boníssim!

  25. Alba dijo...
  26. ooH!! Doncs jo a diferència de l'anniki agraeixo que la crema sigui així! :P M'ha encnatat i la penso fer per aperitius servida tant amb pasta com amb salmó. Ho he trobat molt original!!

    I sí, les fotos les faig sempre amb el solet de la tarda!! :P

    Molts petonets guapa!

  27. Karolina dijo...
  28. Sonia que bueno y fácil, yo probé como los de abajo con jamon serrano y me quede con las ganas de probarlos con salmón, adoro el queso y estos bombones, la idea de la pasta me mola mucho, felicidades!!! me encata tu blog, es como ir de pinchos por el mundo!! un lujazo vamos!! ;)

  29. Albota dijo...
  30. Una crema molt versàtil veig!! i és que ha de ser bona per força!

  31. SUNY SENABRE dijo...
  32. Que bien queda la receta, me ha encantado la presnetación de la pasta. La otra está más vista, pero aún así es deliciosa también.

    Besitos,

  33. Jose dijo...
  34. Se me ocurren muchas cosas con esa cremita. Me gusta.

    Besos.

  35. Kako dijo...
  36. Me encantó la segunda opción, tomo buena nota de esto :)
    Besos

  37. Carlos Dube dijo...
  38. Esta preparación fue un clásico en mundorecetas, es una maravilla.

    Un saludo.

  39. Glòria dijo...
  40. T'agafo la idea de fregir la pasta i penso que ho podríem fer amb uns galets, per farcir-los amb la cremeta de formatges, no?

  41. Joaquina dijo...
  42. Que genialidad!!!!! Unos entrantes sencillos y muy muy resultones. Esperaremos la ocasión para sorprender con éstos. Saludos.

  43. Anna dijo...
  44. Que bona, bona idea per pica pica, amb uns palets de pa...un no parar!
    Ptons
    Anna

  45. Claudia Hernández dijo...
  46. M egustanb las dos versiones, aunque la de salmón le gana por goleada, qué maravilla.
    Saludos

  47. María dijo...
  48. Sonia ¡menuda presentación!, la verdad es que ha quedado genial.....me gustan las dos versiones....
    Un besazo

  49. Laube dijo...
  50. Joé, Sonia... qué rico!!! Me ha encantado que dispusieras un poquito de esta crema sobre tubos de pasta y enrolladas por salmón. Se me ha hecho agua la boca.
    Un besote

  51. Fimère dijo...
  52. original et superbement présenté, j'adore
    bonne soirée

  53. Anna dijo...
  54. Qué rico Sonia!!. me ha encantado las dos versiones. Un besito.

  55. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  56. Con el salmón me gusta mucho, lo había hecho, pero con Philadelphia y nueces, pero esta versión con más quesos mucho mejor, seguro.
    Besos.

  57. Carmen dijo...
  58. Una altra recepta que tastarem, gràcies.
    Petonets

  59. El dia mas dulce dijo...
  60. No sabría con cual de las dos presentaciones quedarme, los quesos son mi perdición.
    Un beso

  61. Neus dijo...
  62. Aquests són del que m'agraden...formatge i quines combinacions.... ademés el toc de les nous m'agrada moltissim...
    petonets

  63. Mari dijo...
  64. COmo siempre una receta de 10!
    Saludos.

  65. *Eva* dijo...
  66. la presentación es excelente!

  67. Raquel dijo...
  68. Me encanta la receta y la presentacion, estupendo!

  69. antonia dijo...
  70. me quedo con la del salmón ahumado, qué gracia, la preparación en la cubitera, me ha gustado mucho
    besos

  71. Gemma dijo...
  72. Dues presentacions per aperitiu sensacionals, amb una mateixa crema de formatge obtens dues propostes ben diferents.

  73. La cuina de l'Eri dijo...
  74. Què xulo!!! Una bona recepta, amb dues propostes magnífiques!! petonets

  75. Mónica dijo...
  76. Què bona combinació. M'encanta el formatge, així que no trigaré en provar-ho....
    Petons
    Mónica-Recetasdemon

  77. A la cuina, amb un parell d'ous. dijo...
  78. Me encantan las 2 versiones. Deliciosas!

  79. ane dijo...
  80. Me gustan mucho las dos formas de presentarlas y quedas de vicio si tienes invitados !!!
    Bss

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