Un bocado suave, con una combinación exquisita de ingredientes...para empezar y no parar...
Ingredientes para los blinis (12 unid.):50 grs. harina
4 grs. levadura instantánea de panadería (ó 8 grs. levadura fresca ó 3 grs. levadura de panadería tipo Maizena)
50 ml. leche templada
1 huevo pequeño
4 tomates secos en aceite, escurridos, cortados pequeños
Sal y pimienta
Ingredientes:
150 grs. lomo de bacalao fresco
2 chiles secos
Aceite de oliva
Sal y pimienta
3 pimientos del piquillo en conserva, cortados en tiras gruesas
Sal Maldón
Preparación:
Con la batidora de varillas, mezclar los ingredientes de los blinis. Tapar con un trapo y dejar reposar durante una hora.
Poner el bacalao y los chiles en un cazo cubierto de aceite de oliva y confitarlo a fuego muy suave durante 20 minutos (estará hecho cuando las lascas se separen)
Remover la mezcla de los blinis y cocerlos en una sartén antiadherente con la ayuda de una cuchara de postre (deben tener el tamaño de una pelota de ping-pong). Cuando salgan burbujas en la masa, se da la vuelta al blini para que termine de hacerse por el otro lado.
Servir los blinis con unas lascas de bacalao cubierto con una tira de pimiento del piquillo. Espolvorear ocn sal Maldón (muy importante, le da el toque crujiente al conjunto)
Nota *: si se utiliza levadura fresca, diluirla primero con un poco de leche templada
Esto lo vi en…Kon fusión (esta receta participó en el I Concurso de aperitivos de L'Exquisit)
44 comentarios:
Qué monada! Me encantan a mí los blinis casi con cualquier cosa...
Que tapas más deliciosas y que bonitas han quedado.
Bsss.
Quina meravella!!!!!
Ah, que us vagi molt be a tu i a la Neus!!!!
Petonets
Tú has oido lo de "Bocadito de cielo" no?
Pues eso... Ainsssss!!! Se me ha hecho la boca aguaaaaaaa!!!!
Un besazo guapísima.
Qué monada!!!! Y además tiene que estar exuqisito!
Petons!
Quin petit plaer.... que bo i quina presentació.
Un petonet
Qué bonitos!!!
Esto lo pones en una cena y quedas como una reina.
Y estarán de muerte, imagino.
Un abrazo
Un petit aperitiu explèndit!!!ptons
¿Solo hay tres?....te lo perdono porque con tanta ocupación no habras tenido tiempo de hacer mas jajajaja.
Felicidades por el record de visitas, yo....casi te pillo, creo que estoy en 503 jajaja, por la foto de ñam,ñam y por tu nueva andadura.
Un beso y.....hoy no hay patillo pa criticar....vaya!!.
Besossssssssss
Me encantan tus tapas, no lo puedo remediar.
Besos
Te han quedado estupendos estos blinis y con el bacalao confitado deben estar buenísimos.
Besos
Esto es rico como para hartarse!!!...Y la presentación...divina, como siempre!!!
Besitos
Que cosa bonita Sonia!!! Eres la reina Midas de la cocina.
Un besiño.
Qué calladito os teniais lo del nuevo blog, eh? Os deseo mucha suerte, aunque seguro que va a ser un éxito.
Estos blinis pequeñitos han de ser un vicio por ingredientes y tamaño.
Besos.
Que pinchito tan rico para picar, me encanta.
Felicidades por el premio.
Que delícia de mos ... per descomptat que davant d'aquesta delícia no es pot un esperar.
M´agraden molt aquests bocats que posts pots menjar d´una mossegada i són tan deliciosos!!! petonets
Molt aconseguit, la combinació ha de ser una delícia!
mmm quina tapeta mes bona!!! molta sort amb el teu nou blog!! os desitjo molts exits que segur que els tindreu! un petonet!!
Sonia, la foto está de cine :n!
Los blinis los tengo super pendientes, me encantan pero nunca los he preparado yo.
Vine por las espinacas de más abajo, las haré ahora.
Un beso.
Un bocadito delicioso...para empezar y no parar de comer!!
Per mi, no seria "un bocado". En serien molts més! Quina pinta que fan... I tens raó, la combinació és exquisida.
Petons!
Un aperitivo muy rico. Para los míos le quito el pimiento que no me gusta nada, pero el resto buenísimo.
UN besín.
Tu cuando pusistes el nombre al blog ya sabias que seria un blog exquisito no? porque vamos todas las recetas son asi al menos para mi punto de vista, eres capaz de darle la vuelta a una receta para comvertirla en majestuosa.
Bueno es un placer visitarte cada dia y ver estas maravillas, por supuesto me la llevo.
peto
miquel
Ummmmmmmmmm... me apetecen para cenar!. Te han sobrado unos pocos?.
Un besoteeeeeeeeee
Me fascinan totalmente los blinis, porque soy adicta a los hot cakes, y se le parecen tanto a tantas otras preparaciones que me gusta, mucho, mucho, eso sí durante la semana no seas así Sonia...que hasta el fin no me voy a poder preparar tu receta!!!
Un besiño grandote y buena semana ;)
Uns aperitius molt macos, resultons i saborosos! M'agraden!
Justo hace un par de semanas hice blinis. A qué están bien ricos? Tu acompañamiento tiene que estar de vicio, tal como tu dices, de empezar y no parar!
Se ven monísimos y eso que a mi el bacalao no me va mucho...
A més de bo, és una autèntica cucada. Queda molt però que molt maco!! Apa, una altre més a pendents! Petonets
Felicidades, Sonia, por la mejor foto ÑAM ÑAM, la verdad es que es tal cual, está para hincarle el diente, uhmmmmmmm
Lo mismo que esos bocaditos, deliciosos.
un beso
La combinación es genial y ahora es el momento ideal para preparar blinis, en Rusia están en plena celebración de la Máslenitsa (el carnaval, el fin del invierno) y se toman muchos blinis porque su forma recuerda al sol.
Bicos
Muy buena receta, me encantan los blinis!
felicidades guapa!!!
Es preciosa la foto.
besos
Felicitats per la foto i per la recepta!
Quina cucada Sonia! ets especialista en meravelles en miniatura. ;-) T'ho he dit oi que quan ve algú a casa sempre busco al teu bloc per trobar idees pels entrants? Ets una artistassa!
Un altre meravella de les teves, uns blinis que tenen d’estar boníssims, em falta llibreta per anotar-les totes les que vull a pendents.
Petons
Una tapa que la anota para hacerla como aperitivo de los sábados.
Me ha gustado.
Saludos
Que booons!! M'encanten els blinis, ia amb la combinació de bacallà i la tomata seca.... me'ls emporto!!
Ya no puedo resistirme más a hacer esos mini blinis, me encantan y con esa tapita tienen una pinta de comeme ahora mismo... como que me acaba de entrar un hambre!!!!
Bsts. Maite
Lo probaré seguro! Mi pescado preferido es el bacalao y eso de juntarlo con el chile, es una mezcla para mi ideal! Gracias!
me encanta el bacalao!! y confitado aún mejor
Da gusto entrar al blog con tanto movimiento
besos
viendo la foto ya se ven deliciosos. Bss
Me encantan los blinis, los hago con leche de avena i diferentes clases de harinas, y quedan buenísimos. Los vi por primera vez en París, en Fauchon concretamente, hace muchos años, y no sabia lo que eran, al probarlos me encantaron, y busque la receta, de comida rusa.Rosa M
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