14 de abril de 2011

Brie al horno con setas caramelizadas y nueces

Sé que muchos de vosotros habéis probado las diferentes recetas de Brie al horno publicadas: con nueces, con olivas y tomates semisecos y con ajos y vino...aquí os traigo otra para añadir a la serie...


Ingredientes:

250 grs. queso Brie, sin corteza, troceado
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, prensados
250 grs. champiñones, picados groseramente
1 c/c tomillo fresco
10 nueces, picadas groseramente
1 c/s aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:

Caramelizar la cebolla en una sartén con el aceite, a fuego suave durante 10-15 minutos. Agregar los champiñones y dejar caramelizar el conjunto.

Espolvorear con el tomillo y el ajo. Cocinar un minuto y añadir las nueces. Salpimentar.


Mezclar en un bol con el brie y disponerlo en una cazuelita o en la caja de madera del Brie, forrada con papel sulfurizado (foto). Hornear a 180 grados durante 10 minutos, el queso debe quedar derretido. Servir inmediatamente acompañado de un par de baguettes.

Sugerencias: se puede utilizar Camembert en lugar de Brie

Esto lo vi en…Closet cooking


Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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42 comentarios:

  1. Aire dijo...
  2. Oooooohh!! Que bueno!!! Me encanta el queso Brie.. y esta receta no me la pierdooo!!
    Besos

  3. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  4. Me voy a quedar a vivir en tu cocina, es que hoy llevo todo el día visitándola, vale no quepo, me voy, pero me llevo un montadito de estos.
    Besos.

  5. Cocinando con Manu CatMan dijo...
  6. me encanta!!!!! miauuuu

  7. Joaquina dijo...
  8. Exquisito bocadito. Me encanta el queso brie. Casi hora de la merienda y no me importaría llevarme uno ahora mismo. Besos.

  9. Chez Silvia dijo...
  10. Nenaaaa!!!això és un pecat!!!i com m´agrada ser dolenta ho faré aquest dissabte, el meu marit m´ha demanat si podia fer coses bones per veure el futbol!!!! vaig a fer la llista!!!

  11. Javi dijo...
  12. Que buenooooooooo!!!
    Me encanta la combinación que has hecho!

  13. Pilar dijo...
  14. setas y queso es una combinación irresistible para mí. Tiene que estar delicioso.
    Besos

  15. Piluka dijo...
  16. Me encanta el queso, que rico bocado! Y la presentacion preciosa!
    Besicos

  17. Carmen dijo...
  18. Tiene que estar delicioso así, la verdad que me encanta de las muchas maneras que lo he probado

  19. Anna dijo...
  20. Sonia, la mezcla es para no parar de tomar bocaditos!!. me lo estoy imaginando y seguro que me va a encantar. Claro!!, después engordo por simpatía con los platos aunque no me los coma. Ahora lo entiendo.........

  21. Hierbabuenaypimienta dijo...
  22. Esta receta es irresistible!!!

  23. Marisa dijo...
  24. Un aperitivo irresistible a todos los paladares! Fácil y muy rico. besos

    Marisa

  25. Anónimo dijo...
  26. Me encanta esta receta y seguro que me animo a hacerla, una auténtica delicia, como todo lo que haces.

    m. Ángeles

  27. jose manuel dijo...
  28. Un rico aperitivo, el queso brie me gusta mucho.

    Saludos

  29. quesemaquemao dijo...
  30. Sonia, impecable, no digo más.Me los llevo todos
    Besitos

  31. SUNY SENABRE dijo...
  32. Un bocado delicicioso, me encantan estas cositas para picotear.

    Besos guapa,

  33. Olga dijo...
  34. Exquisito ( como dice tu blog). Con este tapeo tan delicioso para que ir al bar.
    Un saludin

  35. decocinasytacones dijo...
  36. Buenísimo.

  37. Esther dijo...
  38. Ja ho dius bé aixó de les dos baguettes!!! Quina cara que fa aquest brie.
    Petons,
    Esther
    http://comosiempremadreando.blogspot.com

  39. Carol dijo...
  40. Sonia con lo que me gusta a mi el queso esta receta cae seguro!!

    Me ha encantado eso de los champiñones cortados groseramente jaja...

    Un besito!

  41. La cuina de l'Eri dijo...
  42. Sònia,
    Això també en menja la teva nena?? Val, doncs ja m'ho prepararé jo que m'encanta FIJO!!! Petons

  43. Ana-Experimento en la cocina dijo...
  44. Me encanta el brie de todas las formas, creo que es el queso que más me gusta.
    Te cojo la receta para probarla.
    Enhorabuena por la mención en la radio.
    Besos

  45. Alba dijo...
  46. Me l'apunto pel concurs de pintxos d'aquest any!! em sembla que ja m'he eapuntat uns quants del teu bloc...Si guanyo t'hauré de dedicar la victòria descaradament, jiji!!

    Molts petonets guapa!!

  47. Sara dijo...
  48. Fantástico aperitivo, original y facilón, rico, rico!

  49. Alcantarisa dijo...
  50. Qué pintonas estas tostas de Brie Sonia!!! me gustan!

    Besos.

  51. Beatriz dijo...
  52. Despues de tragar saliva decir que me encanta este entrante. Tiene que estar super jugoso y la presentacion queda como para fiesta.

  53. Miquel dijo...
  54. otra maravilla de bocado rico rico ricoooooooooo
    miquel

  55. Claudia Hernández dijo...
  56. Qué delicia me encanta todo lo que lleva.
    Saludos

  57. Paula dijo...
  58. me encanta el brie y tu propuesta es de lo más sugerente ;)

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

  59. Cuina al gust dijo...
  60. Aquesta recepta em xifla! A on hi hagi formatge.....no puc resistir-me a tastar-ho ja!!!

  61. ROCIO dijo...
  62. A mí el brie me gusta de todas formas, pero al horno es como más. Esta recetita me ha encantado, pero te digo que yo con un par de baguettes no tendría bastante. Que riquísimo!
    Un besito.

  63. PUNTIYO dijo...
  64. Exquisito, valga la redundancia.

  65. Hilmar dijo...
  66. Esto es para no parar de comer. Me gusta mucho esa combinación. Un abracito,

  67. Raquel dijo...
  68. Que delicia, me quedo con la receta y no me llevo uno pq no puedo :)

  69. Electrolux Professional dijo...
  70. Por favor!!! no podemos dejar de probar un bocado tan irresistible, es un plato muy sencillo y no necesitamos mucho tiempo. Esta semana santa no pararemos de picar con platos así.
    Electrolux Professional

  71. Espe dijo...
  72. ya me he apuntado la idea..que rico

  73. Pamela dijo...
  74. Hola Sonia! ¿Cómo es posible que no te haya venido a visitar antes? Tu blog es de los "de cabecera" para no perderte más, todo es lindo y apetitoso, no sé por cuál receta o foto decidirme, así que iré degustando de una en una. Mi besos y buen fin

  75. Mónica dijo...
  76. Sonia, qué bocadito tan impresionante!!
    Simplemente delicioso.
    Besitos y feliz finde!!!

  77. Begoña dijo...
  78. uff qué rico madre!! Esto es light, no? Dime que sí para que pueda comerme todos esos bocaditos!!

  79. Margot dijo...
  80. Ummmmmmmm exquisito.
    No se me hubiera ocurrido nunca hacerlo así.
    Besos

  81. Viena dijo...
  82. Sonia se me ha hecho la boca agua con estas fotos. Todas tus presentaciones me fascinan, realmente tienes una cocina muy creativa y te admiro y te felicito.
    Un beso.

  83. Miriam dijo...
  84. Sonia! me pasa como a Pamela, te acabo de encontrar y ya tienes en mi a una adicta. Ayer hicimos esta receta y es verdaderamente increíble: estamos en U.S. y por un momento dejamos de prestar atención al jamón y al lomo ibéricos que sólo los tenemos 2 veces al año :s Voy a ver si me das alguna idea de arrocito para hoy. Un abrazo.

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