28 de marzo de 2011

Sandwich de pollo con aguacate

Que siempre tengo pollo asado en el congelador creo que ya lo sabéis todos...así que cuando ví esta receta, supe que tenía que probarla....absolutamente recomendable...


Ingredientes (3 unid.):

6 rebanadas de pan
1 aguacate, pelado, sin hueso (*)
1 pechuga de pollo asada, cortada pequeña
1 cebolleta, picada
Mahonesa
Hojas de lechuga
Hojas frescas de cilantro, picadas
Mantequilla

Preparación:
Saltear el pollo en un poco de mantequilla para que suelte los jugos.

Aplastar con un tenedor el aguacate hasta obtener una pasta, agregar la cebolleta y el cilantro.

Cubrir una rebanada de pan con mahonesa, la otra con la crema de aguacate. Disponer las hojas de lechuga y el pollo. Tapar con la otra rebanada.

Nota *: pasarlo por debajo del agua para que no ennegrezca
Sugerencias: si utilizáis una pechuga fresca, freírla en aceite hasta que esté hecha
Esto lo vi en…Cocinando con Neus
El truco del aguacate es de En Guete!

Intolerantes a la lactosa: saltear el pollo en aceite de oliva
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40 comentarios:

  1. Carmen dijo...
  2. Penso que ja t'ho he dit, però ets la reina dels entrepans.
    Petonets

  3. Ana-mis comienzos en la blog coc.... dijo...
  4. otro de tus bocatas deliciosos !!!!

    pero creo que me lees la mente... hace unos dias iba a hacer un bocata de pera y gorgonzola...y tu hiciste la quiche.... hoy tengo aguacates y pollo que me sobrado del mediodia... y ... entro aqui... y veo este manjar !!!!!
    jajajajjajajaaja
    en fin, que coincidimos en muchas combinaciones de sabores ....

    Sonia, que pases una semana estupenda !!!!

    Besosss

  5. Albota dijo...
  6. Jo cambio el cilantre per qualsevol altra cosa, però l'entrepà fa molt bona pinta, i la foto xulíssima!

  7. Gloria dijo...
  8. Si yo viviera contigo......no tenias pollo para el bocata jaja.
    Tendré que asar pollo para hacerlo al momento.
    Un beso

  9. Maria Pilar-COCINICA dijo...
  10. Este sandwich me encanta y lo hago a veces. Te ha quedado de postal.

    Te invito a que pases por el RECETARIO MAÑOSO, han salido nuevas recetas.

    Bsss.

  11. Norellys dijo...
  12. Holitas Sonia, me encanta esta receta.
    Besitos

    Norellys

  13. Goyi dijo...
  14. Hola Sonia...en tu casa no se desperdicia nada y menuda presencia que le das aunque sólo sea un sandwich, qué rico...
    No sé cómo puedes decir que tienes días bajos y de desgana cuando tu cocina es un no parar!!!...No hay nadie que te supere en cantidad de recetas...
    Besitos wapa

  15. Rosel dijo...
  16. Yo lo vi en el blog de neus y tambien me encanto.Tu version tambien muy buena....

  17. La cuina de l'Eri dijo...
  18. Si? Sempre tens pollastre en el congelador? no ho sabia! je, je! Ha d'estar tan bo... el "el truquillo" molt bo! Petons

  19. SUNY SENABRE dijo...
  20. Sonia, que ideas más buenas nos das para hacernos una cenita rápida y rica.

    Besos guapa,

  21. leticia dijo...
  22. uhmm jo delicioso!

  23. Piluka dijo...
  24. Que hambre me ha dado al ver el sandwichon!!! QUe rico tiene que estar.
    Siempre tengo pollo en el congelador, pero no asado... Aunque es muy buena idea esa.... Seguro que lo pruebo!
    Besos.

  25. El dia mas dulce dijo...
  26. Que hambre, por dios y yo a dieta, con lo que me gusta a mi cenar sandwich, puf, que mal. Me le apunto para cuando termine, seguro que le hago.

  27. Bouganvilla dijo...
  28. ¡Menudo rascacielos! Ahora mismo me comería uno, te ha quedado de auténtico vicio, con lo panera que yo soy, me lo llevo. Besos.

  29. Akane dijo...
  30. Halaa, cuántos pisos de sandwich, qué rico! Con pollo asado salen unas combinaciones fabulosas, esta receta debe ser una ganadora, seguro.

    Un abrazo

  31. Espe dijo...
  32. q de cosas me he perdido...me quedo con este pedazo de sanwich,q el aguacate es mi debilidad

  33. orquidea59 dijo...
  34. Que rico. Simplemente.
    Besos

  35. Miquel dijo...
  36. buen sandwick, como le sacas partido ha tus pollos je,je.Lo de pasar agua al aguacate una vez pelado no lo sabia, ves como venir a verte es una felicidad, siempre que te visito no me voy de vacio,bien!!
    peto
    miquel

  37. ARA dijo...
  38. A aquestes hores de la nit, això em sembla un sopar de reis. Es perfecte, m'agraden tots els ingredients.

    petons

    Ara

  39. Neus dijo...
  40. I pensar q per voler imprimir aquesta recepte, em vas donar la feinada de instalar el botó d'imprimir al meu bloc...jajajaj
    Gràcies!!!
    :))

  41. Mónica dijo...
  42. Hola! Ho vaig veure a Ca'la Neus i el teu ha quedat també exquisit!! je, je.
    Petons

  43. Laube dijo...
  44. Guaaaaaaaaaaaaauuuuuuuuuuuuu!!!!!!! Pedazo de sanwich, Sonia!. Nosotros nos hacemos un sanwich parecido a éste, pero más humildito y pequeño... jejejejejej
    Un besote

  45. ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...
  46. HOLA SONIA:
    ME PARECE UNA IDEA MAGNÍFICA, SOBRE TODO AHORA QUE ENTRAMOS EN PRIMAVERA Y QUE SE SUPONE QUE MEJORARÁ EL TIEMPO.
    LA FOTO ES DE IMPRESIÓN Y EL SANDWICH...INCREÍBLE.

    BESOS

  47. MªJosé dijo...
  48. Hola Sonia, un bocado excelente. ¡Me encantan los bocatas!

    Un besito

  49. elsfogonsdelabordeta dijo...
  50. Aquests entrepans són una autèntica delícia, m'encanten!! T'ha quedat genial amb l'alvocat!
    Petonets,
    Sandra

  51. María Alonso dijo...
  52. Jo...!!!!! Qué sandwich...yo quiero uno, rectifico dos...jejeje.
    un besazo

  53. Alba dijo...
  54. Però què bo!! no he menjat mai pollastre amb alvocat, però té bona pinta!!

    Molts petonets!!

  55. Carlos Dube dijo...
  56. Promete un pdf especial, sólo con estos sandwiches por favor, son todos una maravilla.

    Riquísimo

    Un saludo.

  57. ROCIO dijo...
  58. Sonia visto así, no parece cómodo de comer, pero tiene que estar tan rico con lo que lleva, que ya me encargo yo de hacerlo más fácil desmontándolo.
    La foto está preciosa, me encanta.
    Un besito.

  59. Fimère dijo...
  60. un bon sandwichs délicieux
    bonne soirée

  61. Anna dijo...
  62. Pollo y aguacate!!!, una mezcla ideal..... Me encanta. Besos

  63. Solenoide dijo...
  64. ¿Sandwich???, pero si esto es una comida completa!!!!, qué rico!!!, me ha encantado este pedazo de sandwich!!!
    Besos desde Zaragoza!!

  65. Ivana dijo...
  66. que rico!! el aguacate me vuelve loca!
    besitos

  67. Chez Silvia dijo...
  68. Ahir vaig fer una mena de sandwich també amb pollastre que va sobrar del diumenge, es que el pollastre en bocata està tremendo!!!!!

  69. Mónica dijo...
  70. Qué ricooooooo! Me vuelve loca la combinación en bocadillo de pollo y aguacate. Tengo en mi blog la versión arepa, y es uno de mis rellenos favoritos.
    No conocía el truco del aguacate para que no ennegrezca, me parece fantástico, habrá que probar!!
    Besitos

  71. quesemaquemao dijo...
  72. Con este sandwich y buena compañía, se te alegra el día. Gracias por hacernos sonreir.
    Saludos desde El Escorial

  73. Toñi (picapusa) dijo...
  74. que rico bocata, me gusta todo !

  75. Núria dijo...
  76. Otro para probar...de momento los que he probados tuyos todos han salido riquísimos....
    petons

  77. Brétema dijo...
  78. Con lo que me gustan a mí los sandwiches, me has dejado babeando.
    Un abrazo

  79. Kako dijo...
  80. Y el truco realmente funciona, no?, a mi no me falla para el sushi.
    Todo lo que tenga aguacate me encanta, el sandwich es para mi!
    Besos

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