No siempre hay que comer las mismas hamburguesas...en el blog encontraréis varias opciones:la clásica, la acompañada con mermelada de bacon, la hamburguesa de cordero con queso de cabra...la de hoy es otra para la lista...
Ingredientes (4 personas):
500 grs. carne mixta (ternera y cerdo), picada
2 c/s cacahuetes, pelados (no deben estar salados), triturados finos
2 cebolletas, picadas
2 cm. jengibre fresco, rallado
La ralladura de un limón
60 ml. salsa de soja
1 c/s jarabe de arce (o miel)
1 pizca de pimienta de Cayena (opcional)
2 c/s hojas de cilantro frescas, picadas
1 c/s aceite de oliva
Sal y pimienta
Crème fraîche
Lechuga variada
Rodajitas de rábano
Berros
Preparación:
Mezclar la carne con los cacahuetes, las cebolletas, el jengibre, la ralladura de limón, 1 c/s salsa de soja, 2 c/c jarabe de arce, la pimienta de Cayena y el cilantro. Salpimentar.
Formar cuatro hamburguesas y dejarlas reposar, al menos, 30 minutos en la nevera (pueden prepararse unas horas antes o congelarlas)
Mezclar en un cuenco el aceite con el resto de la salsa de soja y el resto de jarabe de arce.
Freír las hamburguesas en una sartén grill con un poco de aceite, pintándolas de vez en cuando con la mezcla preparada.
Cortar los panecillos por la mitad, untarlos con crème fraîche, repartir un poco de lechuga variada y rodajas de rábano. Cubrir con la hamburguesa y poner unos berros y más rodajas de rábano por encima. Terminar con la otra parte del panecillo. Servir inmediatamente.
Esto lo vi en…Delicious
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
Intolerantes a la lactosa: prescindir de la crème fraîche, se puede sustituir por mahonesa
37 comentarios:
Una hamburguesa deliciosa, y con esos cacahuetes, mmm, que rico.
SAludos
Ummmmmm, deliciosa y espectacular.
Qué aquest burguer, m´emporto també la recepta del pa.
Qué rica y exótica. esos ingredientes me han conquistado!!!. besos.
Que cosa tan exótica y que buena pinta tiene.
Los cacahuetes tienen que darle un sabor muy particular. Tengo que probarla.
Un beso
Me encanta, la verdad es que innovamos poco con las hamburguesas, y tienen muchas posibilidades como bien demuestras. Ya eres la segunda persona que veo esta semana que en vez de usar la mayonesa en algunas preparaciones, usa crème fraîche
Un saludo.
un hamburger comme j'aime avec l'ajout des cacahuètes ça doit être délicieux
bonne journée
Que delicia, ésta es una hamburguesa de luxe!
Besos,
Nasy
A quina llista a d'anar aquesta hamburguesa??????
Deu ser a la meva de pendents, no tindré temps de fer tot el que hi ha allà.
Petonets
Una hamburguesa diferente y seguro que riquísima!!!! Y la foto maravillosa...
Besos
Una combinacion super interesante, apta para aquellos amantes de las especias¡¡¡ Y unos panecillos ideales¡¡¡
tiene una pinta excelente, el otro dia comi yo una que tenia camembert, mermelada de frambuesa y pasas, y alucine, asi que me imagiono que esta tiene que ser increible!besitoss
Pero a veure... tu saps quans dies fa que tinc desitg d'hamburguesa?? Però no d'hamburguesa plàstificada ni d'aquestes... perquè si fos així aviat l'hauria solucionat anant al McDonalds... sinò d'hamburguesa de les bones, com la teva... i a sobres, me la fas de mitad vedella mitad porc, com a mi m'agrada, i a sobres tinc tots els ingredientes, fins i tot el sirope de arce!! (el gingebre, la carn i el cilantro no...), però si no fos pq tinc mandra de fer el pa.... anava a comprar el material que em falta i me la feia!!
Jooo, encara m'ha entrar més monoooo :(
Sembla que vol sortir de la pantalla i m'ha dit que vol venir a casa meva.
Muas!
Nos has traido una forma diferente de comer hamburguesas. Muy ricas.
Besitos,
Que hamburguesa tan original...y la foto se sale de bonita!!
Besos
Tienes razón siempre vamos a los mismos ingredientes, hay que cambiar de vez en cuando y probar nuevas hamburguesas tan especiales y ricas como ésta que nos traes hoy.
UN besín.
tengo unas ganas de hacer yo el pan...ains....no tengo tiempo
Caram no li falta de res, fins creme fraiche li has posat!
Sonia fantastico y delicioso,me encanta la foto y tienes razon innovamos poco en el tema de las hamburguesas
peto
miquel
Mmmm...quina hamburguesa més bona!!Fa uns dies vaig tenir a les mans sirope de arce al supermercat i el vaig deixar perquè vaig pensar i perquè el vols?? Aquest cap de setmana l'aniré a cercar ara ja sé perquè el vull!! M'encanta la teva proposta. Un petó, Paula
Muy buena...lástima que a esta nena las hambur no le gusten, pero a mis nenes, si! así que me la apunto, besotes guapi.
Genial, deliciosa, fantástica... vaya ideas me has dado!!! Gracias por compartir la receta!!!
Besos
Una hamburguesa deliciosa!
L'aparença és molt més atractiva que les que es veuen arreu!
I a més té un aire molt americà, amb els cacahuets i el xirop.
Petons
Anda, parece casi un juguetito, las cocinas de juguete, recuerdas?. Un bocadito delicioso, Sonia.
Un besote
Adorei sua receita, está perfeita. Um abraço.
Tienen que estar deliciosas!! esto no tienen nada de comida basura ni de comida rápida, qué sabor más rico tienen que tener tan especiada
Madre mía, Sonia, ¿quién dijo que las hamburguesas con comida basura? que delicia tan deliciosa has preparado, me la comería ahora mismo y eso que acabo de desayunar, una ricura.
un beso, lindísima
Buffffff Sonia!! aquesta hamburguesa és bestial!!! ara mateix li clavava mossegada!! ;)
Petonetss
Si la hamburguesa de cordero con queso de cabra ya me gustó, esta me ha dejado impresionada! Es increible Sonia, de verdad!!
Un besito!
Yo,que no soy nada de hamburguesas,ahora mismo me la comería entera....hhmmhmh!DELICIOSA!!
Amb el gustet del cacahuet ha d'estar boníssima! Una bona hamburguesa! el panet tampoc té desperdici... quina pinta!
Me encantan las hamburguesas, y estas tuyas deben estar de muerte.
Besitos
Fantàstica Sònia!
Quina manera més original de menjar una hamburguesa! Tinc tots els ingredients,cosa rara, menys la carn.. així que la puc preparar demà! Bééééé! Petons
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