4 de marzo de 2011

Galletas bicolor

Estas galletas, aparte de riquísimas y muy vistosas, se hacen el día anterior y después se hornean, ideal para los que no disponemos de mucho tiempo...


Ingredientes (50 unid.):

1 huevo grande
115 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
160 grs. azúcar
210 grs. harina
1 c/c levadura química (tipo Royal)
¼ c/c sal
30 grs. chocolate sin leche

Preparación:

Derretir al baño maría el chocolate. Dejar enfriar.

Batir con las varillas, el huevo con la mantequilla y el azúcar. Agregar la harina tamizada con la levadura y la sal y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Dividir la masa en dos y agregar a una de ellas el chocolate. Tapar las dos masas, por separado con film transparente, en la nevera durante una hora, así será más fácil manipularla.

Formar dos rulos con las dos masas, ponerlas una al lado de la otra y envolverlas en film. Para que queden bien redondas, se pone la masa dentro de los rollos de cartón de papel de aluminio y se deja en el congelador hasta el día siguiente.

Cortar rodajas de la masa, disponerlas en una bandeja forrada con silpat o papel sulfurizado y hornearlas a 185 grados durante 10 minutos (no deben quedar muy doradas)

Dejar enfriar encima de una rejilla.

Esto lo vi en…El invitado de invierno

Abreviaturas: c/c = cucharita de café
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47 comentarios:

  1. silvia dijo...
  2. Molt mones aquestes galetes, i fàcils, m´agradat el truco del rotllo per què quedin rodones:))Un petó

  3. Marisa dijo...
  4. Perfectes per al café o el te de la tarda!! Molt bones! Gràcies per la recepta

    Marisa (Bon appétit)

  5. Miquel dijo...
  6. unas galletas muy buenas y vistosas que invitan a comerselas nada mas verlas.
    gracias por la ayuda de ayer ya lo tengo instalalo la opcion imprimir recetas.
    Bon cap de setmana
    peto
    miquel

  7. Mayte✿ dijo...
  8. Estas galletas le fascinaban a mi papa, a él se las hacía rositas con blanco que es como se estilan por acá, así que me las llevo :D

    Un besiño y buen finde!

  9. Neus dijo...
  10. Explicat aixi sembla molt fácil.... peró quan ho vull posar en práctica..em dic que aixo no podra sortir-me be....
    Son molt vistoses... i molt maques a l'hora de presentar´les a taula.
    Petonets
    Bon cap de setmana

  11. Esther dijo...
  12. Son unas galletas muy vistosas,yo hago unas parecidas y a la parte del cacao les echo una puntita de nescafe y también les queda un sabor muy rico.bss esther

  13. jose manuel dijo...
  14. Esto tengo que hacerlo, que bonitas y además de ricas.

    Saludos

  15. Sweet Cakes dijo...
  16. Que ricas, y no parecen dificiles.

    Un beso

    Angeles sweet cakes

  17. Bon Tiberi dijo...
  18. Com m'agraden aquestes galetetes!! Pots estar segura que aquesta recepta la faré segur, segur, segur!! Un petó, Paula

  19. Maria Dolores dijo...
  20. Que monada de galletas y que ricas tienen que estar me gustan.
    Saludos

  21. La cuina de l'Eri dijo...
  22. Ostres Sònia... que xulo fer aquestes galetes. A part de bones queden maquíssimes.. He fet la melmelada de carbassa amb mandarines... la meva primera melmelada) i de debó que és una meravella. Tothom que l'ha provat els hi ha encantat. Gràcies!!! Bon cap de setmana

  23. SUNY SENABRE dijo...
  24. Pues que bonitas y que ricas. Me gusta y es sencillo de preparar.

    Besitos,

  25. Irene dijo...
  26. que ricas, ayer me pegue una de galletas toda la tarde que ni te cuento, pero estas que no necesitan decoracion, que ya se ven bonitas de por si, se pueden hacer sin problema!me encantann!besitosss

  27. ROCIO dijo...
  28. Sonia esta receta me encanta, la he agregado a favoritos nada más leerla, pero no sé si he entendido muy bien lo de meterlas en el rollo de cartón del albal. Bueno ya probaré, muchas gracias.
    Un besito.

  29. Cuinera dijo...
  30. Muy pero que muy apetitosas! quedan vistosas con el doble color... Un besito

  31. Marus dijo...
  32. Unas galletas muy bonitas y desde luego seguro que deliciosas. Buen día

  33. Sara dijo...
  34. Que vistosas son, yo hice unas muy parecidas hace años.
    Un besote y buen finde.

  35. Anna dijo...
  36. Son preciosas!!!. es que Miriam tiene unas cosas estupendas. Te quedaron divinas. un beso y buen finde.

  37. ROCIO dijo...
  38. Gracias por contestarme Sonia. Verás según he entendido una vez saco los dos rulos de masa de la nevera, los junto, hago un rulo gordo y eso lo meto dentro de un tubo de cartón del albal??? abro el cartón y meto la masa dentró?
    Dime si es así cuando puedas vale? Muchas gracias.

  39. elsfogonsdelabordeta dijo...
  40. Aquestes galetes són molt vistoses, i segur que boníssimes!!!!
    Petonets
    Sandra

  41. Carolus dijo...
  42. Sonia, son perfectas y seguro que riquisimas
    Mandame una cajita para el desayuno de mañana

  43. Anna Hallado dijo...
  44. Tomamos nota del truco del tubo de cartón. Gracias por compartir la idea.
    Saludos

  45. Paula dijo...
  46. si que son preciosas sí, muy resultonas ;)

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

  47. Magdalena de Chocolate dijo...
  48. Qué ricas estas galletas, de dos sabores y además sencillas, no se les puede pedir más :D
    Un beso!

  49. BlueLady dijo...
  50. Por es aspecto diria que son las clásicas que se ponen para el té verdad?
    Las veo deliciosas. Y con un colorido magnífico
    Cojo dos o tres para probar!!
    Un beso y feliz finde.

  51. Laube dijo...
  52. Sonia, qué ricas!. Apetecen para el fin de semana!
    Un besote preciosa.

  53. Rakelilla dijo...
  54. Estas galletas son muy vistosas y realmente apetecibles para acompañar un cafecito.

    Bicos

  55. A la cuina, amb un parell d'ous. dijo...
  56. Sònia,
    Unes galetes boníssimes. Ideals amb un café.
    Una abraçada.
    Belén

  57. Beatriz dijo...
  58. Si que quedan bonitas Sonia. Con el cafe mmmmm

  59. wada dijo...
  60. Me encantan las galletas, además asi de vistosas y dos sabores mejor que mejor.
    Besos y buen finde!

  61. debuencomeryalgomas dijo...
  62. unas galletas muy ricas,haber si un dia las hago.besos

  63. decocinasytacones dijo...
  64. Gracias al concurso de gastroblogs, he conocido el tuyo. Te voy a votar, haces un trabajo impresionante. Si quires ver el mío y "criticarme" adelante. Estaré encantada de que lo hagas tú.
    Un abrazo
    Marialuisa
    www.decocinasytacones.blogspot.com

  65. Kako dijo...
  66. Super bonitas Sonia, tengo ganas de preparar galletas el fin de semana :a.
    Felicidades también por ser finalista de Recetas de invierno.
    Besos!

  67. Alba dijo...
  68. Què boniques Sonia!
    A mi em van ensenyar a fer les galetes dames (les que fan com un taulell de dames amb quadrets blancs i negres. Les tinc pendents de fer!!

    Molts petonets! :)

  69. Alicia, cane dijo...
  70. :q galletas de mantequilla combinadas con chocolate, que ricas y bonitas!!

  71. Gemma dijo...
  72. Quines galetes nena, et canvio una dotzena per un altre de carxofes.

    Muas!

  73. josep dijo...
  74. Tan sols la foto ja convida a mossegar!

  75. Silvia dijo...
  76. Te la acambio por un paquete de jamón de jabugo....que me díces?....salimos ganano las dos,eh!Preciosas y tengo un tarro bien lindo en la que quedarían de luxe nena ;))

    Buen fin de semana corazón!!

  77. Belmari dijo...
  78. Se ven preciosa y ya me imagino lo ricas que tienen que estar!!

  79. Las Recetas de Manans dijo...
  80. Ricas y bonitas.

  81. EVA L. dijo...
  82. Mmm, qué ricas! Y quedan muy vistosas ;)
    Un abrazo

  83. Miriam dijo...
  84. Cómo molan estas galletas, verdad? Fáciles y sabrosas...

  85. luisa dijo...
  86. te han quedado estupendas que buena pinta que tienes esas galletitas. Bss.

  87. Nytta dijo...
  88. guauuuu, que apetecibles!!!!!

    un besoteee

  89. Sara - Cocina Para Emancipados dijo...
  90. M'encanten aquestes galetes, estan super bones i queden molt vistoses! :)
    A la Bea la vaig conéixer perquè va venir a Barcelona i va posar al Facebook si algú volia quedar per fer un café... Lo que no s'esperava era que al final fóssim unes 12! :)
    Tant de bo poguéssim fer una macroquedada totes juntes, jejeje, però els kms...
    Un petonet!

  91. Solenoide dijo...
  92. Me han encantado tus galletas!!!!. Las he visto en el blog de Rocío "Un poquito de Rocío", y me he venido a dar un paseo por tu estupendo blog, un aseguidora más!.
    Besos desde Zaragoza!!

  93. Alexandra dijo...
  94. Només veure-les em van encantar,així que les vaig fer i el resultat, exquisit!! Ara són unes galetes que no poden faltar a casa! jeje
    Gràcies per compartir la recepta. Aquest és el meu resultat:

    http://cuinadunaprincipiant.blogspot.com/2011/03/galletas-bicolor.html

    Un petò!

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